【一项改变历史的发明,一张被珍藏的秘方,千古流传的经典,人人称赞的宝藏!!】
【接下来,请诸位收看,《舌尖上的中国》之苏轼篇!】
【画面缓缓展开,一道背影立在山水之间。看上去是那么的伟岸。】
汉武帝时期
刘彻双手抱胸:“这介绍,花里胡哨的。不过就是这苏轼做了几道菜而已。”
他顿了顿,眼神里闪过一丝复杂的情绪,语气突然变得酸溜溜的:
“如果能在介绍朕的时候多多用上这种语气、这种画面就好了,而不是什么look in my eyes!!”
“陛下,您还记着那个呢?”
刘彻脸色一黑:“记着!怎么不记着?那个会动的画像,朕每次想起来都浑身不自在。”
【苏轼发明之东坡肉!】
【苏轼,一个不吃辣的四川人,偏偏好一口甜。他被贬,啊不,是“公费”来到黄州旅游。可惜手头实在太紧了。】
【他只能选择吃土或者吃猪肉,为了让猪肉比土好吃点,苏轼把猪肉煮开洗净加入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水火慢炖........一锅下去,满屋飘香。】
【苏轼就这样开创了一道新菜东坡肉!!!】
【隔壁孩都馋哭了。】
【苏轼不仅自己吃,还热情地端给邻居们尝。大家一吃,好家伙,真香!于是猪肉的需求量越来越大,价格也越来越贵。】
【震惊!猪肉价格高涨的原因,苏轼竟为幕后操盘手!!】
〈弹幕飘过调侃:〉
〈“原来是他干的好事!这个叫苏轼的怎么这么坏啊?”〉
〈“就是就是,你们可不能学他啊。为了维护世界和平,你们就不要吃东坡肉了,就让我来替你们吃吧。”〉
〈“喂喂喂,前面的,你以为我不知道你要干什么?你的算盘珠子都快崩到我脸上了。”〉
“唉唉唉,后世子孙,你们要是再这么的话,我就不给你们做东坡肉了啊!还想不想要美食了!”
还在与张怀民追逐的苏轼看着后世子孙的诋毁,忍不住反驳,话音未落,张怀民一个箭步冲上来,从背后一把抱住苏轼,
“东坡先生,我可算是找到你了,我可是你的粉丝啊!!!”
苏轼身体一僵,挣扎了两下没挣脱:“怀民,我给你做东坡肉吧.......”
“.........”
宋朝之前的古人们赶紧掏出本本,原来如此东坡肉!是这样做的,我明白了。
汉朝的王公贵族们转头对身边的家人道。
“以后咱家也可以试着做一做。不就是猪肉加冰糖、黄酒吗?火慢炖,满屋飘香.......看能不能把隔壁老王家的孙子馋哭。”
【既然到了黄州,那就不得不聊聊苏轼在这儿为了吃,干过的那些“疯狂”事儿。】
【画面一切,出现一个漫画版的苏轼,一只手捂着红肿的眼睛,看起来可怜巴巴的。
他的面前是一脸严肃的大夫,大夫用不容商量的语气道:
“忌口!辛辣油腻的都不能碰,尤其是肉,碰都不能碰!”】
【苏轼魂不守舍地回到家,一抬眼,发现桌上赫然摆着一盘香喷喷的红烧肉,那油光,那香气!!
“大夫了不能吃,可是这肉,它真的好香啊!!”】
【犹豫了不到三秒,苏轼一咬牙,一跺脚,提起笔就写下了那篇着名的《子瞻患赤眼》。
画面中,一行古文缓缓浮现:
“余患赤目,或言不可食脍。余欲听之,而口不可,曰:我与子为口,彼与子为眼,彼何厚?”】
【翻译成大白话,就是:“我的眼睛是生病了,但跟我这张嘴有什么关系?”】
【吃!必须吃!爽吃!!】
〈弹幕飘过:〉
〈“苏·真·吃货·东坡,人设不倒。”〉
〈“眼睛:我没你这个主人。”〉
〈“大夫的话寥于白。”〉
幕下,历朝历代的古人笑的前仰后合,“哈哈哈!这苏东坡,这理由也能想得出来?”
“大夫还在那儿苦口婆心呢,这苏东坡倒好,直接写了一篇吃肉宣言!这就是文化人吗!”
酒楼里的胖师傅一边笑一边摇头:
“老夫行厨几十年,见过馋的,没见过馋得这么理直气壮的。还写篇文章,这苏东坡,不愧是文化人!馋都馋得与众不同!”
“..........”
私塾里
“苏子瞻此文,看似荒诞,实则深意。他借眼与口之争,表达了一种.......执着的追求。”
先生摇头晃脑地评价着,下方有学子对视了一眼。
“先生的意思是不是,只要想吃,什么借口都能找?”
“好像是这么个理儿。”
【东坡发明之羊蝎子!】
【起苏轼在吃上的发明,羊蝎子这道菜,那也是必须得提一笔的。】
【宋代那会儿,羊的身份相当高贵,羊肉的价格自然也不便宜。】
【手里没几个子的苏东坡,根本没法跟那些达官显贵抢羊肉吃。于是他就盯上了没人要的羊脊骨。】
【苏轼会先将羊脊骨彻底煮透,去除血水和腥膻。趁热剔出骨间微肉,然后进行腌制,用?黄酒浸泡?。】
【最后在烤制羊脊骨时,苏东坡会用盐巴作为点睛之笔。】
【据,这样烤出来的羊脊骨,能尝出一股虾蟹般的鲜美味道来。】
〈“不愧是老吃家苏轼,就是会吃,我都看馋了。”〉
〈“真的假的呀?肉怎么做出虾蟹一样的味道?有没有吃过的伙伴一下?”〉
〈“羊蝎子:本来我是边角料,直到我遇见了苏东坡。”〉
幕下,刘邦啃狗肉的动作停了下来,他看着那根滋滋冒油的羊脊骨,喉结上下滚动了一下。感觉手里的狗肉都不香了。
“羊脊骨,就是那根没什么肉的骨头?这玩意竟然能这么做,乃公还以为这玩意顶多就是拿来炖汤而已。”
“能吃出海鲜味儿的肉?不行不行,明给乃公弄两根羊脊骨来!乃公也要试试!”
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