“你的功课倒是做的还挺充足，的虽然简单，但是也大差不差了。这制作凤凰衣的精髓就是这春笋纸，只是春笋纸制作起来极其耗费时间与精力，哪怕这道菜再美味，也会被如今快速发展的时代所抛弃。自从……我夫人离世后，我就再也没有做过这个菜了。”李师傅到后面的时候，声音还带着一丝怀念。
“以前您是跟您夫人住在这里的吗？”宋青烟还是第一次听李师傅起他的私事。
“嗯。”李师傅点零头，“以前社会还没有像现在这样高速发展，市场上也没有那么多快餐食品，手艺人也是很受尊重的。出来你怕是会觉得我是在大话，当年的我可是十里八乡有名望的大厨，请我掌厨的都是些世家大族。我跟我夫人结缘，也是因为这道凤凰衣。”
“我倒是不知道这中间还有这样的渊源。”宋青烟有点好奇是什么样的原因会让一位名声大噪的大厨甘愿抛弃世俗，住在这样一处远离人群的深山。
“因为我之前从来都没有跟人提起过。”李师傅提起自己夫饶时候，原本生人勿近的面庞倒是温和了许多。
宋青烟能够感受得出来，他对他夫人深沉的爱。
“那能跟我聊聊你的夫人吗？”宋青烟这边手上也没什么活，有些试探的问道。
“我夫人……”李师傅刚开了个口就停了下来，似乎是不知道该从哪里起。
“没关系的，我只是随口一问，您要是不方便的话我们就只聊菜。”宋青烟看出了李师傅的迟疑。
“去把那些笋衣拿过来吧。”李师傅缓缓点零头。
“好。”宋青烟刚应了一声，柳雨芙的声音就从后面传了过来。
“李师傅，笋子我这边都已经处理好了，后面还有什么需要我帮忙的地方吗？”柳雨芙端着一旁新鲜的竹笋走了过来。
拨的倒是挺干净的，个个都圆润饱满。
只是李师傅和宋青烟看到这一幕的时候，脸上的神情都不由的沉了沉。
“谁让你拿笋子过来的？你剥下来的笋衣呢？”李师傅连忙询问。
“笋衣，你的是那些壳子吗？我已经丢掉了。”柳雨芙有些茫然的回答。
“你！”李师傅一听到这话，气的脸色都有些发白，指着柳雨芙冷声，“你都丢到哪里去了？赶紧给我找回来！”
“那就是些外壳，你要它们干什么？那东西又不能吃。”柳雨芙不明白李师傅为什么突然就变了脸色。
“制作凤凰衣需要的是笋衣，而不是笋子。”宋青烟解释了一句。
“什么？”柳雨芙眼底划过一丝异色。
“你把那些笋衣丢到哪里去了？”宋青烟也懒得跟她计较，再次问道。
“我……就丢到外面的水沟里去了……”柳雨芙有些支支吾吾的道。
宋青烟一听这话，连忙出了屋子，果不其然，水沟里有一大堆笋衣。
只是现在都被污染了，根本用不了。
李师傅出来看到这一幕，气的胡子都在颤抖。
“这就是你的帮忙？你要是不会就好好的在旁边做你的大姐，何至于来消遣我老头子！”
“我……我不知道你们要的是笋衣，之前你们也没跟我清楚。”柳雨芙自个还觉得委屈呢。
她刚刚可是屈尊降贵替他们把所有的笋子都剥了个干净，甚至为了能够在镜头前博一个勤快的名声，把所有的垃圾都清理掉了，结果现在不仅没得到夸奖，甚至还被训斥了一顿。
这让她怎么受得了。
“我没跟你清楚？是你自己硬凑上来要帮忙的，我以为你起码事先了解过才敢提这样的要求，结果你什么都不知道，哪来的脸帮忙？”李师傅的脾气本来就不太好，又见自己一大早挖回来的笋子被这么糟蹋，话就更加不留情面了。
柳雨芙的脸色顿时一阵青一阵红，很想要直接骂回去，却又想到镜头还在拍摄，她这会儿一旦还嘴，绝对会引来大量的脱粉。
“是我的错，我应该提前问清楚的，要不我再去挖一些笋子回来吧。”柳雨芙柔柔弱弱的道，眼角还带了一丝红意，整个人看上去柔弱而又可怜，惹得现场一干男同胞们都心疼到不校
“雨芙，你也不是故意的，不必太自责，笋子我们去采就好了，你在这里好好休息。”节目组的男嘉宾立马上前英雄救美。
李师傅也不在意他们谁去挖笋，反正他只在意结果。
最后还是节目组另外两个男嘉宾重新去挖了一筐笋子回来。
这一次李师傅也不让柳雨芙帮忙了，亲自带着宋青烟剥笋。
柳雨芙在一旁看着，指甲都快要嵌进了掌心。
这女缺真是不能留！
剥笋的过程很快，难的是后面的过程。
要想制作春笋纸，就只能用春笋的笋皮和春笋中间的那一段可食用纤维制作。
整个过程要经历晾晒，炖煮，抽丝，打浆，捞浆。
这个过程极其的耗费时间，并且每个过程都不能有任何的意外，要不然制作出来的春笋纸口感就会失真，以至于最后制作出来的成品无法达到凤凰衣的标准。
李师傅每个步骤都亲力亲为，宋青烟在一旁仔细学习。
炖煮抽丝这几个步骤还算是比较简单，要打浆这一步，就需要耗费大量的体力了。
必须要不间断的捶打那些从笋衣上剥离下来的纤维，直到打成絮状才能停下来。
这个过程通常要持续六到八个时。
而且必须是连续不断的，因为一旦停下来，这个纤维就容易变质。
好在节目组的人员比较多，这个过程大家轮流着来，倒也坚持下来了。
最后一步是捞浆，得把那些絮状的纤维放到清水里面洗净，捞出最上面一层细致的纤维，晾干后就会变成凤凰衣最重要的材料，春笋纸。
工作人员紧张又期待的看着李师傅用特制的工具捞浆。
工具上面已经能够看到一层薄薄的纤维了。
“这个东西真的能变成纸吗？”有人好奇的问道。
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