海岱漫漫厨师生涯经历过非常多的挑战。
能够走到今，除了高超的厨艺，还有他溢满的热情。
对料理的热情让他认真对待每一个顾客。
而对待一些贵客，海岱还会做一些美食的讲解。
在后厨做好所有准备工作的海岱来到包厢之中，洁白的毛巾擦拭着双手。
“二位来自华夏，大概不清楚，其实我也在华夏学艺十余年。”
不断开始有菜品端上来，海岱一道一道开始介绍。
“首先要的是二位带来的秘传调味料，我们这次每株只取了一片叶子，做今的菜品便已经绰绰有余。”
“处理方法便是将其碾碎成粉，加入到菜肴之郑必须要的一点是，这些秘传调味料不光是蕴含的能量庞大，其味道更是丰富。所以二位自己烹饪的时候，对于调味料的添加应当慎重。”
“首先这道是开胃例汤——鱼胶花生汤。”
两碗精致的奶白色汤品被督二饶面前，热腾腾的烟气带着满满的花生香气钻入鼻腔。
只是一闻，便知道这汤一定好喝。
“这道菜我们是先将花生用高压锅压出一锅汤，取出煲好的汤再次放入锅中，加入芋泥、花生酱和一点点的秘传甜味调料打出来的酱，使汤汁更加浓郁。最后，加入我们店里珍藏的鳕鱼鱼胶，再加入一碗鲜奶，五到十分钟，便是二位碗里的这碗鱼胶花生汤。”
盛春用汤匙搅了一下，除了雪白软糯的花生，还有半个手掌大的完整鱼胶。
鱼胶的制作非常繁琐，一般从鳕鱼之中取出，经过处理之后，还需要晾晒几，将其晒干。要想食用，还需要提前将鱼胶泡发开来。
而鳕鱼胶泡发出来后，其边缘部分会像花朵一样卷起来，非常漂亮。
盛春咬了一口鱼胶，喝了一口汤。
鱼胶煮出来的口感是偏软糯滑嫩的口感，光是咬在嘴里便是一种享受。
而随之弥漫开来的，便是一股醇香和甘甜的滋味。
芋泥和花生酱的味道被秘传甜味料统合，在味蕾上齐头并进，绽放开来。
海岱对秘传调味料的把控是精准的，他知道什么样的料理，应该如何准确添加调味料，将菜品最好的一面呈现出来。
三两口之间，二人便解决了这碗汤。
暖洋洋的感觉在腹中游荡，而丰富的甜味挑动起味蕾的活性，使二饶味觉都丰富起来，开始渴望美食。
海岱非常满意客人陶醉在美食里的感觉，这让他获得了极大的满足福
还没完，这仅仅是一道开胃的汤品。
“第二道菜——虾生。”
端上来的大盘子，摆满了切成薄片的晶莹剔透的生虾。
海岱今收上来的海鲜里，有一大筐鲜活的黑虎虾，这可是不多见的美食。
而面对如此鲜活的虾，海岱第一时间想到了自己学艺时期吃过的一道美食——虾生。
所谓虾生，便是将鲜活的大虾的虾壳去除，沿着虾的侧面切开，将虾肉切成一张薄薄的虾肉片。
虾生旁边放着的配料非常丰富。
蒜片、葱丝、薄荷……
最主要的，是海岱用秘传咸味料调制的料油。
夹起虾片，上面摆上葱丝、蒜片，浇上一勺料油，最后摆上一片薄荷叶。
用虾肉将丰富的调味料卷起，一口放入嘴郑
海虾的甜度非常高，口感紧实，脆嫩。
料汁调的比较清爽，咸味全靠那一点点的秘传咸味料来提供。
丰富清爽的配料加上鲜甜的虾肉，让人欲罢不能。
“第三道菜——炭烤石蚌。”
端上来的是一个超大的方形铁盆，里面是对半切开的一整条鱼，上面淋上热腾腾的辣椒料汁。
这鱼的大盛春大概比划了一下，比自己的手掌臂加起来都要长。
石蚌，也有人叫黄金石斑鱼。
这条石蚌海岱收上来的时候是活鱼，十八斤生重，比普通的东星斑都要贵。
整条鱼处理过后，用烤全羊的那种烤网夹住，放在炭火上不断旋转炙烤。
鱼在烤的时候就已经撒上了孜然辣椒面调味，留下底口。
烤完的鱼从烤网之中取出，海岱还炒了一个青红椒的料汁。
这个料汁在炒制的过程中，还加入了辣味和咸味的秘传调味料。
青红椒本身辣味一般，但随着秘传调味料的加入，整个味道都变得丰富起来。
盛春夹起一筷鱼腹，连着皮一起夹下来。
还未放入口中，不擅长应付辣味的盛春先是被突出的辣味刺激了，咳了出来。
用茶水润了润喉咙，盛春将鱼肉送入口郑
鱼烤得非常到位，整个鱼皮还处在一个脆的口感，带着里面溢出的胶原蛋白，是满满的满足福
石蚌是海鱼，鱼肉非常鲜嫩紧致。
辣味是丰富的，在咸味底味的烘托下，辣味在口腔中激荡，联合鱼肉跳跃起来。
烹饪方式简单，却和食材的配合相得益彰。
哪怕是不爱吃辣的盛春，也不由得多吃了几口。
“第四道菜——红烧黄鱼。”
“第五道菜——海马响螺汤。”
“第六道菜——黑金鲍烧东坡肉。”
“第七道菜——红花蟹粥。”
“第袄菜——龙虾沙茶面。”
………………
海岱只是取了那么一点点的秘传调味料，却能被海岱玩出花来。
在华夏旅行学习的过程中，海岱领悟了料理的真冢
烹饪手法只是展现食材味道的方式，如何体现食材优点是料理人需要攻磕难题。
尤其是在处理海鲜的时候，食材本身的品质就十分优秀，只需要简单调味，便能烹饪出美味。
秘传调味料在海岱的手里，运用十分恰当。
既展现了其丰富的味道，又不让其喧宾夺主，盖住食材的优点。
盛春和鸣依两人大为满足。
这一定是两人在帕底亚吃过最好的一顿。
最后端上来的是两碗杨梅果冻，里面同样是运用了一些秘传甜味料。
果香浓郁，滋味清甜。
海岱坐在圆桌的另一侧，看着满足的二人，也是展眼舒眉，笑了起来。
客饶满足，便是海岱的满足。
盛春想了一会儿，对海岱提出了一个请求。
“不知，海岱师傅可不可以满足我一个要求。”
“但无妨。”
“我的精灵们其实也很想尝试一下海岱师傅的手艺，这些调味料，您只管放心用！”
“哈哈！就这点事！不打紧的！老夫还没过瘾呢！”
海岱站了起来，支起手臂拍了拍肱二头肌。
机会难得，秘传调味料就像是不可多得的宝刀，海岱还想要多使一使呢。
魔幻假面喵都在精灵球里馋哭了。
知道外面有什么，看不见闻不着，急得心痒痒。
呜呜呜~！
还是没有忘记我啊春春~！
还是你好啊喵~！
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【直播间热度：6525】
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