重生83:带兄弟赶山

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第699章 采蕨菜

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四月中下旬,山里的蕨菜正是最嫩的时候。

蕨菜这东西,长在山坡上、林子里、沟塘边,喜欢阴凉潮湿的地方。刚冒出来的时候,茎是卷着的,像个拳头,毛茸茸的,嫩绿色的,一掐就出水。等长开了,叶子展开,就不能吃了,老了,嚼不动。所以采蕨裁趁早,趁它还没展开的时候采,越嫩越好。

头晚上,郭春海就跟乌娜吉商量好了:“明去南沟,那边蕨菜多,去年我去看过,一大片,能采不少。”

乌娜吉:“行,多采点,晒干了冬吃。蕨菜干炖肉,比新鲜的不差。”

郭安听到了,跑过来问:“爸,蕨菜是啥样的?”

“明你看了就知道了。”郭春海摸摸他的头,“早点睡,明得起早。”

一家人早早就睡了。郭安躺在炕上,翻来覆去睡不着,满脑子想着蕨菜是啥样的。郭雪也睡不着,两个人在被窝里声话,被乌娜吉听见了,喊了一声:“睡觉!明还得早起呢!”两个人赶紧闭上嘴,不话了。

第二,刚蒙蒙亮,一家人就起来了。

郭春海穿上旧帆布衣服,脚上蹬着黄胶鞋,背上一个大背篓。乌娜吉也穿了一身旧衣服,头上包着花头巾,背上一个大柳条筐。郭安和郭雪一人背一个背篓,手里拎着铲子。郭海被留在家里,托孙大娘照看。

孙大娘抱着郭海,笑着:“去吧去吧,海在我这儿你放心,我给他蒸鸡蛋羹吃。”

郭海在孙大娘怀里扭来扭去,伸手要抓她的头发。孙大娘笑着躲开,在他脸蛋上亲了一口:“这家伙,虎头虎脑的,跟他爹一个样。”

一家人出了门,沿着山路往南沟走。

早上的空气凉丝丝的,带着一股青草的味道。路边的草叶上挂满了露珠,在晨光中闪着光,像撒了一地的碎银子。远处传来了布谷鸟的叫声,“布谷——布谷——”,一声接一声的,像是在催人起床。

郭安走在最前面,蹦蹦跳跳的,像只出笼的鸟。郭雪跟在后面,走得慢一些,但也不甘落后。郭春海和乌娜吉走在最后面,慢慢悠悠的,着家常话。

“春海,你今年蕨菜能卖多少钱一斤?”乌娜吉问。

“去年干的一斤卖了两块五,今年不知道,可能差不多吧。”

“那多采点,晒干了卖,能卖不少钱。”

“嗯,多采点。”

走了大约一个时辰,进了南沟。南沟是一条狭长的山沟,两面是山坡,中间一条溪,溪水哗哗地流着,清澈见底。山坡上长满了各种树木,红松、落叶松、白桦、柞木,混在一起,遮蔽日的。林子里很阴凉,阳光透过枝叶的缝隙洒下来,在地上投下斑驳的光影。

郭春海停下来,四下看了看,指着前面一片山坡:“就那儿,去年我在那儿看到的蕨菜,一大片。”

一家人上了山坡。山坡上长满了各种杂草和灌木,有的到膝盖高,有的到腰高。郭春海走在前面,用木棍拨开草丛,给大家开路。

走了几十步,郭春海突然停下来,蹲下身子,指着地上:“看,蕨菜。”

郭安凑过去看,地上冒出一根一根的嫩茎,卷着拳头,毛茸茸的,嫩绿嫩绿的,有的刚冒头,有的已经长到一拃高了。他伸手摸了摸,软软的,滑滑的,像摸在鸡的绒毛上。

“这就是蕨菜?”他问。

“这就是。”郭春海掐了一根蕨菜,蕨菜很嫩,一掐就断,断口处渗出清亮的汁水。他把蕨草给郭安,“尝尝,生的也能吃。”

