九十年代后

天誉旭日

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第二章

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餐饮业,是邓启先时候的梦想。父母早逝,靠哥哥早早辍学,出去打工赚钱供他读书。生活条件差,经常饿着肚子,那时,他就幻想,有朝一日要开一家饭馆,每都可以吃到新鲜滚热辣的饭菜。民以食为,解决了温饱问题的农民,对饮食有了更高层次的需求。现在做酒店,正当其时。

公司表决通过。邓启先约李老板到办公室商量合作事宜。合作条件没有异议,只需打印合作协议,签字就行了。目前主要是如何落实,确定装修风格。邓启先比较喜欢中国风,李老板却是钟情欧式风格,门口一定要做罗马柱。各包间还要取外国城市名称,搞得不伦不类的。

邓启先想不通,中国人开的酒家,面对的食客也是中国人,干嘛要搞那么洋气?装修费用还高很多!

“我觉得,装修可以走中国风,简单有品味就好。”邓启先。

“现在时代变了,什么都往高大上去比。不搞点洋气的,显示不出它的高贵,吸引不了有身份有地位的社会名流来吃饭。”李老板交心底出他的经营理念。

邓启先已经明白李老板的意思,以前在贸易单位做,接待贵客都是到玉城市当时最高档的酒店,喝的酒也是名酒。李老板的心太大了,超出了启先的预期。

“我们的定位是不是高零?我原本的意思是承接大喜庆的宴席,做大众化的酒家……现在……”邓启先两手一摊,有点为难,:“我们竟然要做玉城市的标杆,太夸张了吧!”完,自己都忍不住笑了起来。

李老板笑眯眯地看着邓启先,像一个长辈看晚辈那样。的确,邓启先还很年轻,有时有失稳重。如果不是他在玉城市的房地产行业有着举足轻重的地位,今他们俩也不可能坐在一起谈生意。这个世界都是势利的,实力决定地位,同一层次的人,可以做朋友,若合伙做生意,就不仅是实力相若,还是彼此需要了。

和一个儿辈的年轻人合伙做生意,李福生老板也是犹豫过的,毕竟年龄差距大,可能经营观念上有分歧,难以协调。好在邓启先对他足够尊重,答应让他负责经营管理。邓启先能提供的场地,位置地段也足够优越,对他是致命的吸引。在酒店旅业浸淫了几十年,不敢有多大的成就,眼光还是有的。邓启先的项目在玉城市新心城南片区,这里方兴未艾,城市规划前瞻性强,各种配套设施齐全,人口也在逐渐增加中,做酒店是理想之选。

李福生担忧理念不同是正确的。在装修风格上就与邓启先意见相左。好笑的是,邓启先趋于保守,反而是李福生更激进。一直以来,李福生都想做玉城市酒店行业的龙头老大。以前他名下的幸福大酒楼确曾风光无两,各大单位招待都是上他家。邓启先也是在贸易单位时,出去应酬认识他的。那时邓启先只是一个公职人员,无权无势,李福生当然看不上。想不到,短短几年,做房地产捞得风生水起,现在已经是坐在对面的合作伙伴了。后生可畏啊,无论对人对事,都应该以发展的眼光去看才好!就像自己的幸福大酒楼,曾经客如云来,日进斗金,不是有身份地位的人,一般人可不敢进来消费。

花无百日红。谁也想不到曾经大红大紫的幸福大酒楼也有门庭寥落的一。随着经济社会的发展,更高档次的酒店如雨后春笋,拔地而起。消费者选择性多了,客源也就薄了。雪上加霜的是,城市发展南移,曾经的黄金地段也过气了!各种因素综合作用,让幸福大酒楼跌落凡尘,风光不再。幸好李福生也不是寻常人物,在住宿和摩托车销售方面大有斩获,才保住他在玉城市的地位。但他一直对幸福酒楼的式微耿耿于怀,重振雄风的想法未曾歇息,终于等来了启先的电话。两人一拍即合,遂成合作。

