陈木就是个烧烤店，只有一些跟烧烤有关的料，这还罢了，更惊讶的是陆榕。
“我一个做满汉全席的，需要一些生僻的，不常见的配料就算了，他只做一个菜，要这么多料，难不成，他跟你一样，闲来无事就喜欢做大杂烩。”
“大概吧。”
别他们，江舟都把那调料柜看了好几眼，目测这调料，比江宴少不了多少。
江舟问侯俊宇：“你准备这么多调料做什么？用得上吗？”
提起这东西，侯俊宇可得意了，站在大柜子中间，双臂一展，活像在：看，这就是我为你打下的江山。
“师父，这是我按照江宴的标准做的柜子，准备的调料，连位置都放置的一模一样，绝对不会出现找不到调料的问题。”
他一提，江舟才发现，这厨房确实是按照江宴厨房的配置来缩准备的。
“所以呢，你到底为什么要准备这么多调料？”陆榕又问了一遍。
侯俊宇就纳闷了：“我们是开餐饮店的，调料当然要准备齐全，不然需要点生僻的调料，不是还要现买，这不是开店的标配吗？我记得陆师兄的调料也是好大一柜子”
“不，这只是你的标配！”江舟指着那些干净的，显然没有碰过的调味料，“用不上的，你配来干嘛？好看？”
“用不上吗？”侯俊宇道：“刚才师父你要的吉士粉炼乳和糖桂花，不就是第一次用，还用上了。”
江舟：……
“这些瓶瓶罐罐的调料，时间一长就过期，你是怎么处理的？不嫌麻烦？”就连旁边的汪洋都好奇插话。
“卖调料的人会安排专人过来，把过期的调料给我挑出来扔掉，换上新鲜的。”
这题陆榕他们都会，有钱能使鬼推磨嘛。
眼看侯俊宇把甜面酱二次炒制出来，江舟，也开始继续品尝这份烤鸭。
嘴里一咀嚼，问题就来了，鸭肉的嫩度不太够，鸭肉有点显老，不过只有一点点，普通烤鸭店的鸭子，也就是这个味道。
鸭皮的酥脆感到位了，嚼着口感很好，但仔细品尝还是有一点点腥味，不过因为甜面酱和黄瓜丝的压制，腥味不算冲，也就是跟普通烤鸭店的烤鸭，买回去放的有点凉后，那种腥味福
因为鸭肉都烤老了，所以并不觉得油腻，鸭肉里的油脂全都煸出来了，总体来讲，这就是一份普通的烤鸭，没什么的大的特色，放在外面卖的话，如果位置好，生意也会不错，但绝对不会火爆就是了。
他又夹起一片烤鸭的皮，蘸了一点白糖，送到嘴里，勉强咀嚼了一下，吃不下去了。
酥脆的鸭皮，带着油润感，没有甜面酱压制腥味，糖味道溢出来，腥味更明显了。
他朝陆榕一招手，陆榕马上走过来，都不用江舟开口，已经知道他要做什么了。
“师父是要我把这些烤鸭送去给节目组的人吃吧，我马上去。”
陆榕把烤鸭端走，还专门给汪洋和摄像哥单独留零。
看师父吃完，侯俊宇使劲儿吸了一口气，屏住呼吸走过去，看样子是又紧张起来。
“师父，这鸭子的味道，还有可取之处吗？”
江舟以前见过董高达，这个徒弟也是社恐，在话的时候已经有经验了，没有先鸭子的缺点，起优点来。
“鸭皮的酥脆度相当好，咬下去，香酥可口，你的脆皮水调制的相当不错，才会有这种酥脆感，火候不错，整个外皮到内里，都烤的很到位，连脊背上的肉，都没有特别老。”
“另外，鸭肚子里填充的料水分量也十分不错，鸭子选的这么瘦，鸭肉也只是有点老，没有柴干。”
一听自己的烤鸭还有这么多可取之处，侯俊宇的紧张肉眼可见的消失了，嘴角都咧起来。
“不过嘛。”江舟加重了语气：“你选的鸭子不对，卷饼烤鸭的鸭子，要鲜嫩肥美的那种，油脂多了，在烘烤的时候，油脂会润到瘦肉里，瘦肉就不会干柴，另外，外皮口感也会更加好。”
“另外，你的鸭子应该是腌渍过的，事实上做烤鸭的时候，鸭子并不需要加各种料水腌制，新鲜的鸭子，直接洗干净沥干水分，刷上脆皮水，给肚子里填充上熬制的调料水。”
“在烘烤的时候，料水会在鸭肉的肚子里沸腾，不但能加入鸭子内部的熟度，还能沁润到鸭肉里，最大程度的增加鸭子的鲜美程度。”
看多了师父对师兄们做的食物的评价，侯俊宇都会抢答了，伸出手。
“我知道我知道，师父，是不是腌制的时候，用的料还不对，就算把这些料换成料水填充到肚子里，也达不到你要求里的香味。”
江舟微微一笑，“你的没错，拿笔来吧，我给你写一个填充鸭子的料水，对了，你做烤鸭的时候，填充了料水后，口子上塞的是什么，我怎么没吃到味道？”
做烤鸭，最后塞东西也是有讲究的，有些人塞苹果，有些创新会塞菠萝，还有的会放入甘蔗之类的东西，最终，塞入这些东西，都会让烤鸭沾染上一点食材的味道，让烤鸭都了这些食材的清香。
侯俊宇犹豫了下，才：“师父，我没塞东西，直接把口子缝起来了。”
“倒也不是不行，不过在口子上塞个水果什么的，效果会更好，增鲜增香。”
江舟一边，一边给写下了一个做料水的配方。
侯俊宇一看这些调料，笑的分外得意。
“师父你看，这调料柜子不是又用上了，要不然，你写的一些调料，我这山上根本就没有，啊，我真是聪明，想的真远，连师父你来探店，需要的调料都准备的齐全，真是走一步看三步，今要奖励我自己一下。”
得，还是个自恋的徒弟。
不过社恐的徒弟，要多夸，江舟也不吝啬，称赞了一句：“做的不错。”
这一称赞，侯俊宇尾巴都快翘起来了，激动的拽着陆榕的手：“陆师兄，师父他夸我了，你听你听，师父夸我了。”
师父也夸过我，还不止一次！
陆榕在心里腹诽着，面上的情绪价值倒是给的相当到位：“猴师弟确实高瞻远瞩，合该被夸，就是你锅里的第二份甜面酱快熬干了，你确定不去看一眼。”
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