第二早，胡湘和阿贵来到了棉田。
果然如大哥的，长的可旺盛了，也开花了，估计是田地第一次种，所以长的旺盛，后世胡湘经常听，很多农作物不能在一块地上连续种，要地块轮流种，才能旺盛。
胡湘走到棉花田里，拨弄着棉花的花朵，好像看到了朵朵的棉花。
怎么棉花枝叶旺盛，花朵不多呢！
啊！
胡湘突然想起来了，棉花枝叶需要修剪，都长满了侧枝，怪不得旺盛呢。
农作物都有顶端优势，都要修剪下，不然净长枝叶，不结果。
在中学生物课上，顶端优势有过这样介绍。
顶端优势指植物的主茎顶端生长占优势，同时抑制着它下面邻近的侧芽生长，使侧芽处于休眠状态的现象。原因是茎尖产生的生长素运输到侧芽，抑制了侧芽生长。为了促使主干长得又高又直，就要维护植物的顶端优势，任它自由生长并及时除去侧芽。在农作物（如棉花）的栽培中，也常根据其原理进行摘心，来达到增产的目的。
这就是种棉花俗的打顶和抹除腋芽。
当然前世作为农民的胡湘，时候没少干过这样的活。
胡湘马上叫阿贵通知佃户，应该叫更多了人，今一要把侧枝修剪完。
不一会佃户来了，满头大汗，见了胡湘惊恐的道：“三少爷，我伺弄的不对吗！”
“你伺弄的很好，地里一棵杂草也没有，是我以前我忘记提醒了，这棉花需要修剪，才能结更多的果实，你过来，我教你怎么修剪，”胡湘道。
于是胡湘在棉花上给佃户演示了下，又给阿贵道，你回家在叫些人手过来。
大哥带着五六个胡家仆人来了，胡湘也给大哥也了下。
“三弟，从不对种地感兴趣，竟然知道这些，”大哥道。
“我也在南宋时候听的，后来一直忙，看到棉花旺盛才想起来，”胡湘道。
阿贵听到胡湘这样，一脸的懵逼，你都没有见过棉花。
“还有三弟，我忘了给你了，制作硝化甘油时候，发生爆炸，把制作的工匠都炸死了，现在停止制作了，”大哥道。
“死了几个，”胡湘问道。
“两个人，这制作炸药太危险了，”大哥道。
“停止的好，现在热炎热，就是在水里也不好散热，等到凉快时候，或者深秋时候制作吧，”胡湘道。
“你让我收集的骨头，也有百斤了，什么时候做实验？”大哥道。
“也等凉快时候吧，”胡湘道，胡湘知道这个物质更易燃。
到中午时候完成了一半的棉花地修剪。
“都是按我的标准修剪的吗，”胡湘问道。
“是的，三少爷，”众胡家仆人道。
“棉花都长的旺盛吧，”胡湘问道。
“有的地块叶子上面有很多黑斑，”一个仆人道。
“那个地块，带我去看看，”胡湘道。
于是胡湘来到了那个棉田，确实这个地块面叶有黑斑，不修剪时候还不看不出来，修剪后，就显的多了，肯定是病虫害。
这时代可没有农药，用什么杀菌呢！
走到家的时候，胡湘终于想起来了，这个简单的杀菌的药液，怎么就想不到呢。
这就是大名鼎鼎的波尔多液，后世一个很简单的杀菌药液，胆矾（五水硫酸铜）和石灰水（氢氧化钙）的混合，就是波尔多液。
胡湘不但在初中化学做过这个实验。
而且胡湘时候可没少在地里给果树打这个农药，那时候通俗叫法，打蓝矾。
这还有个故事。
法国的波尔多盛产葡萄，所以“波尔多葡萄酒”驰名下。
但在1878年，名为“霉叶病”的植物病害狂扫波尔多城，许多葡萄园很快变得枝叶凋零，面临危机。园主们心急如焚，却无计可施。
一位细心的大学植物学教授米拉德却发现了怪事，公路旁的葡萄树郁郁葱葱，丝毫未受到霉叶病的伤害。经过观察发现这些葡萄树从叶到茎都洒了一些蓝白相间的东西，经打听，才知是园主为防馋嘴的过路人偷吃而洒的“毒药”，由熟石灰与硫酸铜溶液混合配制而成。于是米拉德在杜扎克酒庄进行了试验，发现这的确是对付霉叶病的好农药，并在1885年将他的发现公之于众，并推荐使用波尔多液来对抗“霉叶病”。从此，波尔多地区又变成了“葡萄园世界”。同时这种农药以“波尔多液”命名，广泛流传于世界。
该农药的化学原理是熟石灰与硫酸铜起化学反应，生成碱式硫酸铜，具有很强的杀菌能力。
其实波尔多液本身并没有杀菌作用，当它喷洒在植物表面时，由于其粘着性而被吸附在作物表面。而植物在新陈代谢过程中会分泌出酸性液体，加上细菌在入侵植物细胞时分泌的酸性物质，使波尔多液中少量的碱式硫酸铜转化为可溶的硫酸铜，从而产生少量铜离子（cu2+），cu2+进入病菌细胞后，使细胞中的蛋白质凝固。同时cu2+还能破坏其细胞中某种酶，因而使细菌体中代谢作用不能正常进校在这两种作用的影响下，即能使细菌中毒死亡。
制作原理：cuSo?+ca(oh)?=caSo?+cu(oh)?↓
ca(oh)?+2cuSo?=caSo?+cu?(oh)?So4↓
离子反应方程式cu2+ + So42- +ca2++ 2(oh)- =cu(oh)2↓+caSo4
生成cu(oh)?就没有了铜离子，失去了杀菌效果。
而且这个药液配置还有很多注意事项。
时候配制蓝矾，胡湘没少受父母训斥。
1、配制容器不能用金属器皿，铜比较很活泼，其他金属会把铜置换出来的。
2、阴雨、雾、早晨露水未干时均不能使用，而且热的时候也不能喷洒，以免发生药害。
3、不能先配成浓缩的波尔多液再加水稀释。一次配成的波尔多液是胶悬体，相对比较的稳定，若再加水则会形成沉淀或结晶而影响质量，易造成药害。
4、不能将石灰乳倒入稀硫酸铜中，这样配成的波尔多液极不稳定，易出现沉淀。
5、不能将浓硫酸铜倒入石灰水中，这样配成的波尔多液不稳定、质量差。
胡湘叫来几个仆人，告诉他们制作方式，不过这个时代没有喷雾机，那只能用铜片钻很多眼，固定在茶壶嘴上，喷洒了。
这喷洒的效率，和后世差几条街，看来以后得制作打农药的喷雾机了。
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