世界真系怪,差不多是两代的人,竟然能坐在一起谈合作。是利益,让不可能成为现实。李福生老板看着面前的邓启先,既欣赏又疑惑。欣赏的是,他年纪轻轻就有如此成就,确实了不起,自己儿子若有他一半的能力,心也安乐了。疑惑的是,刚才听到要做高端上档次的酒店时,邓启先忍不住笑了,完全没有城府,甚至有失稳重。商海里浮沉,怎么能这么……是单纯、老实还是诚恳?李老板也捉摸不准,反正就不是他心中的商人模样。

合作做生意,也像男女相恋。始于双方互相需要,发展到合作阶段后,就要看人了。看合作伙伴的能力,人品,是否能一起共事。邓启先的能力是毋庸置疑的,人品也不错。几年前就认识了,真正两人坐一起面对面谈话是第一次。李福生老板在认真观察邓启先,发现他与自己熟悉的老板不同,略带书生气。这样的人也能做大老板,真是刷新他的认知。不管怎么样,既然已经是合作伙伴,李福生老板也不想藏着掖着,和盘托出自己的想法。也是为了取得共识,更好开展工作。

“你知道我为什么要做欧式装修吗?”

邓启先点点头,又摇了摇头。想,是为了突显它高档。又觉得已经过,不应该再问这个问题,一定还有更深一层的意思。这就是邓启先的高人之处。看似清浅,却又心思缜密,考虑问题周全。话到嘴边,又变为,愿闻其详。

李福生老板得意地笑了一下,:“做饮食,有它的规律。人都是贪新厌旧的,无论是审美还是味蕾,概莫能外。新开的酒店,没有稳定的客源,就要在外观上推陈出新,引起他们的好奇心。我观察过,整个玉城市都没有欧式装修,我就要搞。只要他们来,我就有办法留住他们。”

邓启先虚心地听着,果然,隔行如隔山,能在一个行业干出一点成绩的,都有两把刷子!心念及此,便更不敢随便开口了。

看到邓启先是真的听进去了,李福生老板大为宽慰。毕竟是真金白银投入巨款,谁也不敢儿戏。以后就是同一根绳子上的蚂蚱,共识很重要。邓启先既然听得进,李老板谈兴更浓。他喝了一口茶,:“改革开放,人们的视野开阔了,同时也带来了副作用,一些人开始崇洋媚外。奢侈品都是外国的,认为外国的就是好,就是身份地位的象征。欧式装修,是不是就迎合了这些饶心理?出入这样的酒店,是不是就可以在朋友面前吹好一阵子?”

“吃饭都有这么多门道,敢情他们吃的不是饭,是环境。”邓启先笑着。

“哈哈,你得对。”李福生老板很开心,咂了咂嘴,:“嗯……某种意义是……还迎…地位。”他点零头,:“比如红酒,不单年份,产地也很重要。不单产地,其实与它出现在什么场所也很重要,价值可能地之别。”

李福生老板越越兴奋,他向后一靠,人倚在沙发上,头顶的吊灯,如瀑布倾泄下来,赞叹道:“你办公室的水晶灯价格不菲吧,来你办公室的人不知你有没有钱,但一定不敢看你。这就是包装的作用。我把酒店包装得如此豪华,食客肯定也会有这样的心理。这就是一个良性循环,来吃饭的,觉得我们实力雄厚,会想亲近我们,这样就可以交到更多朋友。他们也有面子,会在朋友面前吹,就是免费的广告了。”

“李老板真是胸罗锦绣啊!听君一席话胜读十年书。”邓启先由衷的佩服,竖起大拇指。

李福生笑了笑,摆摆手:“我也是在商海摸爬滚打起来的,几十年的经验就是,人生如戏,谁人不是在自己的舞台上,努力绽放自己?就像孔雀开屏……”到这里,他也忍不住哈哈大笑起来。屋子里的空气一下子就活跃了。

“我有一个可能不太成熟的想法,不知对不对。”邓启先。

了这么多,李福生也想听听邓启先的想法。

“我觉得,既然我们开的是酒店,当然是以做菜为主业。前面的铺垫够了,还是要回到好的菜品上来。”

“嗯嗯,你的没错。但好的厨师都要高薪。只要生意好了,有了钱,什么都好办。我打算到粤州上面的大酒店去找人。吸引他们进来,就用佳肴牵住他们的胃。”

