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第27章 湘西苗鱼

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宋艺她们都是有点儿气馁,望着秦楚桶里快乐游动的大头鲤,都是十分羡慕。

秦楚没有理睬他们几个,继续和直播间的粉丝们聊,道:“老铁们,大头鲤钓上来以后,为了保证它的活性,我们一般都会用稍微大一点儿的桶,而且兄弟们,我真心建议你们没事的时候,可以来这里旅游,体验这里的风土人情。”

顿了顿,秦楚介绍道:“如果你到湘西人家里去做客,招待你的肯定就有一道湘西苗鱼;湘西人如果去餐馆吃饭,也爱点一道湘西苗鱼;湘西苗鱼就是这样一道既能走进寻常人家,又能登上大雅之堂的湘西特色菜。

就像歌里唱得那样,湘西高山有好水,无论沅江、酉水,还是峒河、沱江均水质清冽,适合淡水鱼生长,所以湘西的鱼也格外纯净、鲜嫩。

到了湘西,那是一定要吃鱼的。湘西鱼的种类很多,不同的鱼有不同的做法,如:剁椒鱼头就要选择大个的雄鱼头,煮汤则选择鲫鱼和黄刺骨,相对来这些菜式在选材上还是多了几分讲究。独独湘西苗鱼,揉合了湘西人豪爽粗砺的生活态度,用什么鱼都可以做,鲤鱼、草鱼、鲢鱼、刁子鱼,大鱼、鱼一律不管,做得方法又简单,一把红辣椒、一块姜、几粒蒜,炸一炸,焖一焖,就可以了。端上桌,那是一派红红火火,色、香、味全没话。金黄的鱼,红艳艳的辣椒,单是看着,就已经口舌生津了。吃在嘴里更是妙不可言,鱼肉酥香,辣味浓烈,好吃地根本就停不下来。

我想,湘西苗鱼之所以能搏得大众的喜爱,可能就是因为它鲜得够味,像湘西令人流连忘返的好山好水;辣得够狠,像湘西大口吃肉、大碗喝酒的汉子;香得够纯,像质朴美丽、毫不做作的湘西女人;让你一不留神就印象深刻。

如果,你还想知道苗鱼的具体制作方法,就跟着我边唱山歌边来做吧。

首先,把鱼洗净剖开切块用盐腌几分钟,令鱼肉变紧实,再沥干水份,选湘西本地的红山辣椒(一定要本地辣椒,才地道)切圈、姜、蒜切丝备用。

然后把锅烧热,放入菜油(最好是本地新榨的菜油),油量稍多一些,等油温是来了就用大火把鱼炸酥、炸透(也有的是用温火慢煎),再把油沥干待用。

最后,锅里留少许油,放入辣椒圈、姜蒜丝,少量盐,中火翻炒出味,放入炸好的鱼块,酱油,加一碗水焖煮,使鱼肉入味,待水份收干即可装盘了。”

介绍了一大通,鱼竿还是没什么动静,秦楚继续忽悠道:“老铁们,真的不骗你们,湘西苗鱼的味道超级好,建议你们来尝尝,重点是有可能碰到我哦!”

到最后一句话的时候,不知为何,宋艺的目光下意识地瞟了他一眼。

自己可不就是已经碰到你了吗?

可惜,自己一直没机会袒露自己的身份。

因为秦楚还开着直播,她不想让别人知道,最佳白富美就是她宋艺。

直播间。

“呸,我信了你的邪,感觉你就是想忽悠我们去,你个糟老头子坏滴很。”

“我觉得主播第一次能够钓到鱼,完全是运气,如果你能再钓上来一只,我就去湘西。”

“如果这次再中,我就直播倒立洗头。”

“我直播剁吊,到做到!”

“6666,楼上的两位老哥,我已经截图了,作为证据。”

看着直播间,秦楚微微一笑,道:“好家伙,现在的年轻人都玩这么大的吗?不过我喜欢!倒立洗头和直播剁吊的两位老铁,等会儿别跑,不定我马上就上鱼了。”

“给我中鱼!!!”

秦楚对着湖泊了一声,下一秒,湖泊就再次泛起涟漪,到逐渐沸腾。

鱼线陡然绷紧,秦楚试着搅动滑轮,巨大的压力让秦楚脸色微微一变。

这应该是一条大鱼,秦楚深吸了口气,对着直播间开口道:“各位老铁们,这次咬钩的鱼,可能是一条难以想象的大鱼,等一会儿我可能顾不上和你们话了,我要开始收鱼了。”

完,秦楚的脸色就又是一遍,这条鱼的野性太大了,难以驯服。

而直播间的观众们都已经懵了,这算什么?中鱼就真的中了!

言出法随???

细极思恐啊!!!

直播间。

“卧槽,牛批,主播你是修仙者吗?言出法随。。。”

“这个主播太神奇了,爱了爱了。”

“好像这次上的是条大鱼啊,主播加油,奥利给。”

“奥利给不是吃……翔的意思吗?”

“楼上的,你可以去试吃一次,就明白意思了。”

…………………………………

秦楚连忙开始放线,表情凝重,这一次感受的力道,和以往不同。

他整个人瞬间精神了,紧握着手中的路亚竿子。

“嘶~”

鱼线拉紧,绷直。

秦楚整个人都开始往后仰,竟然差点被拉动了。

“各位,这是……大货来了!”

鱼在水里的力道很大。

一般七八斤重,十几重,就可以将一个成年男人拉动。

但因为秦楚有高级垂钓技术,所以他之前才可以那么轻松……

但这一次,他不轻松了。

身体绷直,秦楚双手握杆,准备打持久战!

“好猛!”

“这条鱼,起码有五十斤以上!”

已经算是大鱼,大鱼的挣扎力度很强,如果选择硬刚,可能就是鱼和鱼竿两空。

大鱼的挣扎力度特别强的时候,就要选择遛鱼。

溜鱼的前提是刺鱼稳,力度不要过大以免鱼受痛拼命挣扎。接着是感觉鱼的大,鱼竿要迅速的抬起,保持九十度。如果鱼力度很大最好蹲下,一手将竿把抵住地面,凭借竿子的韧性缓冲大鱼的冲刺;如果感觉鱼的力度是可以控制的,应该是双手紧握竿把三分之一处,利用肚子抵住竿把,利用竿子本身的韧性缓冲鱼的冲刺。

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