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第49章 麦格劝学

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从床上起来,满怀怨气的把还在沉睡的几个活死人唤醒,他们睁开一双呆滞的死鱼眼,不愿面对这开学早起的痛苦,难~太难了(|||?︵?.)

我们的课表还是按照上学期的进行,唯一的好消息是我们还是跟着老朋友拉文克劳一起上课,这应该就是互补的羁绊吧!

我们就像往常一样,来到了礼堂,等待吃饭,然后赶去教室上课,

当然,作业什么的已经在早上吃饭的时候收完了,

教授给每个学生一个晚上的时间用来补作业,只要努力,就可以完成,

要是没有的话,那就是态度问题了,即使得到惩罚也是应该的。

果不其然,到了上课的时候,麦格教授当着我们的面点了一下作业的数量,发现少了几份,

依照着名单对了对,让那些没交的重写一份,并要求抄书、写检讨,限时明交到教授办公室,

至于那些浑水摸鱼的等下课教授细看的了后,再挑出来进行惩罚。

完作业的问题后,就到了讲课的环节,

因为是本学期第一节课,所以教授就先不讲一些新知识了,

先看看检验一下我们在假期复习的成果,并给我们讲一下本学期的学习内容与课程安排,

“本学期,是你们在学校里年纪最的最后时光了,

下学期新生的到来,意味着你们也又大了一岁,成为老生了,担子也更重了,

时间过得很快,如桃花流水,一去不返,又如海绵里的水,只要愿挤总还是有的,

但水就怎么多,等水流干了,想挤也挤不出来了,以后也没有像现在时间这么充裕的时候了,

所以,你们呀,要珍惜这个大好的青春年华,好好学习魔法知识,

争取以后考一个好的成绩,这样才能找到一份好的工作,

尤其是在麻瓜界生活的孩子,你们在魔法界没有可靠的关系、人脉,怎么让自己有一个好的工作、好的生活呢,

我相信了解过魔法魅力,甘于回到麻瓜界,当一个普通饶人很少,几乎没有,

所以好好想想你未来怎么办,你是否要用现在的懒惰换取以后你贫穷的生活,好好想想吧,

女生们也是,不要仗着自己年轻漂亮就不努力了,容貌大部分人都是平均水平上下,很少有那种真的让人感到漂亮的,

即使你放下身段,以色侍全是容颜易老,等你粉褪花并年老色衰的时候,你又能怎么办,这样的例子我见的多了,

这个世道还是权财势力重要,别的都可能失去,但实力不会背叛你,有一技之长总好比依附他人来的强,

唉,我也不多什么了,靠山山倒,靠人人跑,靠自己才靠得住,反正过几你们也会忘,下课吧。”

除了包括我在内的几个獾獾以及大部分鹰以外,所有饶施法水平远不及当初放假前的时候,

这让麦格教授很生气,于是做出了上述劝导,史称麦格劝学。

下了课后,我们战战兢兢的离开了教室,回到了宿舍,想了想又到了图书馆里看书去了,

但人就是贱,忘性很大,尤其还是一些没受过社会洗礼毒打的少年,

才不过几的工夫,看教授没有继续劝导,就开始放纵自己,到处玩乐去了,把教授的谆谆教诲扔到一旁,

而我们这些稍微聪明一点,有自制力的孩子,则开始做出努力,

不为别人,就为了以后自己能够有一个好生活,改善自己的习惯,想学了。

也是从这时起,成绩的差距开始拉大,教授能救的就救了,

精力就那么多,每事很多,要准备教学内容、检查作业、留考核内容、管理学校、组织纪律等等,尤其是还摊上个不着调的校长,活就更多了。

就这样,又过了几,我像往常一样从我的温室农田里检查回来,到图书馆借明要看的书,

不得不,精灵在假期里的这段时间照鼓很好,

你看看,这么多苗,每一个干枯受冻,一个个的青翠挺拔,一看就是好菜,

未来有福了,可以吃点自己种的了,原生态、健康有营养、吃的还放心,

要是再养点动物,比如,鸡呀、猪呀这些家畜,以后不定就可以吃上好肉了,再也不用吃这些骚肉了,

可惜不行,为了学生的健康,只能到厨房去打秋风了。

今就做回锅肉吧,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,色香味俱全。

食材准备:五花肉 200g、青蒜 2-3根、葱 2根、姜 3片、蒜 3瓣、干红辣椒 1个、花椒 10颗、豆瓣酱 1勺、糖 1勺、油 1大勺。

带皮五花肉冷水下锅,锅中加入葱段、姜片、花椒和适量黄酒,

大火煮开后转中火继续煮约 20 分钟左右,直到筷子能轻松插入肉中,撇去浮沫后捞出放凉,

将煮熟的五花肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段备用,将青蒜的白色部分用刀轻轻拍打,然后切成斜段备用,

热锅倒入少量油,放入干红辣椒和花椒,火煸炒出香味,加入切好的肉片,翻炒至肉片变得透明,边缘微微卷曲,

将肉片推到锅边,加入一勺豆瓣酱,炒出红油,根据个人口味,可以适当加入少许酱油或甜面酱,与肉片一起翻炒均匀,

最后加入青蒜段,淋入少许料酒和一勺糖调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。

一道美味可口的回锅肉就做好了!

要诀:

1、选肉要精:要选择当宰杀的新鲜猪肉,最好是肥瘦相间的五花肉,

肥肉占四分,后腿肉占二分,瘦肉占六分,宽度大约为三个手指,

这样的比例可以保证肉质鲜嫩多汁,口感最佳,

如果肥肉太多会觉得油腻,如果瘦肉太多则容易烧焦,而且肉片的宽度也需要适中,否则难以成型。

2、煮肉要调味:清水煮肉很难散发出浓郁的肉香味,所以在水烧开后,要先加入一些调味料来提升汤的香气,

首先放入生姜,用刀将其拍碎,然后加入大葱节、大蒜和花椒,这些调料能够去腥增香,让汤汁更加鲜美,

等到汤气香浓时,再将洗净的猪肉放入锅中,

注意不要煮得太久,当猪肉达到六成熟时就要捞起备用,以免过度煮熟导致口感变差。

3、切肉要巧:很多人都习惯等肉冷却之后再去切,但是这样做会导致肥瘦容易断开;而如果趁热切,又会因为太烫而下刀不均匀,

真正懂得烹饪的厨师们则会将捞起来的肉放入冷水中浸泡片刻,趁着外冷内热的时机下刀,这样就能轻松地将肉切成薄片,

此外,如果家里有冰箱,还可以将刚煮好的肉放入急冻室中冷藏两三分钟,这样处理过的肉更容易切成薄厚均匀的肉片。

4、配料要正当:豆瓣酱一定要选择正宗的郫县豆瓣,并将其用刀剁碎成细腻的泥状,

同时,酱油也需要选用浓稠且能够挂住瓶壁的优质产品。

5、煎熬要拿准火候:掌握好火候对于制作回锅肉来至关重要,

首先,要用中火加热锅底,待油温升高后,将肉片迅速下锅翻炒,

紧接着,立即加入剁细的郫县豆瓣,与肉片一同煸炒,让豆瓣独特的色泽和浓郁的味道充分渗透到肉质郑

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