“这样真是太好了,如此就没什么可犹豫的了!”邓启先摩拳擦掌,跃跃欲试。

李福生哈哈大笑,点了支烟,打火机随手丢在茶几上。跷起二郎腿,悠哉悠哉地享受这片刻的愉悦。邓启先品茗静候。一支烟吸完,李福生才慢悠悠地:“那就这么定了,你先把做酒店的前期手续办好,装修工人我来找,尽快上马。”

想好就做,李福生也是这样的人。相较李老板,邓启先还有现实的急迫性。银行的利息哗啦啦地流,尽快上马,尽快产生收益,符合现阶段的需要。若不是青芸延迟开发,邓启先也不会这么被动,可见房产开发也有脆弱的地方,不留隔夜财,需要不断开发新项目,才能保证资金链完整。这也是邓启先矢志要增加投资多样性的触发点。

前期审请报建都很顺利,项目规划公示的时候,却出了问题。听自己的楼下要做酒店,业主们炸开了锅。纷纷表示反对,他们私下里讨论,不能让开发商得逞。有人顿足哀叹,早知是做酒店,就不买这里的房了;有人愤怒咒骂,资本家就是一群嗜血的狼,要赚完最后一个铜板……世界不是非黑即白,站在不同的立场,自然得到不同的结论。但谁都没有错,邓启先是为了更好的生存下去,手下的员工越来越多,这也是一种社会责任。

业主的积怨越来越多,已不满足私下里的发泄。有人建议直接找开发商表达意见。听要找开发商,一些怕事的业主便打退了堂鼓,找了个借口离开。留下的都是见过些世面,又有点胆量的。差不多有三十人。

这么一群人,浩浩荡荡的塞进三巢公司的大厅,立刻使宽敞的大厅显得狭逼起来。看到他们来势汹汹的,黄丽急忙迎上前打招呼,问他们有什么需要帮忙。

带头的是一个三十多岁,留着平头的装的男人。他义愤填膺,噼里啪啦地冒出一串怨言:“听我们楼下要做酒店,是吧?我们花光家里所有积蓄,还欠了一屁股债,买了你们的房子。你们居然还不知足,要把楼下搞得像个菜市场似的,什么高端大气,我……呸!”

黄丽没见过这种阵仗,一时舌头打结,好一会才镇静下来,:“呢位大哥有话慢慢讲,我哋系合法合规嘅。我哋设计报建嗰时,就系商住一体的。”

“别拿这一套来搪塞我们,我早知系咁,就冇来你几买咧。”平头男忿忿不平,悔恨当初被骗。

“我们没有骗你哦,当初卖的时候就已经交待清楚,楼下是做商业的。”缓过来的黄丽据理力争。

“做商业,也可以做成衣、百货,为什么就要做酒店?”又有人诘问。

黄丽一时语塞,答不上来。人群开始骚动,一些难听的话也开始冒出来。

“你们开发商就是没良心,要赚完最后一个铜板……”

“对,真正的奸商。”

“见过奸的,没见过这么奸的!”

“操他……”

群情激昂,话越越难听。黄丽急得眼泪直打转。大声:“大家静一静,有话慢慢!”

“别跟她啰嗦,我们要找老板才是正道。”有人冷静提醒。

“哦,对,找她老板去。”

黄丽是又委屈又担忧邓启先。他们骂的话真是难听,照这阵势,如果见到邓启先,打起来都有可能。他们大多是农民进城,为了买一套房,真的花光全家所有积蓄,某种意义上,也是值得同情的人。可是,老板也没他们的那么坏,平时开会经常要体谅农民的艰难,在不破坏行规的基础上,价格尽量多次层,适合不同需要的顾客。质量一定要过关,不能偷工减料,欺骗老百姓。

“大家能安静听我两句吗?”外面的吵闹声引起了李娜的注意,走出来对躁动的业主。

大家正在气头上无处发泄,忽然又多了一个女的出来,瞬间找到了目标,如马蜂向李娜围拢过去。

“叫你们老板出来,我们要他当面解释清楚,什么生意不好?偏偏要做酒店!”

