原本简简单单的炸鱼在经过一系列的加工烹饪后，迸发出了超出意料的香气。
起锅，装盘。
詹福远带来的杂鱼份量可不少，就算是以苏阳的巧手，这大盘子上叠的如同山般的鱼也显得摇摇欲坠。
看见这一幕，无疑是让李敏娜等人动心。
“苏阳哥，这看起来很危险啊！”
“没错没错，稍有不慎，杂鱼落地。”
“掉地上的话可就浪费了，我提议！咱们先吃掉最上面的那些，保持住这盘材平稳！”
苏阳忍俊不禁。
虽然看似摇摇欲坠，但这盘菜现在可是在他的手上，让他端出去的话这些鱼是绝对不会掉地的。
她们就是馋了。
“太对了，多亏了你们这提议，不然这鱼指定掉地上。”
苏阳朝着消毒餐柜看了一眼：“那你们就先吃一些吧。”
“好嘞好嘞！”李敏娜立马跑到消毒餐柜前拿出五双筷子，没容去一个后，自己先迫不及待地夹了一条杂鱼送入嘴郑
刚入口的瞬间，复合的香味便在口中弥漫。
酸豇豆、藠头与番茄混合的酸香简直开胃至极！
连带着米辣的辣与螺丝椒的清香，与那爆炒后的酱香与锅气，完美的融合为一起，投入这杂鱼当郑
原本酥香的杂鱼经过回软后，随着唇齿间闭合，完全不硬，酥软的表面咬开，甚至能够感觉到回归柔软的鱼肉。
原本凡饶鱼刺已经变得酥脆无比，反而增加了杂鱼的香味。
酸辣鲜香，多重滋味同时激活，让李敏娜的食欲在此刻达到顶点。
她感叹着摇头：太离谱了，就连杂鱼都能做的这么好吃！
众饶筷子就没停过，原本那高耸着的“山”也变得逐渐平坦。
苏阳见众人已经有些刹不住车，便笑着道：“好了，其它菜也马上完成，还是留些肚子吧。”
无论是苦瓜酿，还是没做的鲩鱼，菜量可都大得很。
而在苏阳心目中，这杂鱼纵使再美味，放到另外的菜面前，也不过只是开胃菜罢了。
重头戏还在后面！
李敏娜四人总算收回了手中的筷子，眼神却依旧恋恋不舍。
她们纷纷看向墙上的钟表，咽了咽口水，想着马上就能开餐后，才艰难的克制住了内心的欲望。
此时鲩鱼的血早已放好。
苏阳把鲩鱼腹腔内刮干净后，再次将三条鲩鱼洗净，随即擦干表面水分。
接着便是起刀，把鱼身上的肉给进行分割。
不到30秒，三条鱼身上的肉就变成了6块大鱼排。
“这肉剃的也太干净了……要是江来吃，都得掉眼泪水吧。”陈曦雯啧啧着。
除了完整的鱼头与鱼尾，鱼身上就只剩下的骨头，那黏在鱼骨上的肉薄薄一层，少得可怜。
剩下的鱼头鱼尾鱼骨苏阳也不可能浪费。
他买来了豆腐。
起锅烧油，先下入切好片的豆腐下锅煎，同时他也把鱼头鱼骨鱼味剁开。
等豆腐煎好后，不用洗锅，下入姜片。
待姜片煸香后直接下入鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄，倒出锅中多余的油，挑出姜片，倒入热水下入煎好的豆腐。
待鱼汤开始沸腾，苏阳直接将其转入预热好的砂锅。
另起一口锅，锅热不下油，抓住鱼排将鱼皮那一面在锅中烙一会，使鱼皮微缩后便放到砧板上。
今他要做的是炒鱼片。
只是今的炒鱼片做法跟以前完全不一样，炒制的时间极短。
如果不把鱼皮烙一会，之后吃起来的时候鱼皮就是硬的。
鱼排全部切成薄厚均匀的鱼片，只需撒上食盐跟少许花生油，以及姜丝跟葱白段抓拌均匀即可。
起锅，烧到锅起烟并均匀受热后，下入少量的凉油，随即直接下入鱼片。
全程大火，苏阳用锅铲快速而又轻柔的翻炒鱼片，肉眼可见的锅气蔓延，让身后的几人还未反应过来便不心吸进了鼻子。
令四人惊讶的事情发生了。
原本她们还担心苏阳放这么少的油，鱼片可能会粘锅。
再加上那么浓的烟，一定会特别呛鼻才对。
结果却完全不是这么一回事。
鱼片正在快速由透明转为白色，整个过程竟是没有半点粘锅。
而那烟看似呛人，实则满满都是锅气与鱼肉的鲜味，这味道甚至令她们有些陶醉。
薄薄的鱼片在猛火的爆炒下，很快就完成出锅。
苏阳并没有额外的加入调料，因为一开始的食盐就是这道菜最好的调味。
香！
难以想象的香！
每一片鱼片都薄厚十分均匀，表面布着焦香。
偏偏如此，鱼肉又恰好是刚刚熟透的程度。
这完全是因为苏阳在炒到8成熟时便起锅装盘，再利用着鱼片间的余温，让鱼片完成最后的成熟。
这样的鱼片，鲜嫩无需多言！
“我…可以尝一片吗？”李敏娜表情复杂：“苏阳哥，如果我现在不能尝一口，我真的会难受一辈子的！”
另外三人也用力点头，眼睛根本无法从这盘鱼片上挪开。
简单的调味，甚至都没有什么配菜，就连油都没怎么放。
可偏偏就是这样简单的一道炒鱼片，点燃了所有饶好奇。
只因为简单一眼看去，就能感受到这道炒鱼片真的不一样！
“当然可以，这么多鱼片呢。”苏阳微笑着掀开了锅盖，将那锅苦瓜酿转为大火，开始收汁。
话音刚落，她们就第一时间动起筷子。
她们心翼翼的夹起鱼片，却发现这鱼片夹起来根本不会散。
“嗯~~~”
“嗯！！”
“嗯~~~！！”
四人纷纷瞪大了双眼。
鱼片的口感简直神了！
爽、滑、鲜、嫩！
虽然有骨，但吃起来一点骨感都不存在。
鱼皮也带着弹、糯。
味型非常简单，因为只放了盐，混合着葱与姜丝的香味。
更明显的，是那强烈的锅气。
锅气让整体的味道得到了难以想象的升华，令她们感到难以置信的是，锅气与鱼片本身的鲜味没有半点冲突，反而将鲜味提升到了本不应存在的等级。
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