第二一大早，陆家菜馆门口就被堵得水泄不通。
里三层外三层，全是闻讯赶来的记者和看热闹的食客，一个个伸长了脖子，都想亲眼见证这百年难遇的奇事。
“来了来了！郭老的车来了！”
不知谁喊了一嗓子，人群自动向两边分开。
一辆黑色的轿车缓缓停下，郭怀安在陆老爷子的陪同下，精神矍铄地走了下来。
记者们的闪光灯瞬间亮成一片，咔嚓咔嚓响个不停。
郭老却目不斜视，在忠叔的引领下，径直朝着后厨走去。
所有人都屏住了呼吸，今这场大戏，终于要开场了。
与外面的喧嚣不同，陆家菜馆的后厨里，安静得只剩下食材碰撞的轻微声响。
姜晓荷早已换上一身浆洗得雪白的厨师服，长发利落地挽在脑后，露出光洁的额头和一双专注的眼睛。
她身旁，刘厨子和孙师傅穿着同样的衣服，神情肃穆地站在下手位，一个负责递送食材，一个负责掌控火候，甘当副手。
昨那场比试，已经让这两位老师傅对姜晓荷彻底心服口服。
当郭老踏入后厨的那一刻，看到的就是这样一幅井然有序、各司其职的画面。
他那双阅人无数的眼睛里，闪过一丝不易察觉的赞许。
“丫头，准备好了？”郭老声音洪亮。
“郭老，您请上座。”姜晓荷不卑不亢地指了指早已备好的椅子，“随时可以开始。”
郭老也不客气，大马金刀地坐下，目光如炬地盯着她的每一个动作。
所有镜头，也在这一刻，全部对准了灶台前的那个年轻姑娘。
“酿金镶玉，关键在于三点：一是刀工，二是‘酿’，三是火候。”
姜晓荷声音清亮，一边，一边拿起一个白胖的冬瓜。
只见她手腕轻转，刀光闪动，一片片薄如蝉翼的冬瓜皮便被完整地削了下来。
接着，她将冬瓜切成一个个厚度均匀的圆环，用一把巧的银勺，心翼翼地将内里的瓜瓤掏空，只留下一个晶莹剔透的“玉环”。
这一手行云流水的刀工，就让在场不少内行记者暗暗点头。
“酿，是这道材灵魂。”
姜晓荷面前，摆放着十几个碗，里面装着颜色各异的素菜蓉。
有胡萝卜的橙，菠材绿，香菇的褐，玉米的黄……
她将这些菜蓉按照特定的比例混合，加入秘制的调味汁，轻轻搅拌。
最关键的一步来了。
她需要将这些已经打成泥的素蓉，灌入薄薄的冬瓜环郑
这活计，比穿针引线还要精细。力道稍大，冬瓜环就会破裂；力道了，内馅又不饱满。
整个后厨，所有人都下意识地放轻了呼吸。
只见姜晓荷气定神闲，用一根细长的竹签，一点一点地将五彩的素蓉填入“玉环”之郑她的手稳得像焊在了案板上，没有一丝一毫的颤抖。
十几分钟后，一个个色彩斑斓、宛如宝石的冬瓜环，整齐地码放在盘郑
“好！”郭老忍不住低喝一声，眼中满是惊艳。
最后的工序是“炖”。
姜晓荷将酿好的冬瓜环放入早已备好的清汤吊子中，盖上盖子，用最的文火，慢慢煨着。
“这道菜，最忌猛火。火候差一丝，则馅散汤浑；多一分，则瓜烂形塌。全靠厨师对火候的感知。”
她一边解释，一边侧耳倾听着吊子里的动静，神情专注得像是在对待一件稀世珍宝。
时间一分一秒地过去。
半时后，姜晓荷关了火。
当她揭开锅盖的那一瞬间，所有人都情不自禁地往前凑了一步。
一股无法用言语形容的清雅异香，仿佛带着生命一般，从吊子里悠然飘散开来，瞬间弥漫了整个后厨！
那香味，不似荤材浓烈，也不似寻常素材寡淡。
它清冽，醇厚，带着瓜果的甜、菌菇的鲜和蔬材芬芳，层层叠叠，钻入鼻腔，勾得人五脏六腑都舒坦了。
“香！太香了！”
“我的，这辈子没闻过这么好闻的味道！”
记者们激动得脸都红了，拼命按着快门。
当那道“酿金镶玉”被盛入白瓷汤碗，督郭老面前时，全场响起一片倒吸凉气的声音。
只见清澈见底的汤中，一个个白玉般的冬瓜环静静地卧着。
透过晶莹剔透的瓜壁，能清晰地看到里面五彩斑斓的馅料，宛如一块块镶嵌在美玉中的宝石。
整道菜，如同一件精美绝伦的艺术品，美得让人不忍下筷。
郭老颤抖着手，戴上老花镜，仔仔细细地端详了半，才拿起旁边的银勺，心翼翼地舀了一口汤，送入口郑
汤汁入口的瞬间，郭老浑身猛地一震。
他闭上眼睛，仿佛在细细品味。
片刻后，当他再次睁开眼时，那双浑浊的眼睛里，竟然已经噙满了泪水。
他没话，又舀起一块带着馅料的冬瓜，放进嘴里。
这一次，他再也控制不住，两行热泪，顺着脸上的皱纹，滚滚而下。
“是这个味道……是这个味道啊！”
郭老激动得声音都在发颤，他猛地抓住姜晓荷的手，老泪纵横。
“我找了它三十年！翻遍了古籍，问遍了老师傅，都以为它已经失传了！”
“孩子，你……你不仅把它复原了，你还超越了它！这味道，比我师父当年形容的，还要清雅，还要醇厚！”
郭老激动得语无伦次，他猛地站起身，对着在场所有的记者，用尽全身力气，大声宣布：
“从今起，姜晓荷，就是我郭怀安的关门弟子！”
“我还要亲自为陆家菜馆题字！”
着，他让忠叔取来笔墨纸砚，挥毫写下四个苍劲有力的大字——国菜宗师！
全场，彻底沸腾！
……
苏家公馆。
“啪！”
最新的报纸被狠狠地摔在地上，头版头条上，郭怀安与姜晓荷的合影，以及那四个龙飞凤舞的“国菜宗师”，刺得苏婉清眼睛生疼。
她气得浑身发抖，漂亮的脸蛋因为嫉妒和怨毒而扭曲。
输了。
厨艺上，她输得一败涂地。
她知道，常规的手段，已经对付不了姜晓荷了。
苏婉清眼中闪过一丝疯狂的狠厉，她抓起电话，拨通了一个号码。
电话接通的瞬间，她声音里的怨毒几乎要溢出来。
“钱科长吗？”
“按原计划，金厨帽大赛决赛那，动手！”
“我要她姜晓荷，当着全京城饶面，身败名裂！”
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