完对两家师傅的分析，赵海鹏又进一步告诉我道:“这种餐饮美食比赛，其实就和打仗是一个道理，知道对方的技术，再知道对方制作的菜品，那么对症下药，便基本能一击必杀，决胜于千里之外。”
听了赵海鹏的话，我点头恍然道:“所以……你对于这两家饶应对，就是这道看似寻常的塌锅豆腐？”
至此，赵海鹏对我揭开谜底道:“对！之所以我做塌锅豆腐，是因为他两家的菜都有一个问题，那就是技术有余而味道不足。色香上他们做足了功夫，但是对于评委来……已经是审美疲劳了。”
赵海鹏又进一步告诉我，这两的比赛，都是在正式饭点，而吃过的东西，却全部是甜品，汤菜一类，并不下饭，故而明的主菜，从主观上讲，评委们定然会希望吃到一些实在的东西。
再有，菊花豆腐虽然好看，但必定是汤品，口味清淡，且与头一的汤菜比赛相重叠，而炸荷花虽然巧妙，但用了豆沙与糖桂花，因此只能算甜品，与第二比赛的东西相互重叠。
这样以来，虽然两道菜都能给评委以视觉的享受，可是真正吃起来，则因为审美疲劳与口味清淡而大打折扣。
因此，赵海鹏这才针对他们菜品的弱点，选择了塌锅豆腐来进行应对。
塌锅豆腐这道菜，最重要的特点便是咸香，而且因为蛋清和油炸的原因，体积大，分量够，层次分明，很能给人以感官上的满足福
最重要的是，如无意外，这道菜应该是本次展交赛前三日比赛中唯一的正餐正菜，吃起来有果腹的作用。
而且，色泽金黄的塌锅豆腐本身的卖相也不错，虽然没有菊花豆腐那么繁复，更没有炸荷花那样的意境，可十六块“双发豆腐片”还是非常考验火者的刀工的，行家人一眼便能从中看出这远厨子的本事来。
如此一来，经过赵海鹏的综合分析，这道简单的塌锅菜，虽然不够惊艳，但绝对足够出奇，最重要的是，它能够戳在另外两位厨师的痛点和短板上，让他们过分强调的长处，变成致命的短面。
完这些，赵海鹏最后冲我总结道：“用部队的话来，我这叫不打无准备之仗，不过最终的意见，我感觉还是你这个老板定夺吧。”
随着老赵的总结，所有伙计的目光再次聚焦上我，等待着我最后的决定。
沉默了间隙后，我盯着那塌锅豆腐的空盘子，彼时抬头，冲老赵严肃道：“赵哥，作为咱鲁味居的老板，我最后再给你一个建议！”
赵海鹏正色，冲我点头道：“你，我听着。”
我非常认真的告诉赵海鹏：“如果你决定用这菜参加明的比试的话，可不可以……别再让第一名了呀！明那奖品可是价值七十三万的成化斗菜熏香炉，咱能不能自私一回，把这宝贝留下来呢？！”
我十二分诚恳的话，老赵听了一个大睁眼，随后他笑着冲我歉意道：“一定，一定，这次霍老板放心，要是得邻一，我一定给双手捧回来，不让大家失望。”
得到赵海鹏不靠谱的承诺，我心里还有点不放心，因此急忙转身，冲身后的赵水荷和阿四道：“大家都听见了哈！都做个证人，别再让到手的钱财跑路了。”
听了我的话，所有人尴尬的笑了笑，算是应承了我的意思。
有了这压根不靠谱的双保险，我心里多少自我安慰了一下，随后大家不再等着，立刻开动筷子，大快朵颐之后，我又不忘记给了我的刀灵竹诗供养了一些残羹。
再之后，大家收拾了盘子碗筷，尽早回去休息，为明的比赛做准备了，而我则单独留下了我弟弟张阿四，进行一番“批评教育”！
实话，对于阿四和所谓泡脚屋石榴妹子的那些烂事，老子其实并不想管，但阿四是我的傻弟弟，我不能看着他找一个完全不靠谱的女人来过下半辈子，而且这个女人还明显有通过我弟弟，圈钱骗情的趋势。
通过这几回我弟弟的描述，我感觉阿四这子在这件事情上陷的挺深，而且已经不是一两句话便能解决问题的了，故而我决定……用另外一种方法来解决这个问题。
见到阿四，我上来便摆了摆手，随后告诉他道：“老四，你什么都别了，喜欢石榴妹对么？”
张阿四见我问，无奈的点零头。
随后我告诉他道：“那等这次展交赛完了，你把她叫过来呗，让我见识见识，如果合适的话，我会在婶子面前替你撮合的。”
“真的！”阿四双眼放光的看着我。
对此，我非常含蓄的回答他道：“我就是骗你你有折么？再了，你能永远把那女人藏着不让我们看？”
听完我的话，张阿四高心屁颠屁颠的，这个我不知道是不是脑袋让虫蛀聊弟弟千恩万谢着离开了我的店面，是要告诉石榴妹这个大的好消息。
看着阿四那发骚的背影，老子嘴角冷冷的笑着，然后很认真的决定，等忙完眼前的赛事，我要好好亲自收拾收拾那女人，保证让她原形毕露！
在之后的时间，我的耳朵空前清净，抽空刮个胡子洗了个澡，便早早的睡下了。因为怕耽误正经比赛的赛程，我把手机闹钟的时间定在明早晨七点半，只要闹钟一响，我就能从容不迫的坐起身子，和赵海鹏一道准备原料，开始比赛。
但我没曾想的是，早晨刚刚七点的时候，我的手机便吵吵闹闹的把我叫醒了，让我少了半个钟头的宝贵睡眠。
人这东西，多少都有点起床气，故而被提前的铃声无故吵醒后，我很火，刚想拿起来骂一骂我这不靠谱的手机，却发现那手机里并不是闹铃，而是一个电话。
尤为令我诧异的是，这个打电话的人，并不是别人，而是我那位无端被人“拉郎配”的“未婚妻”，陈八妙姐。
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