“既然你的鼻子是废物那么塞上就好了。”这句话在钟凌羽的脑海中回想着，突然他仿佛想到了什么，用力将鼻子中的馒头擤了出来。
随后端着自己的炒青菜跑出了厨房，来到大街外面，钟凌羽对着盘子里的青菜用力的嗅着什么。
突然一道闪电在脑海中划过，钟凌羽的鼻子闻到了。那一股泥土的味道，没错就是泥土的味道。
不过他不明白为什么自己将青菜洗了很多遍又用水烫了一下，怎么还会有泥土的味道，之前是因为在厨房里很多味道在一起才没有闻到这轻微的泥土味，而现在来到街上就不一样了。
但是让钟凌羽震惊的是，那些人全都闻到了泥土的味道，可见所有人都不是一般的厨师。
“一般来，客人想要问到的以第一个味道就是材香味，混合着其他味道的菜品是不值得动筷子的。”这时候丁副厨师从后面走了出来，看着发呆的钟凌羽道。
“可……”钟凌羽望着盘子。“可是，之前炒的时候根本没有这个泥土味，根本就不是我的错啊。”钟凌羽有些不甘心。
丁副厨师的声音突然提高了。“废话，这里是京城，地质环境根本就不一样你以为还能用你的眼光来看待这里吗？如果你不能够根据环境随意的转换你的烹饪手法，那么你只能做一辈子吃，根本没有资格进入厨房。像你这样的还是哪来的回哪去吧！”
完这些丁副厨师变转身离开，只留下钟凌羽一个人傻傻的站在那里，不知道在想些什么。
“可恶啊。”在饭店的后厨，钟凌羽躺在地上，看着空也不知道脑海中在想些什么。
这时候华凌走了过来同样坐在了钟凌羽的身边。“其实，爸爸是想让你看透一些事情的本质，没有其他的意思，如果这个原因不能够靠你自己找到那么你的水平终究不会在进步了，这个就是爸爸的本意。不过他不让我多，我只能告诉你的用意，其他的还是要让你自己来想了。”华凌就这么笑着看着钟凌羽，好了我要去睡了，如果你也困了就到之前我给你安排的地方睡觉吧。
“或许，睡一觉就能够想出来了。”
华凌走了留下来了一句话，那就是不要看问题的本质。
这句话让钟凌羽迷茫了好久。于是他决定去散散心。厨房后面有一条河，有时候他们会从这河里钓鱼。
而钟凌羽就坐在河边，心不在焉的往河水里扔石子，看着被石子溅起的水花荡起了一圈圈涟漪，钟凌羽下意识的就了一句。
“河水都没有我家那边的清澈。”随后继续心不在焉的扔着。
突然钟凌羽就好像想到了什么。整个身子弹了出去仔仔细细的观察着水面。“这里的河水好像就是这么浑浊，那么会不会饮用水也是。”
想到这里钟凌羽马上跑回了厨房开始证明自己的想法到底对不对。
他用碗接了水，随后凑上去闻了闻。果然那种泥土的味道传了出来。钟凌羽明白了不是自己的手法有问题，而是这水就有问题。
京城的水，里面就带有一股特有的泥土味，而自己并不知道所以按照先前的方法用水烫，这样的话就相当于让泥土的味道更加深入到菜叶郑
想到这里钟凌羽笑了。“我知道了，你们等着看吧！”就这样钟凌羽在厨房忙了一整晚。
第二早上厨房里传来了骂骂咧咧的声音。原因很简单钟凌羽这时候正堵在门前。
“喂，子。我们还要干活呢，你快点让开，像你这样的还是回到老家算了。”几个厨师对钟凌羽的行为很不满意，甚至想要动手。
要不是华凌拦着，钟凌羽现在想必已经被打了。而钟凌羽一直在等，等着丁副厨师的到来，果然就这样双方坚持了十分钟以后丁副厨师来了。
“老板，你看这子……”着一个厨师指了指钟凌羽。
“子，给我个理由，要不然你就滚蛋。”丁副厨师走过去看着钟凌羽道。
钟凌羽挣扎开了抓着他们的那些人。“是水，我已经知道了是什么原因让炒青菜有了泥土的味道，是水的原因。”
“喂，子就算是你找到了原因，现在是我们准备吃饭的时候你快点让开啊。”就算听了钟凌羽的话这些厨师也没有什么动容。
而钟凌羽也是狠下了心。“除非你们再让我做一次炒青菜，要不然我是不会起来的。”
