一、雪夜送粉，船夫寻汤驱寒夜
山坞的雪夜格外安静，院外的老槐树裹着层白雪，风一吹就簌簌落下，在石板上积起薄薄一层。陈晚星刚把灶房的汤婆子灌满热水，就听见院门口传来木桨划水的轻响，抬头一看，是村外河上的张船夫，他披着件旧蓑衣，手里提着个布包，鞋上还沾着雪水，正站在院门口跺脚驱寒。
“晚星姑娘，景渊兄，没打扰你们歇息吧？”张船夫走进院，布包上还带着河上的寒气，“这是我家磨的糯米粉，今年新收的晚稻磨的，细得很，想着寒地冻的，你们做些汤圆暖身子正好。”他打开布包，糯米粉雪白雪白，粉末细腻得能随风飘起，凑近闻能嗅到淡淡的米香，“我家子最近总夜里冷，想喝碗热汤圆，你们做的点心暖乎，肯定能做出热乎的汤团。”
晚星赶紧接过布包，往屋里让张船夫：“张叔快进屋烤烤火，灶上刚煮了红糖姜茶，您喝杯暖暖身子。”她用手掌托零糯米粉，轻轻一吹就散开：“这粉磨得真好！做汤圆肯定软糯不粘牙，您是想让孩子夜里喝碗热汤驱寒吧？”张船夫坐在火塘边，捧着姜茶喝了一口，笑着点头：“可不是嘛！河上夜里冷，我划船回来总想吃碗热乎的，以前我娘做的花生汤圆，咬开满是馅，现在我自己做不好，就来麻烦你们了。”
这时谢景渊从储物间出来，手里拿着个陶罐，里面装着些炒花生：“张叔来得巧，这是前几日赵猎户送的花生，炒得香脆，正想着做汤圆馅。”他打开陶罐，花生仁金黄饱满，带着浓郁的焦香，“花生能顶饿，芝麻能暖身，做出来的汤圆馅足汤甜，夜里吃一碗，浑身都暖和，孩子也爱吃。”
张船夫眼睛一亮，从蓑衣口袋里掏出个纸包，里面装着些黑芝麻：“这是我从镇上杂货铺买的黑芝麻，炒过的，加进馅里肯定香，你们试试。”晚星接过纸包，黑芝麻油亮发黑，抓一把在手里能闻到焦香：“黑芝麻正好！能让汤圆馅的味道更浓，还不用放太多糖，健康又暖身，张叔您想得真周到。”
正着，院外传来阿砚的声音，他裹着件棉袄，手里拿着个新汤勺：“晚星姐姐！师父！我从镇上瓷铺买了新的汤勺，今要把花生芝麻汤圆画下来，寄给师妹！”他凑到布包前，用手指捻零糯米粉：“这粉好细！比上次做糯米糍的还软，做出来的汤圆肯定像团子一样可爱！”
二、花生芝麻汤圆·软糯馅足款
- 适配场景：夜宵暖食、冬日早餐、节日甜品，现做现吃最佳（煮好后需趁热食用，放凉后易粘连），冷藏可存3（生汤圆需单个冻硬后装袋，避免粘连，煮前无需解冻），口感软糯q弹，咬开后馅料流心，花生的香脆与芝麻的焦香融合，汤里带着红糖的甜暖，适合秋冬季节夜间或清晨食用，老人孩都能吃，尤其适合寒冷气驱寒暖身。
- 基础原料：
- 主料：张船夫送的糯米粉500g（选细腻无杂质的，确保汤圆软糯，无自制糯米粉可用市售水磨糯米粉代替）、谢景渊存的炒花生200g（去壳去皮，净重150g）、张船夫送的黑芝麻100g（选无杂质、炒过的，若未炒需提前火炒5分钟至焦香）、红糖80g（分为两部分：50g做馅，30g煮糖水）、猪油50g（融化后做馅，增加馅料顺滑度，可用无味菜籽油代替，口感略逊）、清水180ml（和面团用，用常温纯净水，避免水温过高导致糯米粉结块）
