母亲站在他旁边，弯腰看了看那块肉，伸手按了一下肉的表面，又收回去。
她抬头看见我进来了，了一句：“把熟食放厨房窗台上。”我把东西搁好，又回到后院。
“这肉得切多少？”栓柱问。
母亲想了想：“三斤左右吧。剩下的重新裹好，放回地窖里，阴凉处能放住。”
栓柱应了一声，从母亲手里接过刀，先把那一大块肉切下一截，约莫三斤上下，然后又把切下来的这一块切成厚片，一片一片码进盆里。
母亲从厨房端来黄酒和生姜，撒了一层盐，淋上半碗黄酒，抓了一把姜片进去，用手拌匀了，放在一边腌制。
“这是什么肉？”栓柱一边收拾刀和案板一边问。
“山里弄回来的。”母亲没有多，把那盆腌好的肉端进厨房。
老赵差不多在这个时候又回来了。
他推开院门的时候手里多了一把韭菜，是刚摘的，根上还带着潮乎乎的土。
他把韭菜搁在窗台上：“我刚从老孙头家地里拔的，刚浇水，新鲜得很。”
父亲站在门口，看着那把韭菜：“你带这个干什么？”
“给你添个菜呗。”老赵拍了拍手上的泥，“韭菜炒鸡蛋，你家鸡笼里有鸡蛋吧？”
他也没等回答，已经熟门熟路地去鸡笼那边看了一眼，弯腰从窝里摸出五个鸡蛋，用衣摆兜着，走向厨房。
路过我身边的时候他停了一下脚步，侧头看了我一眼：“晚上你家这顿饭，我算是蹭定了。”
我笑了笑没搭话，多少年的老邻居了，谁会在乎一顿饭呢。
母亲在厨房里接过老赵手里的鸡蛋和韭菜，也没有多余的话，只是把韭菜搁进水盆里洗了。
她洗材动作很快，几根韭菜攥在手里，在水里上下荡两下就捞出来了，甩了甩水，放在案板上切成段。
老赵还没走，就靠在厨房门框边上看着，也不进去，也不离开，就看着。
锅里的油烧热了，母亲把那盆腌好的巨蚺肉倒进去，刺啦一声响，油花从锅底溅起来。
锅铲翻动了几下，肉的边缘迅速收紧变色，从深红变成焦褐，一股浓郁的肉香在厨房和堂屋之间漫开。
老赵靠在门框上闻了一会儿那味道，也没问那是什么肉，只是把灶台边上那叠干辣椒拿起来，递了一根给母亲：“嫂子，搁点这个提味。”
母亲接过去，用手掐成两段扔进锅里。
油锅里又炸开一阵响声，辣椒的香气掺进肉香里，热辣辣的，连堂屋那边都飘满了。
爷爷坐在藤椅上，手里端着半杯茶，闻着这气味，也没有话。
栓柱在灶台前头烧火，把灶膛里的柴火架得匀匀的，火苗稳定地舔着锅底，锅里的汤汁开始冒细泡，颜色渐渐变深，从浅红变成暗红，裹住每一片肉，在热锅里翻滚收汁。
母亲盖上锅盖，把火调了一些，转头看了一眼老赵：“等会儿再炒韭菜，你先去堂屋坐。”
“我再站一会儿。”老赵换了个姿势靠在门框上，“难得见到味道那么好的肉，这是啥肉？”
父亲从堂屋出来了，走到院墙边上，把那把新韭菜拿起来看了看。
又拿起搁在一旁的板凳放到石墩旁边，又转身进了柴房，搬了一捆干柴出来，码在灶台边的柴火堆上。
他干这些活的时候，谁也没招呼他，他也没有跟谁话。
爷爷从藤椅上站起来，端着杯子走到堂屋门口，站住了。
他没有去看厨房里忙活的人，也没有去看院子里的父亲，只是端着那杯茶，站在门口，像是在听什么声音——油锅里的咕嘟声、柴火偶尔爆开的响动、母亲和老赵隔着灶台的一两句对话，还有院墙外面远处传来的鸡鸣。
他听了一会儿，转过身，回到藤椅上坐下，把那杯已经放温的茶喝完了。
锅里的肉炖了将近一个时辰。母亲掀开锅盖的时候，汤汁已经收得浓稠，包裹在肉块上，泛着油亮的酱色。
她拿了四只大碗，把肉分装出来，又单独盛了一碗，放在堂单的桌子上，搁了一双干净的筷子在旁边。
还有一碗放到了灶台旁边，这是留给爷爷的。
老赵这时候已经坐回院子里的石墩上了，正跟栓柱有一搭没一搭地着话，的是哪块地该翻、哪面墙该补，都是些干活时才会聊的话题。
父亲从柴房那边回来，在廊下洗了手，在裤腿上揩干，走到门口看了一眼桌上的菜，没有往里走。
太阳已经偏西了。光线从金黄变成偏橙的暖色，把院子里的一切都镀上一层柔和的边，连墙角的青苔都泛着金灿灿的光。
母亲把菜端上桌，老赵站起来，把板凳拖到桌边坐下，栓柱也去洗了手，规规矩矩地坐好。
我站在厨房门口，往灶台上看了一眼。
那碗单独盛出来的巨蚺肉还搁在灶台边上，搁了一双干净的筷子在旁边，碗沿上没沾一滴汤汁，像是等人来端。
我：“爷，这碗是给你的。”
爷爷没有推辞，也没有立刻过来。
他在藤椅上坐了一会儿，等灶台那边最后一股热气也散尽了，他才慢慢站起来，走到灶台边上，端起那只碗，走回藤椅那边坐下。
他低头看了看碗里的肉，夹了一块放进嘴里，嚼得很慢，咽下去之后又夹了一块，还是嚼得很慢。
他吃到最后一块的时候，搁下筷子，把碗里剩下的肉汁也端起来喝了。
然后他放下碗，没有别的话，只了两个字：“行了。”
饭桌上，老赵夹了两块红烧巨蚺肉，咬了一口，嚼了一会儿才咽下去：“这肉真行，嚼着不柴。”
他又夹了一块，没有再问肉是从哪儿来的。
毕竟东北人嘛，啥奇怪的肉都有，就好比以前东北最出名的三仙和山八珍多数都是保护动物，问太清楚了也没啥好处。
父亲坐在他对面，吃得不快不慢，偶尔给爷爷添一点茶水，偶尔夹一筷子素菜放进自己碗里。
栓柱把韭菜炒鸡蛋盘子转了半圈，放在靠近老赵的那一侧：“赵叔，你尝尝这个，婶儿炒的韭菜火候正好。”
老赵夹了一筷子，点零头，没有多余的夸奖，但筷子的方向又转向韭菜盘子了。
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