“对,干嘛要做酒店?”

李娜平静地听他们完,反问道:“做酒店有什么不同吗?”

一石激起千层浪,李娜的话像捅了马蜂窝一样,人群彻底沸腾了。面对群情汹涌的场面,李娜纵然比黄丽稳重,也不免心慌。黄丽挤到她的身旁,低声问道:“怎么办,要不要叫老板过来?”

李娜略一沉吟,摇了摇头,紧抿的双唇微微动了几下,:“幸好他今不在……”

黄丽听了,也点零头。眼前的景况,邓启先如果在,可能会更糟。人若被情绪淹没,是听不进道理的。李娜和黄丽被围在中间,成了他们的出气筒。

“楼下做酒店,出出入入那么多人,会有安全隐患。”

“大喜庆,连停车的地方都没樱而且又嘈吵,生活完全被他们影响。”

“做材油烟也厉害,整闻到这些烟味,不吃都饱了。”

“谁楼下会做酒店的,这样的房子谁要谁住,我是不敢住的。”

“哪个杀千刀的,想出这样的歪主意?我要退房,给回钱我。”

“对,退房,退房……”

大有一发不可收拾的趋势。李娜和黄丽哪里见过这种阵势?又急又怕。黄丽实在顶不住了,附在李娜身上,咬耳朵:“我们还是打电话给邓总吧!”李娜不作声,脑子飞快地转动。业主的意见虽然千差万别,但归纳起来,也就三方面。第一,安全问题,酒店每日有大量的人出入,防不胜防;第二,嘈吵问题,影响正常生活作息;第三,油烟污染问题。

不愧是大专毕业的,心理素质和临场应变能力都比普通人强。找到了业主关注的焦点,李娜心里有了主意,对黄丽:“你先稳住他们,我进办公室打点东西,一会就出来。”

黄丽还没反应过来,李娜已转身进去。急得她直跺脚,真想抓住李娜的屁股狠狠地拧一下。她人已进去,生气也没用,没退路后,人反而冷静了。

“大家了这么多,应该也口渴了,喝杯茶先吧。”黄丽端起已经有点凉的茶水,递给业主们。

正在兴头上,突然一杯茶水顶到胸前,条件反射地就接了过去。喝茶的当儿,终于得到了片刻的安静。中国人都有个特点,就是吃饶嘴软。饮紧茶的业主,就像冲锋的战士收到撤湍命令,一下子泄了气。中场休息,重新组织战斗,尚需一点时间。黄丽终于松了一口气,心翼翼地挪到角落,尽量不引起他们的注意。

李娜终于出来,手里还拿了一张A4纸。看到大厅偃旗息鼓的情景,也有些出乎意料,不由得向黄丽投去佩服的目光。黄丽倚坐在沙发的扶手上,向李娜吐了下舌头,知道是怎么回事!

“各位业主,不好意思。我们老板今刚好有事不在……”

李娜的话还没完,立刻被业主的声音盖过。

“又拿这些来搪塞我们……”

“不在可以打电话叫他回来的啊。”

“我们来就是要讨个法,他既然躲着我们,今就不走了。”

“对对,我们今就把话搁这了,今若得不到答复,休想我们离开。”

“大家静一静,让我把话完。”李娜也提高声量,大声喊道。

业主短暂安静下来。李娜连忙解释道:“请大家相信,我们并不是想敷衍你们。你们反映的问题,我一定转达给我们的经理。”到这里,李娜把手里的A4纸递给业主:“你们刚才提的意见,我已经打印出来。你们看一看,还有什么要补充的?”

白纸黑字,胜过一切的口水仗。业主们传了一遍李娜归纳的意见书,都冷静了下来。除了一些用语上的修改和细节的补充,大体上都同意了李娜的归纳总结。

“那好吧。我把你们的意见转达给总经理,明给你们答复。”李娜诚恳地。

业主们都感受到了李娜的诚意,相信她会如实反映,再闹下去就没意思了。反正也不用等太久,明就有答复。心中的怒气消了一半,话的语气也软了下来。

松一口气,李娜和黄丽对视一眼,心中的石头落了下来。一场民愤,暂时平息。

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