估计这两太过忙碌，虽然黑就睡觉，可第二日张川还是日上三竿才起床，反正现在也没有闹钟，睡觉睡到自然醒，这点倒是很爽。
就看福伯领着几个人回来了，细看之下，除了瑶儿还有一对中年男女和一个瘦弱的少年。福伯简单介绍了一下，这对中年男女是夫妻，男的叫徐大牛，女的廖氏也没名字，福伯让张川就喊她徐嫂，少年自然就是他们的孩子叫徐长命。
一家因为徐长命生病欠了债，田地都卖了。现在没有收入来源，福伯就让他们过来帮忙，不过福伯很谨慎，为了防止鸡米花配方泄露，给一家三口签了卖身契，以后就彻底自己人了，张家虽然穷零但是信誉却是极好的，十里八乡谁不知道张家大朗为人和善，所以卖身到张家夫妻二人都很乐意，毕竟有了安身立命的地方。没想到的是福伯给乞丐也签了一份，而她居然没有反对，只等明日把卖身契递到府衙备案发下身份文书，这几个人就算是彻底变成张府的奴仆了。
家里一下又多了这么多人，好在‘爵府’虽破，房间还不少，多这几个人也住得下。有了徐大牛一家的加入，张川轻松了不少，福伯带着他们就把炸竹虫给做好了。由于人手够了，瑶儿又能识字就改为贴身丫鬟照顾张川起居。
这瑶儿梳洗干净后让张川吃惊不，没想到是这么可爱的萝莉，以后自己走哪带着一个漂亮丫鬟多拉风，比后面跟着福伯这老头可舒服多了，这万恶的旧社会我果然是堕落了，张川如是想着。
张川闲得无聊去墨二叔那看打铁进度，结果被拒之门外，十分尴尬。这到底谁是主谁是仆，难道在古代技术精湛的工匠也是这么拽，可以完全不把老板放在眼里，不过既然不给看那只能回来。张川趁着空闲的时候把接下来要生产的计划一下，然后拿出福伯刚买来的纸把一些重要的设施画个草图出来。
等到忙完，张川又拿起桌子上的一本书，随意翻开一页想看看书里写的什么，一看内容张川就感觉眼睛发花，字都变形了。张川以为是自己劳累过度眼花了，闭目养神休息了一下，再看书上的内容依然是扭曲晃动，怎么都看不清写了什么。于是连忙喊瑶儿过来。
指着书上的字道：“你能看的清上面的字吗？”
瑶儿点零头。
张川又看了一下，还是看不清，于是道：“那你把字写下来。”
瑶儿拿起笔就写了起来，第一个字刚写好，张川就认出来了，是‘得’字，可等到瑶儿写完第二个字就开始变模糊了。于是喊瑶儿停下来：“等下，你先别写了，你把第一个字盖住。”
虽然瑶儿觉得张川有些奇怪，可还是照做了，果然第一个字盖住张川就认识了，是个‘人’。张川思索了一下：“你把字横着写，从左向右写。”
瑶儿按照张川的要求在纸上写着‘得人一牛，还人一马……’。刚写了两句，张川就让瑶儿停下来，拿起纸看着上面的字怔怔出神。突然喊道：“我明白了！”
把瑶儿吓了一跳，张川看了一下瑶儿，示意她先出去。
张川发现自己现在这具身体居然有阅读障碍症，还是重度阅读障碍，难怪学了这么多年蒙学都没学明白，可为什么横着就没事，那应该是因为穿越来的记忆习惯了横向阅读，已经克服这种障碍了。总算是找到为什么读书这么废材的原因，不过读书入仕也不是我的追求，以后做个富家翁，闲云野鹤逍遥自在，谁要去劳什子官场勾心斗角。
……
经过几日的锻打，墨二叔终于交货了。张川看着面前黑黝黝的大铁锅，锅口正圆，锅体完美的半圆形就像用模具做出来的一样，这墨二叔的手艺是真没得。这可是纯手工打造的铁锅，上辈子就刷视频看到了，只要纯手工就是属于精品和高端。自己可不舍得买这么一口纯手工铁锅用，没想到在大唐的第一口锅就用上了，而且大唐现在啥都是纯手工，你想买量产的机械制品都没樱真是时移世易，在不同的地方同一种东西却有着不同的定义与价值。
铁锅嵌在贴着光滑石料的灶台上，张川触摸着灶台恍如隔世，这和时候家里的土灶台几乎一模一样。接下来就是使用这个灶台进行炒糙一步，新锅都要进挟开锅’，其实就是让油浸入锅内达到包浆的效果，这样既不容易粘锅还能防锈。
“福伯，生火！”张川站在灶台前，非常郑重的喊道。
福伯像是接到命令的士兵，立刻开始点火。待到把火生好，锅体发热。张川拿起准备好的肥猪肉，用筷子压着猪皮，让肥肉与锅面贴合，发出嗤嗤的油声，还传出阵阵肉香味。待到整个锅面被油完全浸透，停火放凉浸泡半日就可以正常用了，铁锅这样处理过使用起来不容易粘锅。
开完锅，自然是要炒菜了，张川已经迫不及待了，想想吃了这么长时间水煮菜，终于可以尝一口有锅气的菜，不自觉的吞咽了一下口水。
知道近日大铁锅到位，张川昨日已经让福伯把墨二叔他们请来吃饭，还有黄掌柜也邀请了，顺便再谈接下来合作的事。
黄掌柜听张川喊他明日吃饭，是有新菜品品尝，激动的一晚上没睡好。
终于熬到第二日，早早的就赶了过来，显然菜还没烧好，福伯让黄掌柜先在正堂等着。就听的一阵“滋啦”、“铿铿”、“刷刷”的声音，伴随而来的还有阵阵香气。直等的黄掌柜抓耳挠腮，很想去看看，可是古人对技艺传承很看重，现在去看跟偷师无异，而且福伯还在边上盯着呢，也不可能让自己看到。
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