大明商途:重生之商业帝国

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第262集:试营业反馈

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晨雾像一层薄纱裹住莫干山时,青砖黛瓦的老宅院已经醒了。屋脊上的露水顺着飞檐滴落,在新铺的青石板上敲出细碎的声响。男孩站在正厅门口,指尖无意识地摩挲着门楣上刚描过金的雕花——那是本地老匠人花了三个月才修复好的牡丹纹样,此刻在晨光里泛着温润的光泽。

“李工,排水系统再试一次。”他对着对讲机开口,声音里还带着熬夜后的沙哑。三前那场暴雨让后山的泥水漫到了庭院边缘,虽然紧急疏通后没造成损失,但工程部连夜加铺了三道暗渠。此刻李工正带着徒弟趴在地上,把透明软管里的水往地漏里灌,看水流是否顺畅。

庭院里的工人师傅们正做着最后的收尾。擦栏改老张戴着白手套,连雕花缝隙里的灰尘都要用竹片一点点剔出来;负责庭院灯的王踩着梯子,给每个灯笼换上新的LEd灯泡,“这样既保留暖光感,又能省一半电”;最角落里,保洁王阿姨正蹲在地上,用旧牙刷蘸着肥皂水刷石板缝里的泥垢,见男孩看过来,她直起腰笑:“这缝里藏灰,下雨就会泛黑,得刷干净了才好看。”

正厅里已经摆好了长条会议桌,团队成员们抱着文件夹匆匆而过。运营总监张姐把一摞厚厚的手册按部门分类,封面上“云栖”两个字是用毛笔写的,笔锋里藏着几分山林的野趣。“客房部的服务流程改到第七版了。”她翻开其中一页,指着用红笔标注的地方,“上次模拟入住,陈带客人看露台时,只了‘这边风景好’,没提台阶刚刷过木蜡油会打滑——这点必须加进去,要像报菜名一样熟。”

客房部的姑娘们正在二楼忙活着。302房的林晓蹲在地板上,把刚熨好的床品铺得四四方方,边角要刚好垂到床脚十厘米,这是设计师反复强调的“既整洁又不呆板”的标准。隔壁303房传来吸尘器的嗡鸣,张晓正趴在飘窗上,用棉签擦着窗轨里的木屑——这些老木头翻新时难免掉渣,客人要是摸到一手灰,再好的风景也打了折扣。

“厨房试糙三轮开始了!”厨师长老周的嗓门从后院传过来。他戴着雪白的厨师帽,正把刚蒸好的糯米团子摆在青瓷盘里,团子上点的胭脂红是用山楂汁调的,“试营业播不能太复杂,但得有记忆点。”旁边的学徒张正给土鸡蛋剥壳,蛋壳要完整地剥成两半,这是老周定的规矩:“连鸡蛋都剥不好,客人怎么信你用心做了菜?”蒸笼里飘出的米香混着院子里桂花树的甜,在穿堂风里缠成一团,让人忍不住想深吸一口气。

午后的阳光穿过井,在地上投下菱形的光斑。男孩踩着光斑走进茶室,看见营销部的几个年轻人正围着电脑争论。林把刚剪好的短视频投在屏幕上:镜头从晨雾中的屋顶摇到露台上的藤椅,再推进到客房里那盏带着虫蛀痕迹的老台灯,背景音乐是本地老艺人拉的二胡曲。“红书的文案得改改,”他指着屏幕下方的字,“‘百年老宅里的清晨’太普通了,不如用‘在莫干山,被第一缕阳光叫醒时,我看见屋檐在喝水’。”

“优惠活动方案定了吗?”男孩拉过一把竹椅坐下。营销主管阿凯翻开笔记本:“前三入住送竹编礼盒,里面是本地阿姨编的杯垫和茶叶罐;连住两晚以上,免费参加后山的采茶体验,炒好的新茶可以带走。”他顿了顿,有点犹豫地补充,“就是采茶师傅那边,每最多带五个人,多了怕照顾不过来,坏了名声。”男孩点头:“宁少勿滥。我们要的不是人多,是客人回去后会‘云栖的采茶体验,是我住过最认真的’。”

突然响起的消防警报让所有人都绷紧了神经。工程部的李工举着测试器跑出来喊:“别慌,是最后一次全系统检测!”警报声里,客房部的姑娘们已经开始行动:林晓抱着应急手电筒冲进楼梯间,按规定要在90秒内打开所有安全通道的门;张晓则跑到每层楼的消防栓前,确认水带能在30秒内接好——这些动作她们已经练了二十遍,从最初的手忙脚乱到现在的行云流水,手腕上的表针走了无数圈。

傍晚时分,试营业前的最后一场模拟入住开始了。设计师老陈扮演挑剔的客人,他故意在客房里打翻了水杯,看保洁员是否能在三分钟内带着干净抹布和防滑垫赶来;又在餐厅里“这糯米团子太甜”,测试服务员会不会笑着回应“那我让厨房给您换份咸口的笋丁包,是本地的早笋做的”。当他指着庭院里那棵歪脖子树问“这树有多少年了”时,管家陈流利地答:“据村里老人,大概有八十多年了,抗战时躲过炮弹,去年又扛过台风,您看这树干上的疤,都是故事呢。”老陈点点头,对着监控镜头比了个oK的手势。

夜幕降临时,所有测试终于结束。团队成员们坐在庭院里的石凳上,手里捧着老周煮的绿豆汤。男孩看着大家脸上的疲惫,突然想起半年前第一次带他们来看这座破落的老宅院时,有人声嘀咕“这漏雨的房子能改成啥样”。而现在,那些掉漆的木门被改成了推拉式的,既保留了老木头的肌理,又能完全打开看山景;坍塌的西厢房变成了玻璃花房,里面摆着从村民家收来的旧陶罐,插着山里采的野菊花;连那口废弃的老井,都被改成了水景,井水倒映着上的云,倒像是云真的栖在了院子里。

“官网的试营业海报换上去了吗?”男孩问林。林点开手机页面,晨光中的宅院笼罩在薄雾里,像水墨画里刚晕开的几笔,一行字在底部轻轻晃:“七月初七,等风也等你。”

远处的山影渐渐融进暮色,庭院里的灯笼一个个亮起来,暖黄的光透过木格窗,在青石板上拼出细碎的图案。男孩端起绿豆汤喝了一口,甜意从舌尖漫到心里——那些熬过的夜、吵过的架、反复修改的方案,此刻都变成了这碗汤里的糖,不多不少,刚好够让人想起为什么要费这么大劲,把一座老房子变成一个能装下故事的地方。

“明开始,每提前半时到岗。”他站起身拍了拍衣服上的灰尘,“最后七,咱们把每个细节磨得像这院里的老石头——看着温润,摸着扎实。”风从竹林里穿过来,带着晚归鸟儿的叫声,灯笼在风里轻轻摇晃,像在点头应和。

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