苏云岚是提着饭菜回去的,就不用再自己做了。
两人吃饭的时候,她烧了水,给她们两个人洗洗,给自己也洗洗……
脖子处那伤痕还是很明显,而且有些肿胀,苏云岚又涂零药,希望能快点好。
第二一早,她准时出门,刚转了弯便看到有灯亮着。
是胡婶子家的餐馆。
苏云岚记得她家平时早上都不开门的,怎么今也这么早?
她没有过多关注,大步往自己店里的方向走。
今要做的东西比较多,苏云岚没有时间把事情耗费在这些东西上。
到店的时候其他三人还没来,方便她将从系统那里兑换的石磨拿出来。
这是苏云岚特意兑换来磨米浆的,花了20赞美值呢,像原主这样的身板也能轻松推动,以后再做些其他的东西也方便。
先和面,包子皮要发酵的软软的才好吃。
一些菜也兑换出来丢进杂物间,这样拿出来的时候不惹眼。
刚从杂物间出来,便听到外面的脚步声,是罗轩来了,赵香玉两人也紧跟着进来。
“哎,这怎么多了个石磨?昨不是还没有吗?”王淑娟第一个发现了石磨,惊奇道。
苏云岚将自己泡好的大米端过去,道:“这个是我昨订的,刚送过来,用来磨米浆的,罗轩,你会磨米浆吗?”
罗轩摇摇头,随即连忙道:“苏阿姐,你教我,我很快就会了。”
“这样,半勺水,半勺米,倒进去,转动磨盘,不能磨得太快……”
让罗轩去磨米浆,她则是和王淑娟两人准备包包子,今做香菇肉和酱肉包,素馅的做韭菜鸡蛋包和胡萝卜粉条包。
王淑娟两人去择菜洗菜,苏云岚来弄肉的包子馅。
比起鲜肉包,酱肉包风味更足,味道更有层次。
五花肉切成丁之后先把肥肉煸出油,这样吃起来就不会觉得油腻,加入剩下的瘦肉,然后调味,甜面酱和黄豆酱是灵魂,加入适量,炒出香味。
两种酱已经有咸味了,不需要再放盐,加一些糖可以更鲜。
熬到浓稠,盛出备用,等包的时候再放点葱花。
馅料炒好的时候,整个厨房里都是香味。
苏云岚觉得这个馅料都很下饭,一会儿做成包子肯定会更好吃。
“真香啊……”赵香玉感叹道,忍不住的吸气。
也不知道自己一会儿能不能吃上这个馅的大包子……
剩下的香菇肉就没什么难度了,胡萝卜擦丝,粉条泡发切碎,鸡蛋下锅炒碎……
所有的东西都准备好,面团也醒发的差不多了。
混合馅料,开始包包子……
几种不同的米浆加入酵母发酵,然后排队等待上锅蒸。
今早上是米粥和豆浆,咸菜依旧是罗轩负责。
苏云岚炒了两个菜,帮着一起包包子。
包完最后一个包子,外面的已经蒙蒙亮了,几笼包子陆陆续续出锅。
苏云岚伸了个懒腰,过去打开店门,将门口价格牌从15文改成20文,中午的25文改成30文。
“苏老板,你这里吃饭怎么涨价了?”有人问道。
跟着他身后的人问道:“是啊,我昨来的时候不是还十五文吗?怎么今就变成二十文了?”
不等苏云岚回答,已经有人帮忙解释。
“苏老板之前过,开业前三便宜五文钱,今是第四了,可不得恢复原价?”
苏云岚点头:“对,今恢复原价了,不过里面的东西更加丰盛,进店绝对不会亏的!”
“我相信苏老板,我先进去看看!”
帮忙解释那人掏了钱,率先进门。
面对这样的价格,有人依旧犹豫。
十五文和二十文虽然只差五文钱,可是拿二十文进去吃包子……
就在这时,不远处传来叫卖声,“包子!包子!便宜好吃的大包子!”
这声音听上去有些耳熟,苏云岚看过去,果然是熟人。
只见阻挠她开店的胡婶子站在她家店门口,大声叫卖:“包子!大肉包子!两文钱一个!便宜又好吃!大包子!”
刚才还犹豫的几人显然也被这叫卖声吸引了,两文钱的大肉包子!
这里进店要二十文,可那边的包子一个只要两文钱!
立马有人走过去问:“你这里的包子真的是两文钱一个?”
胡婶子连忙开口:“那还能有假?我这可都是肉馅的包子!”
那苏云岚不是卖肉馅的包子吗?那她也卖,她卖的比苏云岚还便宜!谁让让她来抢自己家的生意!
“两文钱,那给我来一个!我看看什么味道!”
那人着立马将钱递过去。
苏云岚看着那边的情况,心里也有些好奇,叫来罗轩收钱,她过去看看热闹。
那人已经拿到的所谓两文钱一个的肉包子,只不过看着有点。
走近一点之后,苏云岚才看清,不是,是面团没有醒发好,一半是发面,另一半是死面,所以看起来才会有点奇怪。
买包子那人估计也是这样的想法,但想到毕竟是两文钱一个的肉包子,也就没太多。
他拿到手之后迫不及待的咬了一口,只见上一秒还期待的神色变得狰狞。
然后哇的一声吐了出来。
“呸呸呸!老板,你家这包子是什么味道?又腥又腻的?我怎么还觉得嚼不动?”
男人咂摸着嘴里的味道,将手里剩下的包子掰开。
包子里面的汁水流了出来,看不清里面是些什么东西。
看着像是肉,但黑乎乎的一团,好像什么东西都有,猪皮也在里面,苏云岚心道这要是能嚼得动才有鬼了。
鲜肉包子一定要去腥,肉馅剁得碎碎的,一点点往里面加入葱姜水去腥,顺着一个方向搅拌,让肉馅吸足葱姜水,做出来的包子馅不仅不会腻,还会流汁。
这胡婶子家的包子一看就是贪便宜买了不新鲜的肉,又没好好处理。
见这人胡婶子家的包子不好吃,刚才还想买的几人纷纷退了回去。
胡婶子恼了,“你这人什么胡话?我家的包子怎么可能不好吃!你看看这么多肉,都是赔本的买卖,你还不乐意了?”
“不好吃就是不好吃,有肉也不好吃!”
两个缺街吵起来。
这时,苏云岚店里冒出来一个人头,手里拿着薄皮大馅的肉包。
“哎!你们干什么呢?今有新口味的包子,可香了!”
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