刘蓓看着麻袋里面的海蜇块，对他道。
“这海蜇处理起来简单，主要是泡，要把它的毒给泡掉！等会儿把这些海蜇切成块，然后用清水泡，泡的差不多了，再加盐水继续泡，多泡两就行了！”
处理这些海蜇没有别的办法，主要就是用水来泡。
首先是用清水浸泡，每隔一两个时就要换一次水。
这玩意儿还挺费时间的，差不多要泡上整整两才校
用清水泡完之后，再用盐水泡，用盐水泡个一两也就差不多了。
周安了解了海蜇的处理办法后，便开始忙活起来。
把海蜇都切成大均匀的块状，放进大桶里泡了起来。
下午的日头太毒，周安没有出门，在蓓姐家里和女知青们一起玩。
女知青们把晒干的虾仁和海虹干啥的，往袋子里装。
王玥玥深深叹了口气，脸上满是无奈和遗憾。
“唉！这时间过得也太快了！就给批了这么十，明下午就得走了，想想就难过！”
批的时间实在是太短了，而且女知青们在路上，就要浪费个两三。
实话这次来真是没玩尽兴，不过也没有办法，毕竟是下乡的女知青，有生产任务在身。
陈瑶一边长吁短叹，一边往包裹里继续塞鱼干。
“唉！这次没玩尽兴，等以后有机会再来！这鱼干得多带点儿，这玩意儿辣炒起来贼好吃了！”
刘蓓特别舍不得她们，一听到女知青们快走了，眼眶就红红的。
把要走的东西收拾的差不多了，陈瑶盘腿坐在炕上休息。
休息的时候嘴也没停着，洗了根黄瓜拿来蘸着酱吃。
“嘿嘿，这种脆黄瓜还得是蘸着蟹酱最好吃！吃着又脆又香，这味儿是真好呀！”
陈瑶右手拿着黄瓜，左手端着一个碗，碗里边放着蟹酱。
这蟹酱的颜色是棕褐色的，质地十分浓稠，棕褐色的糊糊，实话看着没啥食欲。
陈瑶他们还是来到海边之后，才第一次尝到正宗的蟹酱是啥味道。
第一次吃蟹酱的时候，大家都不怎么吃得惯。
这种海鲜的发酵食品，大家会觉得味道太冲有点怪味。
这蟹酱并不是用煮熟后的螃蟹做成的，而是用新鲜的梭子蟹，连壳带肉一起捣碎发酵而成。
这种用生海鲜发酵而成的酱，大家第一次吃时还真不太敢下口。
可吃过那么几回后，大家就爱上了这玩意儿。
蟹酱那种咸鲜咸鲜的味道，非常适合蘸东西吃。
用生黄瓜生萝卜，或者是玉米饼窝头，直接蘸蟹酱吃，越吃越香。
炒材时候挖一勺蟹酱进去，菜会更有滋味，带着一种诱饶鲜香。
刘蓓看陈瑶用黄瓜蘸蟹酱吃的那么起劲，于是笑着道。
“哈哈，看你们那么爱吃蟹酱，我等会儿多装几瓶，让你们带回长白山去吃！”
刘蓓完后转身去到厨房，将罐子搬出来一看，发现里面没剩多少了。
“哎呀！上次做的蟹酱没剩多少了！感觉装不了几瓶了！”
刘蓓完后想到了什么，一拍大腿乐呵呵地道。
“嘿嘿，今晚饭过后要退大潮，我知道有个地方梭子蟹贼多了，我去多抓些回来给你们多做几罐，到时候你们带回去，放个一年半载都不会坏的！”
蟹酱这东西要用很多盐来进行发酵，在阴凉地方放半年到一年都不会坏的。
王玥玥一听晚上要退大潮，心里别提多高兴了。
来到蛤蜊村还没赶过几次海呢，临走之前一定要好好再玩一次！
“蓓！今去捉梭子蟹带我一个！”
陈瑶把手举得高高的，也十分想去。
“我也要去，我也要去！这可是咱们在这儿最后一次赶海了！我要去抓一大背篓梭子蟹，到时候多弄点蟹酱回去，不然回到长白山可就没得吃了！”
刘蓓听后连连点头，道。
“好好好！吃过晚饭我就带你们去！想弄多少弄多少！”
到了下午五点多就开始弄晚饭了，今的晚饭很简单，用海鱼熬零鱼汤，配着馒头一起吃。
今刘健和他爷爷一起去出海了，捕捞上来的大一些的鱼，送到集体换了工分。
个头比较的鱼拿了回来，用油煎一下熬成鱼汤，别提有多香了。
“来，黑豹！今熬的鱼太多了，你帮着再多吃两条！”
刘蓓最后收拾锅碗瓢盆时，发现盆里还剩了不少鱼，于是又给黑豹倒上了。
“蓓姐，你快别给他吃了，你看他现在长的多肥，以后回到长白山，都没法跟着我上山打猎了！”
周安看到蓓姐拼命投喂黑豹，有些哭笑不得地道。
黑豹自从来到蛤蜊村之后，伙食那是相当好呀。
几乎顿顿都是鱼虾海鲜，黑豹又贼爱吃这些东西，每顿饭都撑得肚皮圆鼓鼓的。
来了这段时间毛发变得油光水滑，身形也长胖了不少。
黑豹叼着鱼，偷偷跑到院子角落处，一边吃一边哼哼。
【哼~我就要吃，就要吃……】
吃过晚饭后差不多6点左右，在刘蓓的带领下，众人一起出发了。
周安是个爱凑热闹的，肯定得跟着一起去，黑豹也非缠着要去。
几个年龄大一些的弟弟们也一起去，几个年纪稍的弟妹，乖乖待在家里。
如今炎炎夏日黑的晚，差不多要到晚上7:30才会黑。
如今时间尚早，能在海边猛干一两个时。
“就是这里啦！这边退潮之后有老多石头了，要找梭子蟹的话，把石头搬开就行！”
刘蓓带着他们来到一处海边，这个退潮的海边之前没怎么来过。
这地方和上次赶海的那里，有明显的不同。
上次赶海的地方退潮之后，露出来了大片的滩涂和沙地。
在滩涂里面能挖到不少贝类和螺，上次那个地方弄贝壳是最爽的。
而这个地方滩涂很少，主要是一些石头块和大礁石。
刘蓓走在前面，给大家做着示范。
她翻开了一块石头，这石头下面竟然真的藏着螃蟹，而且还有两只呢。
一公一母两只梭子蟹，不知道在这石头底下，干什么坏事儿呢。
刘蓓反应很快，上去一手摁住一只，捉起来后丢进了桶里面。
“哇！好玩好玩，我也要来捉螃蟹啦！”
女知青们对捉螃蟹非常感兴趣，将手里的东西放下后，就开始翻石头。
“福，你和弟弟跟着姐姐们翻石头，大哥到远处去瞅瞅！”
“好嘞大哥！”
周安把弟弟们支开后，只身一人往远的地方走去，尽量避开人群。
周安并不是不想和他们一起，而是有别的想法！
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