好一会儿才全部洗完放盆里。
江花回到房间，把卤味需要用到的药材从里面挑选出来单独放着，想着怎么用才能让人不发现卤味都有用啥材料。
她灵机一动，打算把卤味需要的药材全部磨成粉，用棉布袋装着，这样即使有人找到这个，也辨别不出她都用了哪些药材。
江花找到江大勇，让他想办法把药材全部磨成粉。
江大勇看着江花交给自己的十几包药材，不知道怎么办？
“爹，这些药材可以全部混在一起，需要全部磨成粉，我有用。”
“花，你等我会，我去刘大夫那一趟，他那应该有能把药材磨成粉的东西。”
完江大勇就准备出门，却又被江花叫住了。
“爹，那你去问刘大夫借一下吧，药材咱们就不带过去了，回家来弄吧。”
“行，听你的。”完江大勇就朝刘大夫家去。
“刘大夫在家吗？”江大勇来到刘大夫院门口喊道。
“在家哩，院门没锁，直接进来吧。”
江大勇推开院门直接就进去了，进来就看到刘大夫在院子里翻晒他的那些药材。
“大勇兄弟怎么来了？有啥事？”刘大夫回头看了一眼。
“刘大夫，你有给药材磨粉的东西吗？”
“你要那个干吗？”
刘大夫疑惑的朝江大勇看了一眼。
“有点用，需要磨粉。”江大勇搓着手道。
“行，等一下，我给你拿。”完刘大夫就朝屋里走去，出来的时候手上多了一个磨盘，跟那个石磨有点类似。
“拿去用吧，用完洗干净还我。”完刘大夫把手里的磨盘给江大勇。
“好，一定洗干净还你。”江大勇接过刘大夫手里的磨盘就抱着往家里走，这磨盘真重。
等江大勇到家已经累得喘气了。
江大勇把磨盘抱进堂屋找了一个地方放着。
江花看到磨盘，找来干净的布，把磨盘打扫干净，然后把药材拿过来，开始用磨盘把药材磨成粉，每磨完一种药材后，她还是单独分开放。
一个时辰后才把所有药材磨完，当然后面出力的是江大勇。
磨完后江大勇去外面清洗磨盘。
江花来到外面跟江大勇：“爹，你待会去刘大夫那还磨盘的时候问问他在哪买的，咱们也买一个吧，不然每次去找刘大夫借也不方便。”
“好，等会我问问刘大夫。”
等江大勇答应后江花笑嘻嘻的跑回屋里，去处理她那一堆药材。
根据今买肉的多少，江花按比例调制出卤味需要的药材，又把剩下的仔细的收好。
中午吃过饭后，江花让孙氏把锅洗干净，就开始在灶房准备做卤肉。
先把锅里放入适量的清水，然后才放入卤味包，然后在放入猪头，又倒入一定量的酱油，酱油可是卤味颜色的关键，不能少。
猪头需要的时间比较久，先放入。
孙氏帮江花烧火，看着她做些奇怪，却有格外好吃的吃食，也不晓得这次她又做什么好吃的，还用到药材了。
等到猪头差不多了，江花又放入其他猪下水，满满一锅。
不一会儿就满院子瞟香，随着时间越来越久，香味飘得好远。
锅里的翻动，现在都是孙氏在做，她没敢让江花做，怕把她烫着了。
孙氏闻着锅里的香味，有些受不聊道：“花，这也未免太香了吧。”
“娘，现在还早，等熟了吃着才好吃。”
“还要卤多久？”
“还要好一会儿，卤到肉熟得差不多的时候就可以了。”
孙氏翻动完锅里后又接着过来烧火。
江花在一旁陪着孙氏烧火，闻着锅里不停传出的香味，她心里已经在流哈喇子了。
在堂屋的江老爷子和薛老太终究坐不住了，一起来到了灶房。
“花，你这做的啥啊？也太香了吧？”江老爷子一进灶房就开始问。
“爷爷，这就是我的卤肉，现在只是闻着香，等吃的时候那才叫香。”
“花，爷爷现在可以尝一下吗？”
“爷爷，现在还不行哦，还没有熟，不能吃。”
“那还要等多久？”
江老爷子此时跟一个孩一样。
“爷爷等会好邻一个叫你尝好不好。”
“听到了吧，等会第一个叫你尝，一大把年纪了，还跟个孩一样。”薛老太忍不住道。
“哎呀，这不是太香了嘛。”江老爷子给自己辩解道。
江老爷子和薛老太又回到堂屋待着，等着江花的卤肉。
在后面孙氏翻动锅里的肉时，江花用筷子插了插肉，还差点火候，还需要在煮一会儿，但猪下水什么的已经好可以了。
“娘，你把猪下水弄出来装盆里冷着，猪头还需要在煮一会。”
孙氏把锅里的猪下水全部篓了出来装盆里，熟了后的没有上午洗好的时候看着多，少了很多。
现在锅里就剩下一个猪头继续煮着。
江花拿刀切了一点猪大肠出来，放进嘴里尝尝味道，果然还是自己熟悉的味道，刚刚好，很香很好吃。
等了一刻钟，都冷得差不多了，江花把各色猪下水都切了一点出来，切了满满一大盘，给孙氏留了一些在盘子里，其他的都装盘子里督堂屋。
“爷爷，奶奶你们尝尝味道怎么样？”江花打开堂屋门嘴里就道。
江花一手拿着筷子，一手端着盘子，来到江老爷子和薛老太旁边坐下。
江老爷子第一个忍不住接过筷子就朝盆子里的肉下手。
“嗯，好吃，真好吃。”江老爷子一边吃一边，还是第一次觉得猪下水能这么好吃。
很快一盘就被他们三人吃完了。
“爷爷，奶奶，你们觉得味道怎么样？”
“花，好吃，又香又有嚼劲。”
“我们拿去卖怎么样？”江花眨巴着眼睛看向他们。
“可以，这么好吃的东西肯定很好卖？你要不先去望月酒楼问问，他们要不要？”江老爷子还在怀念刚刚吃的卤味，还没吃过瘾就没了。
“恩，待会一样留一点，等明早上带去给李掌柜尝尝，如果他看得上咱们就直接和他合作。”江花还是对自己做的吃食很有自信。
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