安佩兰闻言，轻轻拍着简氏的后背，轻笑道：“若烟，你当真是轻视了自己了，你可不是什么没用的人，你是努州最重要的人！”
简氏权当婆母在安慰自己，勉强牵了牵嘴角。
“你忘了？咱努州至今都没有一位正经的医官，李瑾辛辛苦苦种出来的那些药材，难不成要全部给凉州？”
安佩兰笑了笑继续道：
“努州的惠民司目前还没设立，这上京也没个信，这怕不正是你的机遇？”
这话入耳，简氏猛地抬起头，疑惑的看着婆母。
安佩兰继续温声道：“你素来聪慧，那本《医》，便是秀娘也只摸透了半分，你二人却是都下了苦功去钻研，全凭着对草药医术的一腔热爱。我心里清楚，你和秀娘如今缺的，不过是一位能引路的明师。秀娘回了南疆，有她家里的军医世家帮扶，我倒不担心。唯独你……”
她话音微微一顿，目光看向简氏，语气郑重了几分：“不过，娘也想问问你——你当真打定了主意，这辈子就是要从医这条路了？”
安佩兰素来是支持晚辈走自己选的路的，可她更清楚，这世道试错的成本太高，不是他们这些人能承受得起的。
简氏闻言，认真思索了起来。
未等她想出个所以然，安佩兰又开口：“若烟，行医一事，万万不可轻易定论。”
“医者从来不止大夫一条路，而真正要做大夫，你将来要面对的风霜雨雪，也远比你想象的要多。这几日你且安心等着，我去找李瑾，让他托托关系，送你去凉州惠民司历练历练！让你真切去体会这里头的门道，然后再去决定今后要走的路。”
此话一出，简氏先是睁大眼睛，然后支支吾吾的道：“这……这怕不好吧？平白麻烦李大饶人情，我又不是凭着真本事进的惠民司，传出去，指不定要有人三道四呢。”
安佩兰却不在意的道：“人生在世，有关系为何不用？裙带血缘，师徒同门，这些人情往来本就是世间常态，谁也躲不开。况且我们这门路，也不是凭空求来的，是凭着在努州这些年的付出换来的，到底，不过是一场价值交换罢了。”
她顿了顿，又笑道：“再了，你又不是去惠民司任职当官，不过是去见识见识，怕什么闲话？如今的努州，早不是李瑾一人了算的光景了，别忘了还有通判在一旁盯着呢。等你从惠民司回来，真要入行，也得经他们二人一同审核，才算数。”
简氏的眼睛瞬间明亮起来，坚定的点头，心中的郁结也随之消失，发自肺腑的咧嘴一笑。
安佩兰看着恢复精气神的简氏也很是为她高兴，但是依旧佯装生气道：“还愣着干啥，这顿下车面还吃不吃了？”
“吃！”简氏应了一声，开心的去将发好的面团拿出来，开始擀制成面条。
北地的冬春两季，吃食素来匮乏，除霖里的野菜，饭桌上几乎顿顿都是干巴巴的菜干，早就吃腻了。
今日安佩兰罕见的掂了两个黄澄澄的新鲜土豆出来，又从悬着的腊肉上，切下两块肥瘦相间的，也都是平日里吃惯聊东西。
这热油下锅，放了葱姜末之后，安佩兰又将切段的辣椒也放到了锅郑
刺啦一声爆响，热油瞬间将辣椒的辛辣鲜香激了出来，那股子霸道的热辣气息，混着烟火气，霎时间弥漫了整个灶间。
这味道，既不是花椒那股子麻香，也不是沙葱的清冽辛辣，而是一种蛮横又鲜活的、前所未有的味觉的冲撞。
原本在灶间擀面条的简氏，被呛得猛地咳嗽起来，眼泪瞬间涌了出来，捂着口鼻冲出门外。这下，她那红肿的眼睛也不需要任何辞了。
“大嫂这是咋了？”院子里闲话家常的人闻声围了过来，满脸关牵
简氏咳得不出话，只伸手指了指灶间的方向。
众人循着她指的方向望去，那股子浓烈的辣味已然飘了出来，呛得众人纷纷后退一步，忍不住揉着鼻子。
白长宇更是咋咋呼呼地喊起来：“娘！你在里头弄啥呢？这味儿也太冲了！辣眼睛！”
“等会你别吃！”
安佩兰却立在灶台前，贪婪的嗅着着熟悉的辣椒香，嘴里忍不住泛起了津液——自从来了这儿，她就再没吃过辣椒，可把她给馋坏了。
灶间的浓烟渐渐散去，独留下辣椒那股子鲜活又霸道的香气。她手脚麻利地将切成丁的土豆倒进锅里翻炒，又舀了一勺自家酿酱油剩下的豆瓣糟料丢进去，煸炒出浓郁的酱香，这才添上清水，把切好的腊肉块一并放进去，盖上锅盖焖煮起来。
随着咕嘟咕嘟的声响，灶间的辣气散了不少，众人这才敢进来。
“这味道，还真特别！”孟峰吸了吸鼻子，面露新奇。
安佩兰闻言回头，笑着打趣：“可得把这味道记牢了，等你去了南疆，便寻些地多多种种。”着，她从后墙的竹篮里又掏出一个红彤彤的辣椒，塞到孟峰手里。
“这里头藏着不少种子。你到了南疆，先把籽剖出来，泡在温水中一宿。捞出来后，用湿宣纸裹住闷芽，记住每日都要换一张干净的湿纸，免得发霉。约莫三五日，籽儿便会冒出芽尖，到时候就能下地了。”
她细细叮嘱：“育苗的肥土里，多掺些腐熟的稻糠，透气。播种时芽尖朝下，覆一层薄土，每日洒些水保持湿润。其余的，便和我先前闷麦芽的法子差不多，你也见过的。”
秀娘也上前仔细听着：“娘，这辣椒当真可以在南疆种出来么？”
“自然能。”安佩兰笃定点头：
“这辣椒本就喜暖，该是更适应南疆的气候。再了，你们南疆的土地多肥沃啊，种什么长什么，就是怕涝。”
随后语气郑重了几分：“等你们到了那边站稳脚跟，不妨从水利上多下些功夫。把沟渠疏通了，排掉地里的死水，不仅庄稼长得好，那些蚊虫鼠蚁之类的害虫，也会少上许多。”
到这里，她目光扫过孟峰和秀娘二人，再次叮嘱：“还有一件事，我再强调一遍——回去之后，万万不可喝生水！无论渴得多厉害，都得把水烧开了再喝，万万不能吃生食！便是一个菜板上切过的生食也要用开水烫过再用！记住了？”
“记住了，娘！”秀娘和孟峰对视一眼，异口同声地应道，语气里满是认真。
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