郭安接过去,放进嘴里嚼了嚼,有一股淡淡的清香,滑溜溜的,有点黏,味道很特别。

“好吃不?”乌娜吉问。

“好吃。”郭安又掐了一根,放进嘴里嚼。

“别光吃,赶紧采。”郭春海笑了,“今得多采点,不能光顾着吃。”

一家人蹲在山坡上,开始采蕨菜。郭春海采得快,一手掐一根,一会儿功夫就采了一大把。乌娜吉采得更快,她手巧,掐蕨菜不费力,一掐一个准,蕨菜在她手里像变魔术一样,一根一根地飞进筐里。

郭安和郭雪也采,但慢一些。郭安手大,掐蕨菜有点笨,有时候掐不断,连根拔起来了。乌娜吉看见了,教他:“别拔,拔了明年就不长了。掐,掐茎,留根在土里,明年还能长。”

郭安学会了,轻轻地掐,蕨菜应声而断,不再连根拔了。

郭雪采得仔细,每一根都要看一看,老的不要,有虫的不要,只采最嫩最好的。她的背篓里,蕨菜整整齐齐地码着,根朝一边,头朝一边,像排队一样。

“雪儿,你采得真整齐。”乌娜吉夸她。

郭雪笑了:“我要给妈看看,我比哥采得好。”

郭安不服气:“我采得多!”

“你采得多有啥用?我采得好!”

“行了行了,别吵了。”乌娜吉笑着,“都好,都好。”

一家人采了半个多时辰,背篓和筐都装了一半了。郭春海直起腰,看了看四周,:“这儿采得差不多了,换个地方,那边还有一片。”

一家人收拾好东西,往山坡的另一边走去。走了几十步,到了一片更开阔的地方。这里的蕨菜更多,密密麻麻的,像种的一样,一丛一丛的,挤在一起,争着抢着往上长。

“哇,这么多!”郭安喊了一声,冲过去就开始采。

郭雪也跟着跑过去,蹲下来采。两个人像比赛一样,你一根我一根,一会儿功夫就采了一大堆。

乌娜吉看着两个孩子,笑了:“慢点,别掐断了,掐断了就不好晒了。”

郭安不听,还是飞快地采。他手快,但采得粗,有的蕨菜掐断了半截,有的掐碎了叶子,有的连根拔起来了。乌娜吉心疼得直摇头,但也没再什么——孩子还,慢慢学,不能要求太高。

郭春海采得慢,但采得好。他每一根都要看一看,老的不要,有虫的不要,太的也不要。他采的蕨菜,长短差不多,粗细差不多,整整齐齐的,像机器切出来的一样。

“爸,你咋采得这么齐?”郭安问。

“挑着采。不是啥样的都要,要挑好的采。采回去晒干了卖,品相好的能卖好价钱,品相差的没人要。”

郭安点点头,放慢了速度,学着他爸的样子,挑着采。

太阳越升越高,晒得后背发烫。林子里虽然阴凉,但采蕨菜要弯腰,弯久了腰疼。郭春海直起腰,捶了捶后背,看了看筐里的蕨菜,已经满满当当了。

“差不多了,回去吧。”他。

郭安看了看自己的背篓,还没满,不甘心:“爸,再采点呗,我的还没满呢。”

“够了,多了拿不动。”

“我拿得动!”

郭春海看了看儿子的背篓,又看了看儿子的脸,笑了:“行,再采一会儿,采满了就回去。”

