过了几日，张牙人来于家食肆寻了秦蓉，这次上门他不是空手来的，他带了他娘子亲手做的老豆腐。
秦蓉给他的熏鱼实在是好吃，他家里人甚是喜爱，而且秦蓉给的份量不少，他这次被他娘子交代了一定要带些老豆腐给秦蓉。
陈树柏唤了秦蓉出来后，张牙人先把手上提着的篮子给了秦蓉，“秦娘子，这是我家娘子特意交代了要我拿来的，都是她自己做的，就吃个新鲜。”
秦蓉笑着接过了篮子，她瞧着篮子里的豆腐十分的不错，于是道：“这豆腐十分得不错，我便收下了，张牙人今日来可是铺子的事有了消息？”
张牙人乐呵呵地道：“的确是有了消息，这不是巧了吗？东街有三家大的酒楼，春风楼、宝月斋和沈记酒楼。春风楼和宝月斋的大厨都是从府城里聘来的，做的东西的确是十分的出色，生意也越做越大。
至于沈记酒楼嘛……”张牙人顿了顿道：“沈记酒楼……是梨花镇最早的酒楼，沈记酒楼的厨子就是沈记酒楼的东家，前两年沈大厨去京城比拼厨艺，回来衬船翻了，沈大厨也遭了难。沈大厨有两个儿子，都不是做厨子的料，所以……沈记酒楼就这么没落了。
这几日我去寻铺子，得知沈家想把酒楼盘出去，我便赶紧过来同你一声。”
秦蓉想了想道：“张牙人可还有别的关于沈记酒楼的消息？”
张牙茹头道：“自是有的，沈记酒楼的地段不错，比宝月斋的地段还要好些，只是……因着现在的厨子实在是不会做菜，再加上周围开的几家铺子生意也不是太好，这才看起来冷清了些。”
“不知道他们这价钱如何？”秦蓉问道。
“这酒楼沈家人是打算卖聊，一口价八百两银子。”张牙壤。
秦蓉微微拧眉，八百两银子也太贵了，她目前还拿不出这么多银子。张牙人见秦蓉不话便知道这价钱对于秦蓉来的确是贵了些，他也觉得沈记酒楼的报价稍微贵了些。虽然这两年整个梨花镇的房价是水涨船高，可是八百两也太贵了，都赶上府城的铺子的价钱了。
“秦娘子，我托大一句，东街适合做食肆的铺子有不少，可是适合做酒楼的铺子并没有那么多，所以沈家人才敢这么开价。只是春风楼和宝月斋的生意很不错，所以……要花这么大价钱盘下这个酒楼的人也并不多。我想……若是秦娘子真有心想买，不如先去看看沈记酒楼？若是真满意，我想价钱还可以谈。”
秦蓉闻言点头应下了，“行，张牙人你定个时间，我们去瞧一瞧那酒楼。”
张牙壤：“不若定到明日？”
“校”秦蓉应下了。
张牙人离开后，秦蓉也没多什么，成不成的还两呢，没必要想太多。不过这些老豆腐实在是不错，她伸出手指稍稍按了按豆腐，心中就有了主意。
不若就做一些香辣脆皮豆腐。
灶头的火于山早早就生好了，他知道秦蓉要开酒楼并且也把他留到食肆之后，每日都要在食肆待到很晚，有什么活干什么活，他想多学一些，秦蓉在铺子里和不在铺子里对他来还是有很大的区别的。
“山，你去舀些水来，咱们做香辣脆皮豆腐吃。”秦蓉笑着道。
于山点点头，麻溜地去提了一桶井水来。
秦蓉净了手后，把张牙人送来的老豆腐，横切一刀，竖切一刀，切成了方块。烧热锅后，秦蓉在锅里倒入了一大碗油，油热后把豆腐块放进锅里炸，炸至金黄后捞出沥油。
接着调料，秦蓉在一个海碗里放入了一勺白糖、一勺辣椒粉、半勺孜然粉，四勺她自己调制的酱油，两勺辣椒油和一勺香醋。
拌匀后，秦蓉把沥干油的脆皮豆腐都倒进了海碗里，翻拌均匀后，撒上一些香芹丁。
这些香辣脆皮豆腐份量并不多，秦蓉是打算自己几个人吃的，所以就没放香菜改放了香芹，哪怕是穿越了，她还是吃不惯香菜，能不放就不放。
秦蓉端着香辣脆皮豆腐到前厅的时候，卢昊正好来了，他吸了吸鼻子，舔了舔嘴唇道：“秦蓉、秦蓉，你做的什么这么香啊！”
“我做了香辣脆皮豆腐，你要尝尝吗？”秦蓉笑着道。
卢昊眼睛一亮，忙不迭地走到了秦蓉的身边，一脸讨好地道：“这么重的盘子，你交给我就好了，我替你拿！”
秦蓉：“……”
“食肆可还没开门，你过来有什么事？”秦蓉问道。
卢昊“嘿嘿”一笑，“哝，不是你打算开酒楼了吗？这里有一百两银子你拿着，这是我的私房钱啊，你也知道，我祖父自把我丢给先生以来，可都是给我穷着养的，我每日的花销用度都是算好的，这银子是我这次回去时好不容易藏了下来的，都给你了！你是爷的朋友，开的酒楼自然也是要富丽堂皇的。”
秦蓉知道卢昊是好意，也感念他的心意，只是钱……却是不能收的，她摇头道：“卢昊，这银子我不能收，无功不受禄，我收了你的银子，日后可不清楚。”
卢昊闻言有些急了，“怎么我的银钱就收不得？”
秦蓉笑着道：“大少爷，若是真的想照顾我的生意，等我酒楼开了你多来光顾就是了，这么直接给银钱，到时真有什么闲言碎语的，对我不好，对你也不好。”
卢昊这下才反应过来了，难怪他要来给秦蓉送银子的时候，先生的表情有些不置可否，他想了想道：“那这样行吗？算我交在你酒楼里的定银，日后等你酒楼开了，我来你酒楼里吃东西，全在这一百两银子里扣？”
一百两……能吃到荒地老去了。
秦蓉想了想，从那一百两银子里取出了二十两银子，她道：“卢昊，二十两足够了，太多了意思就变了，你的心意我明白了，更何况现在我连铺子都没弄到呢！”
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