“硝石遇水,就会吸热!”李忠槐撸槐呓八奶张栉任鹊刈⒙跏鄣拇笈柚醒搿
他拿起水瓢,将清水缓缓注入大盆,水位逐渐淹没盆大半。
神奇的一幕立刻上演:只见盆周围的硝石粉遇水溶解,大盆里的水温以肉眼可见的速度下降!
盆壁外侧甚至迅速凝结出了细密的水珠!
仅仅过了半盏茶功夫,那盆里的清水表面,竟然开始凝结出一层薄薄的、晶莹的冰片!
“冰!是冰!”孩子们炸锅了!
他们亲眼看着水在眼前一点点结冰!
这简直是奇迹!
胡商在夏最渴求的是什么?就是冰凉的饮子!
“还没完!”李钟媚竟髑崆崆每砻姹”坛黾缚樗楸⒆用堑氖种校俺⒊ⅲ
孩子们迫不及待地将冰含入口中,那透心凉的甘冽瞬间驱散了训练的燥热!
“好凉!真的是冰!”
“这就是‘硝石制冰’!”李执笊溃按笈枥锓畔跏奂铀枥锓乓车乃蚬∠跏龋湍苋门枥锏乃岜」丶戳恕缺闪耍汛笈枥锏南跛钩隼矗旁谔舻紫律垢桑∷终舴ⅲO碌幕故窍跏郏】梢苑锤从茫 成本几乎就是刮硝石那点力气!”
他环视震惊的孩子们,点出商机: “想想看!夏,在龟兹城里,或者商队必经的驿站旁,支个摊子,用这法子现做冰镇葡萄酿(西域盛产葡萄)、冰镇酸梅汤、甚至冰镇清水!那些热得冒烟的胡商,见着冰,还不疯了一样掏钱买?一块冰,就能换几个铜钱!一盆冰,能换多少? 这生意,能不能做?”
“能!太能了!”孩子们激动地脸都红了!
硝石遍地有,水也不要钱,晒干了还能再用!这简直是白捡钱!
他们恨不得现在就飞快地跑回家,告诉爹娘!
“嗯。”李致獾厣ü⒆用欠⒘恋牧撑樱旖枪雌鹨荒ㄉ衩氐男Γ翱春昧耍就踉俾兑皇终姹臼拢
他一挥手,赵七赶忙捧上几坛浑浊发酸的劣质葡萄酒。
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管口正对准下方一只空陶瓮。
“这姜—‘蒸酒法’!”李质种盖昧饲猛担扒谱邢噶耍£道锏淖蔷疲茉诨鹕下腥龋拖裆湛谎嵘觥破U狻破。匙磐茏油吓馈
他拍了拍包着湿麻布的冷凝管,“管子外头,咱用冷水浇着,‘酒气’一遇冷,哧溜——就变回‘酒’,一滴、一滴,落进下面的瓮里!可这酒……嘿嘿,不一般!”
随着灶下火舔舐,铜管末端开始渗出清澈如水的液滴,不疾不徐地坠入陶瓮。
一股浓烈、醇厚、直冲鼻腔的酒香,瞬间盖过了之前的酸腐气息,霸道地弥漫开来!
“娘咧……这味儿!”
孩子们拼命抽着鼻子,眼珠子都快粘到那滴水的管子上了。
这香气,他们做梦都没闻过!
旁边的赵七使劲嗅了两下,浑浊的老眼骤然爆出精光,喉咙不由自主地“咕咚”一声。
“谁来尝尝鲜?”李钟帽恿烁盏纬龅哪前氡
“俺来!”赵七一个箭步蹿上去,接过杯子先深深一闻,咧嘴大笑:“哈哈!好!够劲儿!”罢脖子一仰,全倒进嘴里——
“咳!咳咳咳……” 他瞬间呛得脸红脖子粗,眼珠瞪得滚圆,嘶嘶倒抽凉气:“嘶——活见鬼了!比刀子还割喉!可……可真他娘的香醇!”
他咂摸着嘴,一脸又痛苦又享受的怪相。
“瞧见没?这就是‘蒸酒’!也疆烧刀子’!”李掷噬Φ溃鞍蚜泳评锬切┎羲脑闫伞⒃游叮惩沉粼诠铮”瞥隼吹模蔷浦械木∈乘崴艿眉傅吻斫磕忝牵馇辶寥缢从至胰缁鸬暮枚鳎切┖裙吡嘶刖啤⒙砟叹频暮蹋筒惶徒鹱樱吭匠ぐ病⒙逖簦切┕笕死弦牵盟辈坏北Ρ矗俊
“不能卖!这等仙酿岂能便宜外人?!”赵七梗着脖子嚷嚷,眼睛还黏在那陶瓮上。
“卖!”白孟彪吼声更大,“能翻十倍价!这才是真金白银!胡商就爱这口!他们转手就能卖到大食、回鹘,甚至直送长安!咱安西的军饷、粮草,全指着它了!”
“卖!卖!卖!”孩子们拍着巴掌,眼睛里全是叮当作响的金开元! 劣酒变仙酿,这不是点石成金是什么?!
“听听,老赵!”李执傧恋嘏淖耪云叩募绨颍澳阏庋酃猓贡炔簧贤尥廾浅粒
“呃……”赵七臊得一张老脸通红,活像块抹了猪血的脏抹布,恨不得找个地缝钻进去。
“关键这套家伙什儿——” 李钟昧ε牧伺娘恋耐岛团糖耐埽罢腋鍪忠赵档耐常昭泳湍艽颍∫淮伪厩荒阕氡沧樱 他话锋一转,神色认真起来:“听仔细喽!”
他竖起一根手指:“第一,酸果子得捣成泥!葡萄得榨出汁! 烂的、发霉的部分,必须挑干净!不然蒸出来一股子霉馊味儿,精明的胡商一闻就甩手走人,金币?想都别想!”
“第二,得加——酒引子!把酒引子捣碎了,按分量拌进榨好的果浆果汁里,装进刷得锃亮、一点油腥都不能沾的坛子或者木桶,” 他双手比划着封口的动作,“封严实了,找个阴凉地儿,让它安安静静发酵十半个月!嗯,现在冷了,可能时间还得长一些……”
“等时候到了,一开盖——嚯!那股子甜丝丝带着酒香的味儿就窜出来了!”
最后,他重重一拍铜甑盖子:“第三步!把酿成的酒舀进铜甑里!用文火慢慢烧,这好酒就滴答滴答流出来喽……” 他故意拖长调子,眼睛放光:“那就是比金子还贵的——冰玉露!”
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