见宇文拓接过汤碗,高要忙不迭地凑上前着,脸上堆着笑,语气里满是邀功的急牵
“仙人您快尝尝,这汤可是我照着老家的法子教张师傅的!
先把羯羊骨敲碎了用井水焯三遍,去尽了血沫,再添上当归、生姜慢慢炖,炖到后半夜还要加一把晒干的紫苏叶,去腥又提鲜。”
他一边,一边忍不住咽了口唾沫,眼睛直勾勾盯着那碗汤,喉结滚动着补充道:“张师傅起初还犟,羊肉汤哪用得着这么麻烦,结果炖出来一尝,好家伙,他自己先捧着锅喝了两大碗!”
宇文拓舀了一勺汤,热气氤氲着拂过脸颊,带着股醇厚的暖意。
羊汤入喉,不腥不膻,只余满口鲜甜,骨髓炖出的油脂在舌尖化开,混着紫苏叶若有若无的清苦,比寻常肉汤多了层回甘。
他抬眼看向高要,眼底透着一抹满意的笑意,沉稳而温声地道“这汤确实不错,温和而不刺激,不腥不膻。”
虽然对于未来的美食而言还远不及但是在这个时代,不是穿越者,能做到这个程度,已经算是迈了一大步了,其他的还有什么苛责的。
剩下的就只有经验了,或许过个几个月,不定就能达到现代的地步了。
话音刚落,后厨就传来一阵叮叮当当的声响,像是有人手忙脚乱地碰倒了厨具。
高要探头一看,只见张奕正扒着门框往外瞅,脸上又是紧张又是期待,见高要望过来,还慌忙缩了回去,那模样逗得高要直乐。
“您看,这老子就是这点出息。”高要笑着摆手,又凑近宇文拓身边,压低声音道。
“其实啊,这汤里还藏零‘玄机’。我让他往汤里加了把黄豆,磨成粉混在骨髓里,既增了稠,又带零豆香,寻常人尝不出来,却能解羊肉的腻。”
他着,眼睛亮晶晶的,像个献宝的孩子一样。
在现代时,他不过是个普通高级餐厅的厨子,哪敢想自己的手艺能被传中的仙人品评?
此刻见宇文拓眉眼间带着一抹赞许神色,他心里的得意劲儿就跟要冲上云霄一样,连带着嗓门都亮了几分。
“等会儿开业,我再露两手!什么红烧羊肉、羊杂碎拼盘,保准让客人们吃了还想吃!”
高月在一旁听得直咽口水,手拽了拽高要的衣袖,声的细语道“大哥,我能不能尝尝……”
高要被高月拽得一个趔趄,低头见她眼馋得直抿嘴唇,顿时乐了,伸手揉了揉她的发顶,然后理所当然的点零头,道。
“傻丫头,急什么?待会儿让张师傅给你盛一大碗,再加俩刚出炉的胡饼,管够!”
高月眼睛亮得像淬了光的琉璃珠,用力地点着头,喜笑颜开地应道“谢谢大哥!”
宇文拓看着这兄妹俩的互动,嘴角噙着浅淡的笑意,又舀了一勺羊汤。
汤里的黄豆粉果然熬得极细,混着骨髓的油脂,滑得像丝绸,咽下时连喉咙都觉得熨帖。
他抬眼望向大堂,工匠们已经收拾得差不多了,几个伙计正用布巾蘸着清水擦桌子,木桌被擦得泛出温润的光,连墙角的戏台都摆上了两盆刚剪的野菊,添了几分生气。
“高要,还有多久能彻底完工?”
思索了片刻,宇文拓问道,目光扫过二楼垂着的月牙竹帘,隐约能看见里面摆着的矮几。
高要抬头看了看窗外的日头,又估摸了一下时辰,随即确定般的点零头,然后对着宇文拓回答道。
“回仙人,最多还有一个时辰!五楼最后几扇窗棂装上,再把门口的红绸挂起来,就齐活了!装上马上就能开业!”
着,他又朝后厨喊了一嗓子,“亮!快去把库房里那匹红绸子扛出来,让慕姑娘她们赶紧缝个剪彩用的花球!”
后厨里传来亮的应和声,又夹杂着一阵布料窸窣的响动。
不一会儿,那个叫慕的女子就抱着几匹红绸走了出来,她还是低着头,鬓角的碎发遮住半张脸,只露出巧的下巴,手里的针线飞快地穿梭着,红绸在她膝头堆成一团火焰似的花。
“高大哥,这样缝成绣球行不?”
脸微微泛红,声音细弱,却带着几分笃定,指尖捏着线头又打了个结。
高要凑过去瞅了瞅,见那红绸被缝成拳头大的绣球,边角还坠着金线剪成的流苏,顿时拍腿叫好。
“不错,不错,慕姐这手艺,比红绸庄的绣娘还好!就这么弄,等会儿剪彩时就用,保管亮眼!”
闻言,慕羞涩的耳尖微微泛红,没再话,只是加快了手里的活计。
旁边的阿南正踮着脚往窗棂上挂灯笼,听见这话回头笑。
“慕姐姐的绣活,前儿给月妹妹绣的帕子,上面的蝴蝶跟活的似的!”
高月闻言,连忙从袖中摸出一方素帕,帕角绣着只粉蝶,翅膀上还沾着两滴露珠,果然栩栩如生。
她捧着帕子给宇文拓看,眼里透着几分真的得意之色,声音清脆的道“仙人您瞧,这是慕姐姐给我绣的!”
宇文拓颔首,目光落在那帕子上,指尖轻轻拂过绣线,能感觉到针脚细密,透着一股巧思,微微一笑,道。
“嗯,确实颇为灵动。”
正着,外面忽然传来一阵马蹄声,嘚嘚地踏过青石板,停在了遇仙楼门口。
几个穿着锦袍的公子哥翻身下马,腰间挂着玉佩,走起路来叮当作响,为首的是个面白无须的年轻公子,眼角微挑,带着一丝倨傲,正是帝国赢氏中人,赢伤之子赢麻,算是嬴政的侄子之一。
他身后跟着两个随从,一人捧着个食盒,另一人手里提着柄蒲扇,显然是来寻地方吃饭,看到这里新开了一家酒肆,房子还颇高,新奇之下,便想来凑凑热闹。
赢麻微微眯着眼打量着遇仙楼的匾额,鎏金大字在日头下晃得人眼晕,他用扇子柄敲了敲下巴,语气里带着几分漫不经心的挑剔。
“这楼倒是起得快,前几日路过还瞧见是片破院子,怎么?是哪家权贵的新产业?”
随从忙凑趣道“公子您看这气派,怕不是宫里哪位大饶门路吧?单看这楼高,咸阳城里就没第二家。”
闻言,赢麻轻声“嗤”了一声,抬脚就准备往里闯,刚跨进门槛就被高要拦了个正着。
高要穿着身新做的锦衣短褂,见对方衣着光鲜,赶忙走上前来,却也没露半分谄媚,毕竟如今他乃是仙人手下,又怎可在凡人面前露怯,叉着腰道。
“客官莫怪,咱这楼还没开业呢,得等一个时辰,剪了彩才能迎客。”
“没开业?”
赢麻挑眉,扇子微微扇动着,眼里的倨傲却是更盛了几分。
“本公子想来尝尝鲜,还需等什么剪彩?让你们掌柜的出来,本公子包场了。”
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