梧桐急忙打断，内心好苦，“这就是刀刃啊，花一件围裙钱就能省出很多套衣裳钱，外公，省了一个钱却要花十个钱，这个节俭就没道理了。”
“你们啊，就知道买买买，行了，围裙给你们准备，有水你去城里找你大表姐，她就在绣庄，让她找些不要的边角料回来，咱们拾掇拾掇，让你奶给你们做成围裙就行了！”
“呃……”
梧桐闭嘴。
有水倒是美滋滋地接了差事，因为他不想揉面，更不想踩脚踏。
“行，那我去了，洪大叔还让我去一趟铺子，我顺便一块过去，还有啥事要办吗？”
凌老汉看了一眼无奈且无声的外孙女才道，“让你大表姐休假记得过来看看。”
“哎。”
梧桐正要回后厨前，就见大舅采买回来。
“梧桐你在正好，换一下菜牌子，今日中午的荤菜尽量卖排骨肘子哈，其他部位的肉，你自个看着办吧，不是要做啥午餐肉吗，多做些，别浪费咯。”
“大舅，今日又买猪肉了？”梧桐不确定地问。
凌大成点点头，在凌老汉骂人之前先解释道，“这两日一通忙，我都忘记知会猪肉张，他今日还给我留了半扇猪肉，我推辞了，可也不能全推辞掉吧，多不好意思啊，就选了些排骨肘子回来。”
梧桐呵笑，“这也叫不好意思，你把猪肉身上最贵的几处都买了。”
“所以不好意思嘛，好了好了，不聊了，大伙都在做菠萝包呢，你不去指点指点？”
“也没人叫我啊，明她们搞得定。”梧桐是这么，但还是朝后厨去了，其实她走开也没多久啊，估计里面还在和面呢！
方友平奋力扯面筋，思桐制作菠萝皮，有山表哥在后院洗菜，娘和舅娘在装灌木桶饭，杉桐和洪能在预热窑炉。
人人按部就班，眼里有活，很好，保持这样的工作状态，老板很高兴！
翻出她的大铁叉，戳入猪肘里固定好，第一步先让猪肘子过过火焰山。
要想炖出香嫩脱骨软烂不腻，入口即化的的猪肘子，处理肘子的每一步都是关键，缺一不可。
拉动风箱改大火，铁锅拿开，利用灶火撩皮。
烧猪皮的味儿就像烧头发一样，有一种很特别的焦香味会轻飘飘传开来。
这一举动立刻引来陈家父子围观，看着大铁叉加肘子的重量估计比这个烧猪皮的姑娘还重，不由得竖起大拇指。
“厉害厉害，年纪都能整弄硬菜了，难怪大进一个劲夸你们姐妹几个能干呢。”
“陈伯伯见笑了，生活所迫，生活所迫。”
有山闻言，手上提溜着一把湿哒哒的菜心就靠了过来，大猪肘子，他还没料理过呢。
方友平抻着脖子想看，奈何视线被阻挡得刚刚好，左探右探的，最后想着拎着面团来求问，挤到有山身边听梧桐讲解。
“撩皮是为了能更好的呈现出虎皮效果，均匀烧至猪皮泛黄，表面起泡，一来去异味，二来做虎皮效果会更好，这皮子越黑，待会刮毛之后就越干净，这时咱们就要把猪皮放入水中泡一泡。”
想来看又不让你看出真正门道关键在哪，梧桐没有。
她用眼神示意有山表哥来摸摸水温，有山秒懂，来帮忙，不着痕迹一探水温才知那是温水。
方家父子是客人，他们断不会亲自下场来试水温，听其一不知其二，大大方方的展示，满足旁观者的好奇心。
方友平看到梧桐对着他身边的有山打眼色了，他也想去，却被梧桐眯眼盯住，“方大哥，三个面坯做好了？”
“呃……还没！”不用人赶，自己回去继续手头上的事。
不就是整个蹄髈嘛，有啥了不起的？
做不出软烂的口感，难道它就不能吃了？
昨夜回去，阿爹问他感受如何？
呵，笑死，忙了一个多时辰就光打肉泥了，肉泥做好了又等同啥也没做，因为没吃到究竟做成了什么美食，他两只膀子怕是要废了，当时就闹着明不来了！
他爹一听这话，借着些酒劲，险些要在巷子口把他暴打一轮，劈头盖脸地将他骂了一通，他心急，他不知何谓师父的苦心，更不知降大任于斯人也，必先苦其心志劳其筋骨云云。
呵，笑死，这福气给你，你要不要？
不过，再怎么心里不爽，气过了，睡一觉醒来，仍觉得爹教育得对，至少梧桐这个看着不靠谱的丫头还做出了一道松子鱼啊，也算有两把刷子吧，只要今日来，这丫头再不叫他剁肉了，他还是可以忍三再走的。
可谁知，自我鼓励奋发学习，到了大宝贝就直接去杀鱼的他，半路又被叫来和面了。
什么大官司啊，还得给面加鸡蛋，最后一个面筋扯得他是汗流浃背，旁边的妹妹还没到火候，问他是不是没吃早饭，手上都没劲？
他当场就想撂挑子对那个丫头吼了，要不你来，你妹昨日让我剁肉，现在手都举不过头顶，我咬牙和面已经是拿出了自己二十年最大的好胜心了。
“方大哥，行了，面团给我吧！”思桐看着被拳击的可怜面团，施以援手。
方友平回过神来，大喜过望道，“好了？”
思桐微笑拿过面团，“好了，下一个吧！”
方友平，“……”
趿着布鞋，走出了人生第一次沉重脚步声的他，抱着面碗往角落的面缸去。
走着走着，又走到了陈家父子身后。
思桐见状，对着杉桐耸肩一笑，“算了，我来吧，方大哥可能对做菜比较感兴趣。”
杉桐看在方叔的面子上，倒也没叫唤。
“烧得越黑，刮得越白，猪皮吃起来才更干净，刮完这些黑色的焦质，洗干净肘子，上骨筋这儿一定要先给它来一刀，松一松里头的骨头，让骨肉之间有些缝隙，一会啊更好的脱骨，
咱们冷水下锅焯水，放些去腥的料酒姜片，大火烧开之后再按照肘子大多煮个半会，撇沫之后就能正常入炖锅里焖了。”
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