郭安高胸继续采。他蹲在山坡上,一根一根地掐,掐得飞快。背篓里的蕨菜越来越多,越来越满,最后冒了尖,再也装不下了。

“满了!”他站起来,背篓沉甸甸的,压得他身子往后仰。

郭春海接过他的背篓,掂拎,有二十来斤。他看了看郭安瘦的身板,有点心疼,但没什么。

一家人往回走。郭春海背着大背篓,乌娜吉背着大柳条筐,郭安背着背篓,郭雪背着背篓,四个人排成一队,沿着山路慢慢走。

郭安的背篓太重,压得他走不动,每走几步就要歇一歇。郭雪走得也不轻松,但她咬牙坚持着,一声不吭。

“安儿,把背篓给爸。”郭春海。

“不用,我自己能背。”郭安咬着牙,继续走。

走了几十步,实在走不动了,蹲在路边喘气。郭春海把大背篓放在地上,接过郭安的背篓,一手提一个,大步往前走。

郭安空着手,跟在后面,脸涨得通红,不知道是累的还是羞的。

回到家,已经快中午了。一家人把蕨补在院子里的苇席上,一堆一堆的,绿莹莹的,像座山。郭安累得瘫在台阶上,动都不想动。郭雪也累得坐在门槛上,大口大口地喘气。

乌娜吉顾不上休息,开始择蕨菜。蕨菜采回来得赶紧处理,不能放,放久了就老了,不好吃了。她把蕨菜一根一根地挑,去掉老的部分,去掉叶子,只留嫩的茎。挑好的蕨菜放在清水里泡着,把上面的绒毛和涩味泡掉。

郭春海也帮忙,两个人坐在院子里,一边话一边择蕨菜,择了一下午,才把所有的蕨菜择完。

择好的蕨菜用清水洗了两遍,然后烧了一大锅开水,把蕨补进去焯。焯的时间不能太长,太长了蕨菜就烂了;也不能太短,太短了涩味去不掉。乌娜吉把握着时间,蕨菜下锅,水开了就捞出来,过凉水,沥干。

焯好的蕨菜颜色变得更绿了,嫩生生的,闻起来有一股清香味儿。乌娜吉把蕨菜摊在苇席上,放在太阳底下晒。春的太阳不是很毒,晒蕨裁晒好几,翻,晒,直到晒干晒透。

院子里摆了好几席蕨菜,绿莹莹的,在阳光下闪着光。郭安和郭雪帮着翻晒,用棍轻轻拨动蕨菜,让它们晒得均匀。

“妈,这蕨菜晒干了真的能吃?”郭安问。

“能吃。冬用温水泡开,炖肉吃,比新鲜的不差。”

郭安想象了一下冬吃蕨菜炖肉的样子,咽了咽口水。

晚上,乌娜吉用新鲜的蕨菜炒了一盘肉。蕨菜切段,五花肉切片,锅里放油,放葱姜蒜爆香,下肉片炒出油,再下蕨菜翻炒,加盐、酱油、一点点糖,炒熟出锅。

一盘蕨菜炒肉端上桌,绿的是蕨菜,红的是肉片,油亮亮的,香气扑鼻。郭安夹了一筷子,蕨菜嫩滑,肉片香而不腻,好吃得不得了。

“妈,这蕨菜比肉还好吃!”他。

“那你就多吃蕨菜,肉留给我们吃。”郭春海逗他。

郭安嘿嘿一笑,又夹了一筷子肉。

一家人吃着饭,着话,有有笑的。窗外的慢慢黑了,月亮升起来了,银白的月光洒在院子里,照在苇席上的蕨菜上,泛着淡淡的光。

郭春海吃完饭,坐在院子里抽烟。乌娜吉收拾完碗筷,端着一碗茶出来,递给他,坐在他身边。

“春海,今采了多少?”她问。

郭春海想了想,:“生的有一百多斤,晒干了能有二十来斤吧。”

“能卖五十多块钱。”

“差不多。”

乌娜吉笑了:“不少了。多采几次,能卖好几百。”

郭春海点点头,抽了口烟。月光下,他的脸显得很平静,但乌娜吉知道,他心里在盘算着什么。

“春海,想啥呢?”她问。

“想贾仁义。”郭春海,“今回来的路上,碰到他了。”

乌娜吉心里一紧:“他回来了?”

“回来了。判了两年,减了刑,出来了。”郭春海的语气很平淡,“他还在林场边上晃悠,不知道想干啥。”

乌娜吉担心地:“他会不会找咱的麻烦?”

“不知道。但咱不怕他。他没权没势了,掀不起啥风浪。”

乌娜吉叹了口气,没再话。

两个人坐在院子里,看着月亮,听着远处的蛙叫,谁也不话了。

日子,就是这样一一地过着。有好的时候,也有不好的时候。但不管好坏,都得过。

蕨菜还在晒着,明还得翻,后还得翻。晒干了,收起来,等冬吃。

这就是日子,实实在在的日子。

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