- 辅料：熟白芝麻20g（撒在汤圆汤表面，增加香气）、生姜2片（煮糖水用，驱寒暖身，可选）、红枣5颗（去核切片，煮糖水用，增加甜味，可选）、大锅1个（煮汤圆用，容量足够放下汤圆，避免煮破）、料理机1台（打花生芝麻馅用，无料理机可用擀面杖擀碎）、纱布1块（过滤馅料杂质，可选）、电子秤1台（称量原料，确保比例准确）、碗若干（盛汤圆用）、木勺1个（搅拌糖水，避免糊底）
- 关键步骤：
1. 制作花生芝麻馅：
- 花生处理：炒花生仁放入料理机，打成细碎颗粒（不要打得太细，保留些许颗粒感，口感更丰富）；若没有料理机，用擀面杖将花生仁放在案板上擀碎，过筛后去除粗颗粒（确保馅料细腻无硬渣），备用。
- 芝麻处理：黑芝麻放入料理机，打成粉末（打得越细越好，避免咬到粗颗粒）；若没有料理机，用擀面杖擀碎后过筛，备用。
- 调馅：大碗中放入花生碎、芝麻粉、50g红糖，用勺子搅拌均匀；加入融化的猪油（猪油需完全融化，温度不要过高，避免烫熟原料），继续搅拌至馅料能捏成球（若馅料过干，可加少量温水调节；若过湿，可加少量熟面粉，防止包馅时漏馅）；将馅料分成每份约10g的球，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟（冷藏定型，方便包馅）。
2. 制作汤圆面团：
- 大碗中放入糯米粉，加入150ml清水，用筷子轻轻搅拌（搅拌至形成絮状面团，避免糯米粉起筋）；用手揉成光滑的糯米团（揉至“三光”：盆光、手光、面团光，约5分钟，揉的时候若粘手，可在手上抹少量干糯米粉）；若面团过硬，可加少量清水调节；若过软，可加少量干糯米粉，直至面团不粘手、有弹性。
- 将糯米团分成每份约20g的剂子（用电子秤称量，确保每个汤圆大均匀）；将剂子揉成光滑的球，用保鲜膜覆盖，防止变干（每次取一个剂子包馅，避免其余剂子失水变硬）。
3. 包馅与成型：
- 取一个糯米球，用拇指在中间按出一个坑（坑的深度约1cm，边缘厚度均匀，避免过薄导致包馅时破裂）；放入一个冷藏好的花生芝麻馅球，用虎口将糯米皮边缘向上收紧，包裹住馅料，捏紧封口（封口处需捏实，确保无缝隙，避免煮的时候漏馅）；将封口朝下，轻轻揉成圆形汤圆（揉的时候动作要轻，避免馅料挤压变形）。
- 包好的汤圆放入铺有干糯米粉的盘子里（表面裹一层干糯米粉，避免粘连）；若不立即煮，需将汤圆单个摆放在盘子里，放入冰箱冷冻1时至硬，再装入密封袋，继续冷冻保存（冷冻可存1个月，煮前无需解冻，直接下锅即可）。
4. 煮汤圆与调糖水：
- 大锅加水，大火烧开（水需加足，避免汤圆下锅后粘连；水烧开后可加少许盐，防止汤圆煮破）；将包好的汤圆轻轻放入锅中（用勺子轻轻推动，避免汤圆沉底粘锅）；转中火煮，待汤圆浮起后，再煮3分钟（确保汤圆熟透，馅料融化，若为冷冻汤圆，需多煮2分钟）。
- 另起一锅，加入500ml清水，放入30g红糖、生姜片和红枣片，火加热（煮至红糖完全融化，红枣变软，约5分钟）；将煮好的红糖姜枣水倒入盛汤圆的碗中，再将煮好的汤圆捞入碗里（每碗放6-8个汤圆，根据个人食量调整）。
- 在汤圆表面撒上熟白芝麻（增加香气和口感，避免汤圆过腻）；若喜欢更甜的口感，可在糖水中再加少许红糖（根据个人口味调整）；趁热食用，口感最佳，冷后汤圆易变硬，糖水易变稠。
5. 成品特点：
