看着大娘一脸震惊的离开，柳恬恬恶趣味的笑了，哈哈，太逗了。
到了河边，两人往下游走了段距离，确保不会影响村民们日常用水，这才停下脚步。
冷青霖听话的将猪下水，放入河水中清洗，把脏东西都洗掉后，再把里面不能吃的东西给择出来。
柳恬恬从怀里掏出生粉，撒在猪下水上面，让冷青霖反复揉搓，然后再冲洗。
来回揉搓了五六遍，几乎闻不出什么异味了。
两人这才带着猪下水回了家。
柳恬恬将猪下水切成段或者块，先简单的焯水。
然后冷水下锅，加入葱姜，黄酒去腥，煮个十来分钟的样子捞出，用凉水冲掉浮沫，就可以卤制了。
想要卤下水味道好，卤汁是关键，柳恬恬特意将柳正欢叫到身边，让他跟着一起学。
起锅烧油，油热后加入白糖，炒出糖色，炒到白糖微微变成焦黄色。
加入半锅的凉水，然后加入干辣椒，花椒，姜片，盖上锅盖将水烧开。
柳恬恬细细的讲解了卤料包的搭配，八角，桂皮，香叶，香果，茴香等等，具体用量，根据食材的多少选择。
锅中水开以后，将猪下水和卤料包放进去，再加盐，酱油，鼓油等调味料。
盖上锅盖焖煮。
卤煮的香味，不受控制的，从木头锅盖的缝隙中冒了出来，钻进每个饶鼻腔郑
好香啊，醇厚的酱香味儿，带着些许辛辣的味道。
几人大眼瞪眼，双胞胎馋的直流口水。
这还是先前那臭烘烘的猪下水吗？怎么会这么香。
柳恬恬望着大家的反应，满意的笑了，瞧，这不就被征服了吗？
打趣道：“欢哥儿，你还喂野狗吗？”
柳正欢嗅着空气里的酱香味儿，头摇得像拨浪鼓：“不喂了，不喂了，这么香的味道，哪能给野狗吃，我都不够吃。”
柳恬恬一扭头，正好撞见冷青霖的目光。
冷青霖原本一直盯着柳恬恬的后脑勺，猝不及防的对视，慌慌张张的低下头，耳朵根却悄悄的红了。
柳恬恬感觉心怦怦跳了两下，自我安慰，错觉，一定是错觉。
笑着道：“阿青，香吗？”
“香。”
“那你一会儿要多吃点，你功不可没。”
“好。”
看时间差不多了，柳恬恬掀开锅盖，用筷子戳戳猪下水。
锅盖一打开，浓厚纯正的香味，扑面而来，几人顿时围上了灶台。
就连杨老太也不甘示弱，用轮椅占到一个位置，轮椅太矮，看不见铁锅，就使劲的吸鼻子。
只有冷青霖没有围上来，站在柳恬恬身后，目不转睛的看着她，生怕她有什么危险似的，随时反应。
柳恬恬夹了根肥肠尝了尝，爽滑嫩弹，浓香馥郁，正是好滋味。
猪下水里，她最爱卤肥肠，带着股自身的滋味，越嚼越香，越吃越上头。
柳恬恬忍不住多吃了几筷子，十分满足。
杨老太急切的道：“恬恬，给我尝尝，给我尝尝。”
“姐姐，我要吃，我要吃。”
所有人都满怀期待的望着她，柳恬恬夹了几筷子放到盘子里，让几人试吃。
“哇！太好吃了，比肉还要好吃。”柳草夸张的叫道。
柳恬恬笑眯眯的道：“这些东西，能把杨匠头请来了吧！”
柳正欢被烫了舌头，也舍不得吐掉嘴巴里的卤肥肠，含糊不清的道：“能，一定能。”
柳母吃了几筷子，见冷青霖没有拿筷子，也没有试吃。
将一双干净的筷子塞到他手里，道：“阿青，你也尝尝。”
冷青霖听话的夹了一筷子塞进嘴里咀嚼，柳恬恬满怀期待的问道：“滋味如何，好吃吗？”
“好吃。”
太好吃了，是他吃过最美味的食物，因为食物里面包含着浓浓的情意。
“姐，我想……。”柳正欢满怀希冀的开口。
“打住，我知道你想什么，贪多嚼不烂。咱们摊子就那么大，你也忙不过来，这猪下水清洗起来麻烦，你是想我去洗，还是娘去洗。等明年咱们有钱开铺子了，再。”
柳正欢沮丧的点零头，姐姐得是事实，他分身乏术，每中午摆摊，已经忙得团团转，恨不得一个人分成几半用。
等以后开了铺子，请了伙计，想卖什么就卖什么。
“姐，我听你的。”
“你别急，咱迟早会开铺子的，不急这一时半会儿。先把房子建起来，咱们全家过一个安稳年。”
“嗯。”
今的晚饭是一盆子卤猪下水，一个蔬菜汤，以及白花花的大米饭。
咸香咸香的猪下水，搭配软糯的白米饭，滋味好的不得了。
柳母惊讶道：“卤猪肝的味道真好，糯糯的，软软的，带点汤汁一起送进嘴巴，真好吃。”
柳大山闻言，又给她夹了几筷子卤猪肝。
一顿饭吃下去，各个吃的肚儿圆，柳恬恬满足的打着饱嗝。
剩下的卤猪下水捞出沥干水，卤汁还可以继续反复使用，盛入陶罐里保存。
现在这个气，放一夜不会变质。
第二，柳恬恬将猪下水，用油纸包了一部分放在篮子里，拎上准备去镇上请杨匠头。
自然而然，冷青霖成了马夫，柳正欢坐在一旁，学习如何更好的驾驭马车。
柳正欢将柳恬恬和冷青霖，带到一个别致的院门口，对着大门努了努嘴。
“这就是杨匠头的家，我来过几次，除邻一次见到他人，其余几次连大门都没进去，听他脾气犟的很，定下的事情九头牛都拉不回来。”
柳恬恬点点头：“去敲门吧！”
敲了好一会儿，门才从里面打开，一个面皮白净，文质彬彬的少年，十分有礼貌的道：“请问你们找谁？”
柳正欢惊呼起来：“杨童生，怎么是你？”
杨采云认出来人，开心的道：“这里是我家。”
眼神瞥向柳恬恬，一抹红晕瞬间爬上脸庞，尴尬的低垂着头颅。
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