疯法师

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第五章 过桥还债

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社林村里的老人听马英杰无端端请吃杀猪菜,还亲自布置买猪、杀猪、请厨等事宜。

有自以为是的,还以为马老板身体不爽,去了一趟城里的大医院好转过来了,特地摆大酒庆贺。

想着不吃白不吃,反正村里上了年纪的长辈,听马家英杰亲自上门请,都端起了架子。

村长,族长,道爷,这三位是必定要请来的,马家的前辈也是必请,左右隔壁邻居、攀亲带故的年谊世交也都请来。

村里祠堂门口广场,来了雷家的厢式货车,呼啦啦一下子摆开十八张大圆桌。

以前的村宴厨师还要拉砖头,现场砌灶台,拉一板车蜂窝煤球备用。

现如今,村宴厨师定做煤气灶,开关一打,声音就像喷气式飞机发动机。

十几个煤气灶同时打着火,那场面就像行星发动机点火射流,推着地球去流浪。

杀猪菜,就一头三百斤大肥猪是不够的,还要采买一些配菜,生鲜花生米现炒,酸萝卜、豆芽,雷家里就有几十坛,都给用上了。

没过多久,三百多斤重的大肥猪就由专车送到社林村。来也怪,这头大猪来事来鸟,死活不肯出笼下车。

还得是养猪场陈老板怕耽误事,抄起大秤杵了大猪局部地区几下,这蠢货吃了痛,才连滚带爬跌下来。

大猪刚刚下车,厢式货车避震立即弹起,就像一个人精神抖擞似的抖了几下。

杀猪的老张屠户看到这里,忍不住有些怀疑这头猪重量,怕不是不止三百斤。

三百斤打底,四百斤起跳,没有四五条壮汉,恐怕按不住这家伙。

杀猪案台摆上来,大肥猪原本恹恹无力,一下子就疯癫了,“古腻古腻”地,扯着猪嗓子乱叫一通。

几个杀猪菜帮工赶紧压上去,真的压不住,反倒是被它奋起后猪蹄,踹到了腿脚,一片淤青红肿。

好在附近没多少看热闹的村民,倒也不会丢了面子,就是几个身强力气壮的帮工,竟然镇不住场面,平和的脸色都被怒红了。

这时候,雷迅不知道从哪里窜出来,抡起手里的虎髦,像是抡着一条钢鞭,哪怕大肥猪周围都是人,还是一击抽打在它脑门上。

咔嚓一声,大肥猪当场停了下来,松黄色的猪耳朵一下子就充血红了,红的发烫。

几个帮工知道厉害,顺势往下一推,就轻易地把大肥猪压到地上,还翻到侧身位。

一顿手忙脚乱的收拾,拇指粗的麻绳,把大肥猪的四只猪蹄捆出花来。

实心的扁拐穿过大秤提纽,钩秤挑起蹄花绳,秤杆一下子起跳,跳到朝位,大师傅赶紧抓住大秤砣,将秤杆扳下来,顺手将秤砣拉到末端。

堪堪持平!

“秤平斗满五百斤!”

两米四的秤杆,秤砣都七斤四两,原本以为三百斤的大肥猪,四百斤都打不住,五百斤重,这可出乎了所有人意料。

老张屠户摇了摇头,一脸苦笑:“走眼了!走眼了!”

