空间的水塘里有那么多鱼，而林蛙不太适合和鱼养在一起。
像黑鱼和鲶鱼这样的鱼类，会捕食林蛙的卵、蝌蚪以及幼年林蛙。
而且养起来也确实麻烦，反正这溪里这么多，以后想吃再来就校
周安将手伸进溪水里捞出一只，放在眼前观赏。
这是一只公的林蛙，东北人把它叫做公狗子。
林蛙公母之间长得很像，不过公狗子的爪子上有个肉垫。
是为了在交配的时候，能够抱住母林蛙。
周安将公狗子放下来，又抓起一只母林蛙，东北这边叫做母豹子。
“嚯！这母豹子看着就肥！炖着肯定老好吃了！”
母豹子的体型要比公狗子稍大一些，胖乎乎的拿在手上手感很好。
母林蛙背上的颜色要稍浅一些，肚皮的颜色橙黄橙黄的，看着十分漂亮。
从空间里拿出一个筐子后，就开始疯狂拾取。
其实周安更喜欢母豹子，因为母豹子的口感是真的好。
母豹子烹饪过后，肉质非常嫩滑有弹性。
而公狗子的肉质会偏柴一些，肉质也会粗糙一些。
更重要的是母豹子体内的输卵管，可以做成雪蛤油，那可是非常昂贵的滋补品。
在几十年后养殖的林蛙，母的也比公的贵的多。
公林蛙一斤大几十块，而母林蛙一斤就要两百多。
“哎，还是多抓些公的，少抓些母的吧，不然明年可就没这么多蛤蟆抓了！”
周安也是懂可持续发展的，如果把母蛤蟆都给抓走了，明年再到这地方来，估计林蛙就会少的可怜了。
虽然如此，这母豹子周安也没少抓。
毕竟林蛙这玩意儿繁殖能力极强，到了春一产卵就是一大堆，一只林蛙产的卵足足有一两千只。
只要不是抓的特别多，就不会影响第二年的种群数量。
一筐一筐往空间里放，短短一个多时，抓的蛤蟆就够装两大麻袋了。
“哈哈哈！抓蛤蟆抓到爽，这体验感简直绝了！”
周安一手抓好几只，左右手相互交替，简直抓上瘾了。
这玩意儿可比几十年后，商场里的抓娃娃机要好玩多了。
这条溪里的蛤蟆实在太多了，眼见着色越来越黑，周安决定明再继续。
回到住宿空间里，周安惬意地躺在沙发上。
除了家里新盖的房子，周安最喜欢的地方，就是这住宿空间了。
空间这段时间经过好几次升级，住宿空间也提升了好几个档次。
如今住宿空间的面积，已经达到了120个平方，有3室1厅1厨1卫。
周安躺在沙发上休息了会儿，就开始做今的晚饭了。
白之前也进过空间，但他进的是养殖空间，还没有进过周安的住宿空间呢。
看到这新奇漂亮的环境，白晃着尾巴在屋里跑来跑去。
黑豹蹿到周安的肩头，看着他在厨房里忙活。
先烧了一大盆热水，然后将林蛙倒了进去。
林蛙被烫死过后，将表面的一些脏东西给清洗干净。
起锅烧油，放入调料后，再将这些林蛙一股脑倒入了锅郑
黑豹看到主饶烹饪方式，有些不解地问道。
【主人，这蛤蟆肚子里那么多脏脏的内脏，怎么不剖开洗一洗呀？】
黑豹之前看过主人做饭，一般都会将肚子剖开，把里面的内脏清洗干净再下锅炖煮。
周安一边翻炒着蛤蟆，一边回答道。
“在这冬吃蛤蟆，是不用去内脏的，里面可干净着呢！”
林蛙这家伙在冬季冬眠的时候，会很长时间都不再进食。
没有吃东西，肚子里自然是比较干净的。
不过在其他季节可不能这么干，因为肚子里面会有脏东西的。
不去内脏确实会让人觉得有点心理膈应，不过若是把内脏去掉了，那就没啥东西可吃了。
蛤蟆肚子里的蛤蟆油蛤蟆籽，以及心肝脾肺肾啥的，全部都是可以吃的，而且贼有营养了。
这一锅红烧林蛙真是越闻越香，馋的周安都要流口水了。
“唉！只可惜没有东北大酱，不然加些大酱进去，味道肯定更好！”
做这红烧林蛙，其中的一个精髓就是要加东北大酱。
不过周安家里如今还真没有大酱了，母亲去世之后，家里就再没有人做大酱了。
要做的话也得等到明年开春，一般是到了4月左右，村里人才会开始做大酱。
周安跟着母亲做过几次大酱，隐约还记得一些步骤。
首先就是将黄豆浸泡一夜，然后将黄豆给煮熟，一直煮到能够用手给碾碎的时候。
黄豆煮熟之后捞出来，倒进一个大盆里面。
再拿一个杵子将这些黄豆给捣碎，一直捣成细腻的泥状。
然后将这些黄豆泥做成方块状，也就形成了一个一个漂亮的酱块。
把酱块晾晒一段时间后，就可以做大酱了。
将酱块放进干净的大缸里面，然后要加盐加水。
周安记得每次加的盐可多了，可以是致死量，不然的话容易坏。
10斤豆子差不多就要加，一斤半到两斤的盐。
让水没过这些酱块，并用木棒进行搅拌。
最后还会用一块干净的布，将这大缸的口给封起来。
把这口大缸搬到院子里，放在阳光充足的地方，让大酱能够吸收日月精华。
之后的日子里，每早晚都要搅拌一次。
要经常搅拌，大酱才能发酵的更加均匀。
就这样一直发酵一两个月，纯正的东北大酱也就做成了。
做这个大酱也不是那么容易成功的，要保证无水无油，而且没有其他东西污染才校
周安还真没亲手做过这个，不知道来年4月份做的时候会不会成功。
到时候不行的话，可以请村里的那些婶子们帮忙做，给她们拿点野味犒劳一下就校
实话，这东北大酱的卖相，还真挺一言难尽的。
看着黄不溜丢的，而且还十分粘稠，莫名有点像那玩意儿。
若是不知道这东西的人，肯定会觉得这玩意儿埋汰恶心。
但只要尝过一回东北大酱，就会被它的味道所折服。
不管做什么菜，只要加那么一勺东北大酱进去，这道菜就会变得特别有滋味。
红烧林蛙做好之后，周安端上桌开始享用。
林蛙放进嘴里，一口咬下去，简直都要爆汁了。
林蛙的个头不大，一口下去就能咬掉半个身子。
这林蛙吃着没有任何怪味，一口下去只有满满的香味。
林蛙肉确实嫩的不行，都不用嚼，一嗦啰就咽进肚子里了。
用这个东西配米饭特别香，吃到最后周安将汤汁倒进碗里泡饭，那叫一个美哟！
今走了一路，确实是累了，吃完饭后周安便上了床。
“好了，白你不准闹了，你看黑豹都睡了，快好好休息，明打猎可要试试你的身手了！”
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