“美食苗，你他妈在哪？！”
“名菜冲不冲？冲！冲！冲！冲！冲！”
“慕名而来，非你不追！”
“老公！我来了！”
“……”
弹幕炸成烟花。
人气早不是打闹。
几次直播砸下来，再加上平台推流，
开播瞬间，七十多万观众唰地涌入，
老粉、路人、纯来看热闹的，齐刷刷挤在直播间。
“大家好，又来咯！”苗侃笑着挥手。
“晚上好阿祖！”
“平身平身，朕赏你三斤酱鸭！”
“一不见，思之如狂！”
“今是啥神仙菜？朕饿得都快吃直播了！”
“up这打招呼太正经了，怕不是要翻车（狗头）”
“前面的别瞎，不正经的直播平台直接封号！”
“……”
苗侃清了清嗓子，正色道：
“跟大家报个信——从今起，除了每一道绝迹菜，
我再加一道——需要好几、甚至好几个礼拜才能做完的‘硬菜’。”
弹幕一滞，三秒后，彻底炸了。
“卧槽？一两道？！”
“纯度直接拉满，这还让不让人活了？”
“up这是开美食无限流了？”
“你们想岔了！他意思是——加一道‘慢工菜’，不是出两道！”
“意思就是，比如这道菜要炖七，那这七里，我们每都能看到他做一截，合起来七看一道，懂？”
“啊？那不就是……盯着他慢悠悠切菜、晒料、发酵？”
“对，你懂了！”
“什么菜要这么久？！不会是……腌个萝卜都要三年吧？”
“谁知道啊，反正看他做就完事了！”
“……”
二台直播间，女主持转头问旁边的高大厨：
“林老师，您见过那种做起来要拖好几的菜吗？”
高大厨笑了：“那种菜多了去了，红烧肉焖上五时都算快的。”
顿了顿，他收起笑，正色道：
“但苗侃那种人，要是真拿普通炖菜糊弄观众，早就提前录好播了。”
“他现在镜头前慢慢熬、慢慢等，每一步都让人看——”
“那明，这道菜根本不是‘熬’出来的。”
“是等出来的。”
直播间里，弹幕安静了一秒。
然后——
“卧槽……懂了！”
“原来他要做的是‘靠时间赢的菜’！”
“不是火候的问题，是……老爷都不肯急！”
“这哪是做饭，这是跟时间赛跑！”
“苗侃，你确定不是在拍《舌尖上的修仙》？”
没人再话了。
因为所有人都明白——
他要上台的，从来不是菜。
是被时光埋进历史灰烬里，只剩传的——真正的味道。
……
苗侃扫了一眼满屏刷飞的弹幕，干脆不玩虚的，直接开口：
“第一道压轴菜，我憋了好久的，姜—【滴水观音】。”
话音刚落，直播间直接炸了。
“这名字，听着像道士开斋？”
“我寻思八仙过海是传，滴水观音是菜？？？”
“宫廷菜吧？我爷爷辈的菜谱里都没听过。”
“等等，我是不是听错了？这菜名听着像……有歧义？”
“前面的，你脑子里那条路是自己挖的吧？”
“……”
名字一出来，大家脑子里自动脑补出仙气缭绕、金光闪闪的场面，仿佛下一秒就能飞升。
“古籍里就这么一句话：吃过这口，这辈子吃饭都没劲儿了。”
“但……做这玩意儿得六。”
弹幕瞬间乱成一锅粥。
“啥？六？？？煮个火锅都没这么费劲！”
“古人是不是没事干，光盯着锅发呆？”
“哥们儿，你不是来做饭的，你是来修仙的吧？”
“救命，我现在就想去他家蹭饭。”
苗侃轻笑一声，淡定补充：“六其实算短的了。”
“有些绝味老菜，要炖九九八十一。”
他不还好，一，弹幕直接疯了。
“八十一——？？？你家灶台是炼丹炉吗？”
“三个月！一个季度啊！我妈你做饭像在烧香，我以为她夸张！”
“我信了，你不是厨师，你是茅山传人。”
“谁家食材能熬这么久？不烂成泥才怪！”
“……”
连厨房老炮儿高大厨都手一抖，筷子差点掉地上。
他心里嘀咕：八十一……真当是炼长生不老丹呢？
别八十一了，光听六这法，他就一头雾水。
这步底啥成分？骨头汤？海参？还是空气提炼？
……
“前三的活儿，我替你们干了。”苗侃拎起一块东西，“但你们自己做的时候，得照流程来。”
“这‘滴水观音’，是拿三只顶级的鸭、鸡、鸽，每一只，绑在锅盖上，塞进密闭大桶里蒸。”
“热气一蒸，肉的精华全往上跑，凝成水珠，一滴一滴，落进底下那只两头干鲍里。”
“前三，是泡鲍鱼，让它软透。”
“后三，是蒸禽，让精华往下掉。”
“我这块鲍，已经泡了三，省得你们等。”
“不过你们要是真动手，记得用清水泡，早晚换水，别偷懒。”
完，他慢悠悠从旁边端出一物——
全场死寂。
屏幕里那玩意儿，比人脸还大一圈，厚得像块古董砚台，通体油润发亮，纹路清晰如云纹。
“卧槽！！这……这是鲍鱼？？？”
“这哪是鲍鱼，这是鲍鱼界的大象！”
“我这辈子只吃过一克鲍鱼，这玩意儿能养活整个区！”
“妈呀，我刚把饭碗扔了，现在想跪下磕头。”
“前面的，你吃的是鲍鱼，我吃的是生活费。”
“up，你是不是把海洋之心偷出来了？”
就连五星级酒店的主厨隔着屏幕都咽了口唾沫，手指头抖得像在打 morse 电码。
这尺寸，别他没见过——连他师父的师父都没见过。
新东东美食学院里，校长盯着屏幕，喃喃自语：“这玩意儿……国宴都得抬着来。”
与此同时，几个正吃着盘子底那粒“指甲盖”鲍鱼的富二代，低头看看自己碗里，再抬头看苗侃手里的——
“……我是不是该辞职去摆地摊了？”
直播间弹幕又开始算账。
有人出来科普：“普通两头干鲍，几百到几千，好点的上万也不稀奇。”
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