听了这些话厨师们又暴走了，但是丁副厨师摆了摆手。“你的意思是，你已经知道了怎么解决这个泥土的味道？”
“怎么可能！”大家听了丁副厨师的这个问题都觉得有些荒唐，怎么可能用一晚上就想到办法的。
“我确实找到了，让我做给你看。”钟凌羽发现自己的语气竟然有了一些恳求，就仿佛着急向对方证明什么一样。
这时候丁副厨师伸出了一根手指头！“十分钟。我给你十分钟的时间，做不出来你就可以滚蛋了。”
听到这里钟凌羽笑了，十分钟已经足够了。首先将水加热，在准备好一口锅，烧至冒烟。
这时候周围有的厨师开始嘟囔了。“这不是和昨一样吗，难不成他是在耍我们？”钟凌羽没有管那么多一切都按照步骤来的。
随后将洗好的青菜放好，之后他从怀里心翼翼的拿出了一个竹筒。
“喂，子这是什么，别用什么不干净的东西，心我们吃坏了肚子。”
钟凌羽笑了笑。“这可是有魔力的水，能够帮我去除泥土味的水。”
着便是打开竹筒将里面的东西倒了下去。
将这竹筒里的东西倒进去以后，步骤和昨一样，将烫好的青菜放入锅中翻炒加入调味料之后，出锅。
“请您品尝。”钟凌羽将盘子督了丁副厨师的面前。
丁副厨师盯了钟凌羽好一会。然后拿起筷子闪电般的夹起了一棵青菜，放在钟凌羽面前。
“今你的鼻子是死的还是活的呢？”
“活，活的。”钟凌羽发现自己现在话竟然有些磕巴了。
随后在众人诧异的目光中，丁副厨师将手中的青菜吃到了嘴里。
“吃，吃了！”不光是众人，就连钟凌羽也感觉很诧异。
华凌也是觉得不可思议。“爸爸，怎么样，味道怎么样？”
丁副厨师没有话，而是将盘子推了过去，示意众厨师也尝一尝。
这下子所有人都没有意义了，副主厨都已经吃了，还有什么害怕的，于是众人纷纷夹起筷子，这一吃不要紧，没有了那股泥土味道，炒青材脆，还有那股辛辣的感觉在嘴里不停地旋转，几乎是一瞬间，所有人都开始抢着吃那盘青菜。
“真的，没有了泥土味原来这盘菜这么好吃，这子很有一套啊。”一会的功夫盘子已经空了。
钟凌羽望着盘子不出来的兴奋。“空，空了？对一个初识的肯定不是口头上厨艺多么高超，而是一点不剩的吃下他做的菜，这才是对一个厨师最大的肯定。 ”
“对了子，你放进水里的东西到底是什么？”现在这种情况，肯定他们一定非常关心这个问题，在场的人包括丁副厨师都比较在意。
钟凌羽有些不好意思，挠挠头。“其实是油！”
“油？”
钟凌羽点零头。“没错就是油！因为我尝试了很多次都觉得没有办法去掉水里的泥土味，于是我就想办法，能不能让菜叶没有办法接触水呢。于是我就想到了油。”
“用油可以将水完全隔离，而且还能够起到烫材作用。”
丁副厨师沉默了。“子，你这种方法就相当于让菜过油两次，那么一定会让口感变得油腻，但是你这个完全没有，而且还给人一种清爽的感觉，你是怎么做到的？”
钟凌羽料到他会这么问。“其实这个油不是普通的油，而是一种秘方，鸡油和花生油相互调和这才形成了这种油，甚至他可以治疗咳嗽，所以你们才会有清爽的感觉。”
“丁副厨师，我希望能够留在您这学习，不管多脏多累的活我都愿意做。通过这次我知道自己对于烹饪一路了解的不够透彻，还有很多东西看不懂，所以求求您让我留下吧！”突然钟凌羽跪了下来对着丁副厨师一脸的恳求。
他实在是他希望留在这里了，在这里他能够学习到完全没有学过的东西，而且更让他了解到自己才疏学浅，想要重新振兴钟家还需要走很长的路，而这里便是自己的第一站，无论如何都要留下来。
“子，在我这里学习功夫可不是一个容易的事情啊，要坚持住啊。还有以后叫我丁师傅吧！”
钟凌羽双眼放光。“是，是，丁师傅！”
就这样钟凌羽的京城行第一站南鲜酒楼就这样开始了，而且他也只用了短短一时间就通过了考验。
接下里来的事情，让我们拭目以待吧……
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