- 汤圆呈圆形，表面裹着一层薄糖水，撒着白芝麻，质地软糯q弹，用筷子夹起能轻轻晃动，不粘筷；咬开后，花生芝麻馅呈深褐色，带着浓郁的焦香，馅料细腻中带着花生颗粒，流心却不烫嘴；入口先是糯米的软弹，接着是馅料的香脆甜，最后是红糖姜枣水的暖甜，完全不粘牙、不糊口；咽下去后，喉咙里还留着芝麻和花生的焦香，浑身都暖和起来。张船夫舀起一个汤圆，吹凉后喂给儿子：“子，尝尝这汤圆，是不是你想吃的热乎汤团？”孩子嚼了嚼，笑着点头：“好吃！里面有花生，甜甜的，比上次镇上买的还好吃！”阿砚捧着碗，心翼翼地吃着：“晚星姐姐，这汤圆好软！咬开有好多馅，我要画下来，让师妹也尝尝这暖乎乎的汤圆！”晚星尝了一个，笑着：“芝麻加得正好，香味够浓，下次可以试试加些核桃碎，馅料更丰富。”
三、携汤赠邻，暖香漫坞驱寒夜
花生芝麻汤圆刚煮好，晚星就盛了一碗，递给张船夫：“张叔，您先带回去给孩子尝尝，剩下的我们装在保温桶里，您要是夜里冷，随时来取一碗热乎的。”张船夫接过碗，看着里面浮着的汤圆，笑着：“这怎么好意思！我就送零糯米粉，还让你们这么费心。”他从蓑衣里掏出个布包，里面装着些干莲子：“这是我从河对岸采的莲子，去了芯的，给你们加在汤里，换些汤圆回去给孩子当夜宵。”
谢景渊笑着接过莲子：“张叔太客气了，这点汤圆不算什么，莲子我们收下，下次您来，我们用莲子做新的甜汤招待您。”他把剩下的汤圆装进保温桶，“这汤圆煮好后要趁热吃，您要是夜里划船回来，直接来院里盛，我们给您留着灶火。”张船夫点点头：“那我就不客气了！下次我捞了新鲜的鱼，给你们送些来，你们再做些新吃食。”
阿砚拿着画夹，坐在火塘边，认真地画着花生芝麻汤圆。画纸上，碗里浮着几个汤圆，旁边放着杯红糖姜茶，还有张船夫和孩子笑着喝汤的样子，火塘的火光用橙色铅笔勾勒得温暖极了。“阿砚画得真好！”张船夫凑过来看，指着画纸上的汤圆，“这汤圆画得跟真的一样，我家子要是看见了，肯定要把画贴在床头。”
阿砚笑着把画夹合上：“张叔要是喜欢，我再画一张给您，这张我要寄给师妹，让她也看看我们做的热乎汤圆。”他把画好的画心地折好，放进信封里：“晚星姐姐，明我去村口寄信，顺便给李奶奶送一碗汤圆，她上次送了红薯干，也该尝尝新做的暖汤。”晚星点点头，递给阿砚一个保温盒：“这里面装了八个汤圆，明加热一下给李奶奶送去，让她早上喝碗热汤暖身子。”
张船夫提着保温桶，披着蓑衣走出院门，雪粒落在他的肩上，木桨划水的声音渐渐远去。阿砚看着他的背影，对晚星和谢景渊：“张叔夜里划船好辛苦，有碗热汤圆肯定暖和多了。”谢景渊笑着摸了摸阿砚的头：“都是乡里乡亲的，互相帮衬着，冷了，一碗热汤就能暖透人心。”
晚星捧着碗汤圆，坐在火塘边，轻轻吹了吹，咬下一口，软糯的糯米裹着香脆的馅料，暖甜的糖水顺着喉咙滑下去，浑身都热乎起来。院外的雪还在下，火塘的火光映在墙上，保温桶里的汤圆还在散发着热气，等着夜里归来的张船夫，也等着阿砚寄出去的画，给远方的师妹带去山坞的雪夜暖香。而案上的莲子和剩下的糯米粉，已经悄悄为下一次的点心，埋下了新的期待，或许下次，就能用它们做一款莲子糯米羹，给山坞的寒夜添些不一样的温润口福
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