紫薯豆沙糯米饼。
紫薯洗净备用，切片，锅加水，放入紫薯盖上盖蒸，蒸熟的紫薯放入盘里，加入白糖，用勺子压成泥；
趁热放入糯米粉，揉成光滑的面团，把紫薯面团分成均匀大的剂子，把紫薯球按扁，
放入豆沙馅，包好，裹上一层黑芝麻，按成饼，锅加少许油，放入紫薯饼，火煎熟即可。
做这个饼时，有几点要注意。
火勤翻动两面，以免烙糊，紫薯糯米面团和的要软一些，紫薯糯米饼容易开裂，包不成形。
水晶糕。
这糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。
紫薇将糯米洗净，用凉水浸泡后，让树礼、树子两人连米和水一起磨成稀糊状，自己装入布袋吊干水分；
把糯米面倒在屉布上，用旺火蒸半时取出，将糯米面放在案板上，加入干桂花、白糖，垫着屉布反复按揉；
待白糖全部溶化揉匀，摊在抹花生油的盘里，镇凉成水晶糕，再将金梅、青梅切成丁，撒在水晶糕块上即成。
玉带糕。
采用传统工艺精制而成，黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，似一条玉带。
玉带糕不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。
牡丹写的糕点不仅要好吃美味，还得对自己的顾客的身体有益处，所以每道糕都是她斟酌在三才写下的。
先将过筛后的粉的十分之八，拌入核桃仁内，再将余粉的一半平放在糕模内，随后放入拌匀的核桃仁，按紧，再用另一半粉覆盖表面，用“铜奈”压平，越坚实越好。
然后将模内糕坯切成三条，连同糕模放入水锅中炖制，复蒸也需一些时刻，接着就是保存起来就可。
“大姐，你这糕点的法子可真难，我若不是自己背下隶子，怕是怎么也做不成这么品相极好的糕了”
紫薇用衣袖口擦了一下被累的粉红的脸颊，气喘吁吁的感叹道。
“快做吧，做好我们就能歇歇了”
牡丹浅笑着回应道。
紫薇点头，继续着手，下道糕点美食，印花糕。
她把白砂糖和粳米粉混合均匀，加适量水和成面团，再把面团分成等份的剂子，搓成圆形；
在花印里撒一点粉，防止黏住，然后把圆团放进去用力压压，放过来轻轻在桌子上敲一下，它就出来了，放上蒸笼，大概过个一刻钟就可以出锅了。
镜糕。
外形如镜，也圆如镜，厚不盈指。
紫薇指使丫鬟鹅选用品质上衬糯米粉装入一个的木制蒸笼之内，自己亲手撒上一些红豆或绿豆作为辅料，之后再在炉子之上蒸制而成。
榆钱糕。
榆钱糕白绿相间，暄软香甜。
将发面加白糖、水和匀，制成糊状，干榆钱洗净，控去水分，放入面中或撒于面上，入笼蒸好取出，凉、热吃均可。
茶糕。
将糯米和粳米分别淘净，晾干，磨成米粉，放在大盆内，加入白糖和清水拌和均匀，搓碎，再用细砂筛擦成无团的细粉，
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