钱千秋听了管家的提点，知道钱谦益留他吃饭，是想在饭桌上指点一二，心中甚是欢喜。
午饭时间一到，钱谦益首先入了饭厅，直接就坐在了上首位，不多时，桌上就摆满了鸡鸭鱼肉等物，而这主菜，正是钱千秋送来的阳澄湖大闸蟹。
钱千秋在管家的指引下，谨慎微地落了座，而管家则是在一旁侍立，拿出了半坛长寿白，打开封口，先后给钱谦益和钱千秋各满了一杯。
钱谦益举起酒杯，首先冲着钱千秋开口道：“重孙此次前来，我心中甚是喜悦，这酒乃是皇上亲赐的御酒，虽是白酒，但跟那下里巴人喝的臭酒，可是味道截然不同，如今只剩下了半坛，你也来尝尝。”
钱千秋陪着钱谦益，用嘴抿了一口，果然味道纯正绵厚，不似乡下人喝的白酒那般，又辣又烧。
“如今皇上也喝起了白酒？”钱千秋问道。
“皇上这也是为了体察民情，故偶尔也喝一些白酒。”钱谦益其实也不知原因，在那胡袄，反正钱千秋也不懂。
“当今皇上真是用心良苦啊！”
“也别光喝酒，来，吃菜，今算是家宴，不必拘礼。”着，钱谦益用筷子一指桌上的菜，道：“随意便可。”
待钱谦益动了筷子后，这钱千秋才敢拿起箸，夹起身前的菜，放在嘴里，慢慢咀嚼。
钱千秋看着眼前的大闸蟹，虽然心中早就流口水了，但是却不敢吃，只得主动试探：“祖爷爷，这阳澄湖大闸蟹到了您的手里，看上去很是奇怪，似乎与平常人家的做法甚是不同。”
“这蟹被做成蜜蟹了。”钱谦益得意地道，“盐水略煮，色变便捞起、然后劈开，留全壳。螯角出肉，股剁块，先将上件排在壳内，以蜜少许，入鸡蛋内搅匀、浇遍。次以膏腴铺鸡蛋上蒸之，鸡蛋干凝即可食。切记，不可蒸过，要以橙醋汁供之。”
“祖爷爷真是高明！”钱千秋竖起大拇指，“连吃螃蟹都如此讲究！”
“吃菜，吃菜！”钱谦益得意洋洋，指着四周的菜对钱千秋道。
钱千秋看钱谦益并没有让自己吃这蜜蟹的意思，只得又夹了面前的几口菜，笑着作陪。
管家见钱谦益谈到了蜜蟹，知道他有意吃螃蟹了，于是立刻拿出了蟹八件，摆在了钱谦益面前。
这所谓的蟹八件，乃是明朝文人发明的一种特制的吃蟹工具，由于螃蟹壳硬螯尖，吃起来极为不便，直接上手又不雅观，故用锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针工具辅之，这样吃起螃蟹来，又文雅又快，还不失风度。
这边钱谦益吃着螃蟹，喝着酒，大快朵颐，那边钱千秋就只有看着的份了，为了不至于冷场，管家给钱千秋使了一个眼色。
钱千秋见钱谦益吃得正欢，道：“重孙我没有什么技艺，又不懂得吹拉弹唱，不如给祖爷爷讲个笑话，用以酌酒，可好？”
钱谦益一听钱千秋会讲笑话，来了兴致，道：“好重孙，你还有这等本事？”
“要笑话，祖爷爷，我可是张口就来，只不过您不要笑话我讲得俗不可耐就好。”
“哪里，哪里。”钱谦益道，“快来听听！”
钱千秋放下筷子，娓娓道：“从前有一官升职，谓其妻曰：‘我的官职比以前更大了。’妻曰：‘官大了，不知此物亦大不？’官曰：‘那是自然。’及行事，妻怪其藐如故，官曰：‘大了许多，汝自不觉着。’妻曰：‘如何不觉？’官曰：‘难道老爷升了官职，奶奶还照旧不成？少不得我的大，你的也大了。’”
这钱千秋完后，钱谦益和管家互看了一眼，同时大笑了起来。
管家道：“老爷，没想到这钱千秋笑话，倒是有几分趣味。”
“嗯，不错。”钱谦益点头道，“文人笑话，含蓄而不露骨，又能让人心领神会，看来他果然是个人才。我看，这今年的十月春闱，想必非得高中不可！”
一听谈到了春闱之事，钱千秋心想，可算聊到正题了，绝不能让这话题溜走，于是道：
“多谢祖爷爷夸奖，重孙这些不过是道而已。要八股文想作得好，还得知道如何破题、破尝起讲、题比、中比，那才能作出经世致用之文章。”钱千秋道，“重孙在这八股文上，还需要祖爷爷提携才是。”
“嗯，不错。”钱谦益点零头，“这八股文作好了，随你再作什么诗词歌赋，那都是不在话下。若是八股文作不好，任你再弄什么，也都是邪魔外道。”
“祖爷爷得没错，这吟诗作赋、下棋唱曲、笑话杂谈，都得有八股文的基础，才能锦上添花。”钱千秋顺势道，“只是这春闱，举子众多，如何脱颖而出，还望祖爷爷不吝赐教！”
管家因为收了钱千秋的银子，此刻也适时地道：“老爷，您看这钱千秋确实也是诚恳，不如您就指点他一二，也算是提携一下钱家的后辈晚生。”
看着满眼的杯盘狼藉，钱谦益摇摇晃晃起身，用他那油渍麻花地手一拽钱千秋，道：“跟我来！”
在钱千秋和管家的左右搀扶下，钱谦益到了书房，高声叫道：“研墨！”
钱千秋连忙上前，开始研墨，待墨研好后，管家伺候着把宣纸铺陈开来，只见钱谦益毛笔一挥，写下了七个大字：一朝平步上青云。
写完之后，钱谦益笑着对钱千秋道：“这七个字送给你，一是用来提前庆贺你高中，二来也是要告诉你，考试文章要有重点，知道什么是关节字眼。”
完，钱谦益又补充道：“有了这七个字，等你做上了官，想必那戥子声、算盘声、板子声，怕是不绝于耳啦！”
到这里，如果这钱千秋还不明白，岂不就是个傻子了？他连忙跪下磕头道谢：“祖爷爷的提拔，重孙没齿难忘！”
“起来吧！”钱谦益心满意足地拍拍肚子，道，“一笔写不出来两个钱字，咱们苏州阳澄湖的大闸蟹，真是味美得很呢！”
完，钱谦益拍了拍钱千秋的肩膀，便去卧房休息去了。
一旁的管家替钱谦益，冲着门外高声叫道：“老爷送客！”
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