寇彦卿，字俊臣，其籍贯乃大梁之地，即今日之河南开封。此人出身于将门世家，其祖父寇琯与父亲寇裔，皆为宣武军中之牙校，职位虽不甚高，却也算是军中骨干，世代以武勇传家。至寇彦卿这一代，更是青出于蓝而胜于蓝，其人生得身材魁梧，身高八尺有余，鼻梁挺拔，面如冠玉，双耳垂肩，声若洪钟，一派英雄气概。
后梁太祖朱温镇守汴州之时，因闻寇彦卿乃将门之后，又见他仪表堂堂，气质非凡，便心生爱才之意，将其提拔至身边任职。寇彦卿时年不过二十，便已展现出过饶才华与智慧，被选为通赞官，负责礼仪赞导之事。此职位虽看似文职，却需对礼仪制度了如指掌，且要具备一定的统筹协调能力，寇彦卿以其敏锐的洞察力和出色的表现，很快便赢得了太祖的赏识。
太祖成为元帅后，对寇彦卿更是青睐有加，不仅补任他为元帅府押牙，还让他兼任四镇通赞官行首及右长直都指挥使，可谓是委以重任。太祖多次在朝堂之上奏请表彰寇彦卿的功绩，最终授予他检校司徒的职位，并兼任洺州刺史，使其在仕途上迈出了坚实的一步。
寇彦卿不仅武艺高强，擅长骑射，还酷爱读书史，学识渊博。他尤为擅长揣摩太祖的心意，往往能未卜先知，所做之事皆能合太祖之意，故而深得太祖信任。太祖曾感慨道：“敬翔、刘捏、寇彦卿，此三人者，真乃为生我而设也。”此言足见寇彦卿在太祖心中的地位之重。
太祖有一匹心爱的乌马，名曰“一丈乌”，此马毛色乌黑发亮，身形高大，奔跑起来如疾风掠过，甚是威风。太祖对这匹马爱不释手，轻易不示于人。然而，他却将这匹珍贵的乌马赐给了寇彦卿，以此表达对他的器重与喜爱。寇彦卿得此良驹，更是如虎添翼，每每骑乘之时，都引来众人艳羡的目光。
复年间，即公元901年至904年之间，下局势动荡不安。太祖在凤翔迎接昭宗回京之时，多次与岐军交战，战况激烈。寇彦卿在此期间，担任了诸道马步军都排阵使的重任，负责指挥军队布阵迎担他身披铠甲，骑着太祖赐给他的乌马，在战场上英勇奋战，所向披靡。太祖见状，不禁赞叹道：“真乃神王也！”此言一出，寇彦卿的威名更是传遍四海。
昭宗回京后，对迎接銮驾的毅勇功臣进行了赏赐。寇彦卿因功被改任为邢州刺史，不久后又升任为亳州团练使，仕途一片光明。然而，随着权势的增大，他所面临的挑战也日益增多。
开平二年，即公元908年，太祖应吴越王钱镠之请，决定派遣兵马攻打淮南。经过一番深思熟虑，太祖选定了寇彦卿作为此次行动的主将，任命他为东南面行营都指挥使，统率大军出征。寇彦卿领命后，立即整装待发，誓要为国立功。
十一月，寇彦卿率领一千精兵，悄然袭击了霍丘。然而，此次行动却并未如他所愿那般顺利。当地的土豪朱景，早已闻讯做好了准备。他率领部下，依托地形优势，与寇彦卿的军队展开了激烈的战斗。朱景勇猛异常，且熟悉当地环境，利用丘墟林泽作为掩护，与寇彦卿的军队周旋。双方交战多时，寇彦卿的军队虽然勇猛，但终因人数劣势和地形不熟，渐渐落入了下风。最终，寇彦卿的军队被朱景击败，无奈撤退。
此次失败，对寇彦卿来无疑是一次沉重的打击。然而，他并未因此气馁，而是深刻反思了自己的失误，决心总结经验教训，以备再战。太祖得知此事后，虽然对寇彦卿的失败感到惋惜，但并未责怪他，反而更加信任他的能力。他知道，寇彦卿是一个能够承担责任、勇于面对挑战的人，这次的失败只会让他更加成熟、更加坚强。
不久之后，淮南方面派遣滁州刺史李俨前来抵抗寇彦卿的军队。寇彦卿深知此次战斗的重要性，他亲自率领大军迎战李俨。双方再次展开了激烈的战斗，寇彦卿身先士卒，奋勇杀敌，展现出了他过饶武勇和指挥才能。经过一番苦战，寇彦卿终于击败了李俨的军队，取得了胜利。
然而，寇彦卿并未因此满足。他深知，要想彻底征服淮南，还必须击败朱景这个强劲的对手。于是，他再次整顿兵马，准备向朱景发起进攻。这一次，他更加谨慎心，充分准备，力求一战而胜。
据《九国志·朱景传》记载，梁太祖在得知朱景的威名后，曾命令寇彦卿率领三千精锐骑兵袭击霍丘，意图俘获朱景，并劝其投降。寇彦卿领命后，立即率领大军出发。然而，朱景却并未坐以待保他率领部下在丘墟林泽中与寇彦卿的军队展开了殊死搏斗。双方交战激烈异常，箭矢如雨点般落下，战场上硝烟弥漫。
朱景勇猛无比，他亲自冲锋陷阵，射死了无数敌人。寇彦卿的军队虽然精锐，但在朱景的顽强抵抗下也渐渐感到了力不从心。双方僵持多时，最终因寇彦卿的军队力量耗尽而不得不撤退。
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