大肥猪老老实实的,被杀猪菜帮工们抬起,搬上杀猪案上。

老张屠户上前,伸手比划度量了几下,抄起杀猪刀,直接捅进大肥猪脖腔里。

腥红血柱喷涌而出,早就有人端起猪血盆,在下面接住,杀猪糙一道菜辣子朱红成不成,就看这一刀。

放尽了血,大肥猪被推进澡盆里,开水烫毛,几个帮工趁着热乎劲,用刮毛刀推了几下。

脏兮兮的猪皮露出白皙的本色,连死皮猪毛一起刮下来,厚厚的一沓脂毛膏泥,味道很重很大,也没人嫌弃。

接下来的事就快多了,老张屠户给大肥猪开膛破肚,扒拉下所有下水。

然后,麻利地分割出梅条肉,带骨猪排扇,后蹄元宝肉,猪筒骨、臀尖等等。

老张屠户把一柄杀猪刀玩出花来,现场就听见丝绸被刀刃割开的嘶溜声,周围渐渐地安静地下来,帮工们大气都不喘一下,被老张专注的解猪手段吸引住了。

这时候,一头八吃的猪头,突然被一只手抓住,直接拎起走开了。

帮工们仔细一看,发现是雷迅那子,附近看热闹,等食材的雷家,发现是本家的亲戚,都忍着没出手阻止。

就这么一会耽误,人已经拎着猪头跑没影了,杀猪菜帮工想去追,根本没个踪影。

奇怪的是,猪头还滴着残血,出了祠堂广场范围,地上却干干净净,一点猪血都看不到。

一个帮工脸色愤然:这么快!舔狗舔过了?

没想到,过了一会,雷迅又拎着猪头回来了,就两个猪眼泡被针线缝上了。

帮工脸色好看许多:什么毛病!找打啊!

大肥猪的猪头转了几手,落在耍刮毛刀最麻利的帮工手里,仔细地刮过几遍,猪头就干干净净了。

凉拌猪耳朵丝,尖椒爆炒猪头皮,青红椒炒猪头肉,片口条、炖脑花、烤鼻筋,剩下猪骨,熬煮一大锅汤。

帮工想着一猪八吃的传统:猪眼泡,好像是被雷迅那子摘了,干甚?

道爷给惯的!

马家英杰请村里老人吃杀猪菜,一席都是村里的头面人物,二席都是家里的长辈,三席世交、四席邻居,五六七八九十席就是平日里的点头交。

没想到,雷迅这子脸皮厚的出奇,自己搬来塑料凳,堂而皇之地坐在道爷和村长之间。

祠堂前的席面,可没有孩桌,道爷横了雷迅一眼,开口就要赶人,却被主家马老板叫住了。

马英杰有过亲身经历,被雷迅抡起虎髦抽打,身上瘙痒刺痛却不药而愈,又被道爷凛然威风弄地五迷七道,还以为这是做戏给他看,就特意破了例。

不过,雷迅吃了几口肥而不腻的猪头肉,就满足地下去了,随手摸了一把油乎乎的嘴,往塑料凳上划拉几下,径自一个人跑开。

马老板动用了不少人脉资源,就为了请村里老人长辈吃“杀猪菜”,家里人都奇怪着。

马英杰的女儿,马康敏看出了其中不对劲,观察了很久,终于发现雷迅这个人太显眼了,偷偷摸摸地跟上去。

没想到,在村里转了几圈,就没了雷迅的踪影。

好在,村里几条主干道都有监控,马康敏去到村委会,要查看监控。

起初驻村的大学生村官是不肯的,马康敏立即来软磨的那套,二十刚出头的年龄,正是青春年少、风华正茂。

血气方刚的大学生实在是禁不住,只能开了监控视频,一下子就找到了雷迅,这个新鲜出炉的守村人。

没想到,他又回去了,在给杀猪案冲水兼洗地,毕竟在村祠堂广场置办的席面,身为村委会出钱雇的管理员,清洁这事实在是没有怠慢过。

马康敏左看右看没看出什么名堂,就发现雷迅是个正经人,本职工作的事做的很地道。

“我总感觉,这个雷迅……迅哥儿不是普通人,不是凡人!”

五百多的斤大肥猪,还是不够十几桌杀猪菜,配菜、下酒菜备了不少,都在吃吃喝喝里消磨殆尽了。

上了年纪的老人睡的早,五点半钟开席,吃到晚上七点,就有村里的老人起身退席了,赶着回家看新闻。

尤其是最近上面开大会,村长第一个带头,他这一走,其他人就跟着陆陆续续离开。

最后,一些席面上没吃完的杀猪菜,归总收拢后都放在一席上,留下的老人都是酒场悍将,吃席的行家。

夜露深重,不知道什么时候开始起雾了,道爷看了一眼,朝马老板扔去一个眼神。

两人默契地借尿遁离席,来到土地庙前碰头,马英杰浑身刺痛又发作了,他很是机敏,似乎知道时候到了。

道爷从庙里取了一袋线香、香烛,纸马、冥镪,脸色有些不好看。

“不动还好,稍微一动,讨债的鬼就上门了。走,过桥还债!”

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