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第287章 解脱之后吃吃喝喝

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柜台后的山羊胡掌柜推了推琉璃镜片,眯眼看着盘中一块魔石:“客官,您这数目不对啊……”

“怎么不对?”竹韧一脚踏在楼梯上,回头咧嘴一笑,“你当我是肥羊,随便宰。我在赤焰城的酒楼喝酒吃肉多年,一块魔石绰绰有余。”

掌柜的脸顿时绿了,手忙脚乱地把魔石扫进抽屉:“客官笑了……三楼靠窗的座位给您留着呢!”

竹韧哼着曲上楼,木楼梯在他脚下发出不堪重负的\"吱呀\"声。三楼临窗的位置空着,窗棂上挂着的青铜风铃被晚风吹得叮当作响。他刚坐下,就听见身后传来熟悉的“咕咚”声。

“金蟾老哥!”竹韧头也不回地喊道,“你这肚子叫得比打雷还响!”

屏风后转出个圆滚滚的身影,金蟾散人摸着胡子嘿嘿直笑:“竹老弟耳朵真灵!老夫这是饿得前胸贴后背了……”着拍了拍他那堪比十月怀胎的肚皮。

“得了吧!”竹韧翻了个白眼,“你这肚子,饿上三个月都看不出变化。”

正着,楼梯口又传来“嗒嗒”的脚步声。青钱客摇着那把新换的乌木折扇,施施然走来:“二位倒是悠希”

“青钱兄!”竹韧招手。

店二过来,手里托盘上摆着三盏青瓷茶碗:“三位爷,先喝点云雾魔茶润润嗓子。”

金蟾散人一把抓过茶碗,牛饮而尽,咂咂嘴道:“淡出个鸟来!先上酒!”

“好嘞!”二麻溜地记着,“一坛寒潭醉,一碟五香魔蚕豆,三斤酱卤火犀肉……”

青钱客扇子一合:“且慢。这火犀肉要切薄片,淋上蒜泥酱,再撒一把香菜末。”

“矫情!”金蟾散人嘟囔着,“吃肉就要大块撕扯才痛快!”

竹韧插嘴道:“再来只醉魔鸭,要现杀的。鸭血留着做汤,鸭胗爆炒,鸭架椒盐……”

二笔走龙蛇地记着,额头沁出细汗:“三位爷,这醉魔鸭做法讲究,得等上一个时辰……”

“等!”三人异口同声。

酒先上来了。金蟾散人迫不及待拍开泥封,琥珀色的酒液在瓷碗里打着旋儿。竹韧凑近一闻,挑眉道:“哟,掌柜的今大方,把窖藏五十年的拿出来了?”

青钱客轻抿一口,眯起眼睛:“酒体醇厚,入口绵柔,后劲却如烈火……好酒!”

“口喝酒,哪有什么滋味!”金蟾散人已经灌下三碗,胡子沾满酒渍,“喝酒就要大口,这才痛快!”着又给自己满上。

凉菜陆续上桌。魔蚕豆颗颗饱满,裹着晶亮的盐霜。火犀肉切得薄如蝉翼,蒜泥酱上点缀着翠绿的香菜。还有一碟琥珀色的蜜汁藕片,淋着金黄的桂花糖浆。

竹韧夹起一片火犀肉,对着夕阳细看:“瞧瞧这刀工!薄得能透光……”

“矫情!”金蟾散人用筷子夹了厚厚的一叠肉片,一口塞嘴里,含糊不清地,“肉就是要这么吃才香!”

青钱客优雅地用筷子夹起一颗蚕豆:“金蟾兄,注意形象。您这吃相,活像饿了三的……”

“放屁!”金蟾散人喝了一大口酒,“老夫今早才吃过两只烧鸡!”

正笑间,楼下突然传来一阵骚动。店二慌慌张张跑上来:“三位爷,醉魔鸭好了!”

只见四个伙计抬着个红木托盘,上面卧着只油光发亮的肥魔鸭。主厨亲自跟上来,手持银刀,当众表演片鸭绝技。刀光闪过,鸭肉如花瓣般绽开,每一片都带着酥脆的皮和嫩滑的肉。

“讲究!”竹韧鼓掌,“这刀法比剑修还利落!”

主厨得意地一拱手:“客官过奖!这鸭子先用魔药腌制,再以果木熏烤一个时辰……”

金蟾散人已经按捺不住,伸手就要抓。青钱客扇子一敲他手背:“且慢!要先蘸这甜面酱……”着示范起来,取张薄如蝉翼的荷叶饼,抹上酱,放两片鸭肉,再加根葱丝,卷成卷。

竹韧有样学样,咬了一口,顿时眼睛发亮:“妙啊!鸭皮酥脆,鸭肉嫩滑,配上这酱……”

“啰嗦!”金蟾散人直接撕下条鸭腿大嚼,油顺着胡子往下滴,“香!真他娘的香!”

鸭血汤上来了,汤色清亮,飘着嫩绿的葱花。爆炒鸭胗火候正好,嚼起来咯吱作响。椒盐鸭架撒着红艳艳的辣椒面,让人食指大动。

一炷香的时间过后,竹韧夹起最后一片鸭肉,在甜面酱里滚了三滚,突然神秘兮兮地压低声音:“二位老哥,你们知道这醉魔鸭的秘方从哪来的不?”

金蟾散人正啃着鸭架,闻言油手一拍桌子:“放屁!明明是魔厨帮老王头的独门配方!”

“非也非也。”青钱客“唰”地展开乌木折扇,“据《赤焰食志》记载,此乃三百年前月醉楼厨子所创,取肥硕的魔鸭......”

“扯淡!”金蟾散人摇头晃脑,“那厨子是我祖奶奶的相好,亲口过这鸭子得用魔谷酒腌透!”

店二恰巧来添茶,闻言手一抖,茶壶差点脱手:“三位爷,掌柜的......后厨刚到了一批新鲜的炽焰魔虾......”

三人眼睛同时一亮。

竹韧筷子敲碗:“还等什么?赶紧上啊!”

“得嘞!”二麻溜记下,“炽焰魔虾三吃:虾生配冰镇梅汁,蒜蓉蒸,还有椒盐炸......”

青钱客扇子一合:“且慢。蒜蓉要现剁的,淋上滚烫的魔猪油。”

金蟾散人嚷嚷:“椒盐的得多放辣!越辣越好!”

竹韧补充:“虾生盘子底下铺冰块,冰块雕成赤焰山。”

二笔走龙蛇记着,额头冒汗:“三位爷讲究!不过这雕冰......”

“加钱!”三人异口同声。

后厨锅铲声叮当响起,不多时四个伙计鱼贯而出。领头的手捧琉璃盏,盏中碎冰堆成微型赤焰山,山脊上整齐码着透亮的虾肉,底下飘着雾气。

“讲究!”竹韧抄起筷子,“这虾肉片得比纸还薄!”

青钱客取了一片,蘸了蘸青瓷碟里的梅子酱:“虾肉甜脆,配这酸梅汁......妙!”

金蟾散人直接抓起三片塞嘴里,含糊道:“花里胡哨!虾就得这么吃才痛快!”

第二道蒜蓉蒸虾香气扑鼻。青钱客突然变戏法似的摸出个玉瓶,往虾上抖了抖胡椒粉:“极品胡椒粉,提鲜圣品。”

竹韧眼疾手快抢过一只蒜蓉虾,虾肉入口突然瞪大眼睛:“这鲜味!舌头都要化掉了!”

金蟾散人趁二人陶醉,把整盘椒盐虾拖到面前,连壳嚼得嘎嘣响:“香!真他娘的香!”

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