石磨轻摇岁月长，豆花浓郁韵悠扬。
清泉慢注琼浆涌，入口鲜滑唇齿香。
那个年代农村建房子是没有挖土机、搅拌机之类的设备，全靠人们的双手来完成。
“嗨！我只知道砌墙，没有拆过墙，以为拆墙是一件很简单的事情，没想到比砌墙的难度还大呢！”志强不禁感慨。
“强子，这样的速度拆下去，这房子不知道一个星期能不能拆完呀？”志刚在旁边。
“额…大哥有什么办法吗？”
“要不，用炸药炸吧！”
“这样行嘛？大哥，”志强蹙了蹙眉。
“我看没问题，你这是一座独院，周边十米左右没有邻居，不会影响谁的，”志刚看了看院子。
“可后面有猪圈、鸡舍呀！”
“这个问题不大，我们就炸前院。”
“那好吧！等一下去镇里，顺便带点炸药回来。”
“嗯！这样速度会快的多。”
“阿龙哥，我们出发吧！”志强喊了一声正在聊的阿龙。
“好，来了。”
“村长，家里的事情还劳烦您多费心，您帮我多照看点哈！”志强又跟村长了一声，虽然已经是分田到户了，但毕竟村长是一村之长，话还挺管用的。
“好，没问题，你们开车注意安全，”见志强对自己的尊重，村长自然是满心欢喜。
“嗯！谢谢村长了！”
“老婆子，搬家的时候渔网放到哪里了？”老郑头蹙着眉从房间出来。
“姥爷，你找渔网干嘛呢？”阿秀问。
“趁大家现在都在休息，我想去鱼塘捞一网鱼上来。”
“哦！我去找找吧！”
“秀丫头，你姥姥呢？”
“姥姥和阿姨去郑婶家有点事。”
“姥爷，渔网不是在这里吗？”
“嘿嘿，看我这眼睛。”老爷自嘲地笑了笑。
“姥爷，你一个人去捞鱼，行吗？”
“怎么不行，打鱼又不是打老虎，丫头，放心吧！”
“嘻嘻！还是心一点哈！”
“亲家姥爷，我和你一起去池塘捞鱼，”志强爸爸见姥爷去鱼塘，他的手也痒了，捞鱼可是他的强项呢！
“好嘞！我去拿个桶子过来。”
“我也去，”志国也过来凑热闹。
“你子，哪里都少不了你，”李老根看了看儿子。
“嘿嘿！闲着也是闲着嘛！”
“亲家姥爷，鱼塘远吗？”
“不远呢！过几个田埂就到了，我们走吧。”
“好！”
“老头子，你这是去哪呢？”姥姥步履匆匆回来。
“我们去捞点鱼回来吃，你干嘛去了？”
“我刚才跟亲家母把豆子送到郑婶家呢！”
“哦！去他们家有事？”
“他们家不是有石磨嘛，去他们家磨豆腐呢。”
“哦！我们走了。”
“你去吧，能干捞着鱼更好，炸豆腐的油正好可以炸鱼。”
看着老头子一行走远，姥姥自言自语。
“姥姥，强哥妈妈呢？”
“亲家母跟你郑婶在磨豆腐，秀丫头，碗筷洗好了吗？”
“洗好了，还有事吗？”
“我们去把那口大铁锅抬出来。”
“啊？那么大的铁锅拿出来干嘛呀？姥姥。”
“豆子磨好，等一下就用这口锅来汆豆浆呢。”
“哦！”
“姥姥，做豆腐难吗？”
“额…怎么呢！难吧，好像也不太难，只要懂得其中的诀窍就容易了。”
“姥姥，我跟你学做豆腐吧？”
“好呀！你想学，姥姥当然愿意教。”
“嗯！”
“秀丫头，你知道做豆腐的豆子，为什么要泡那么长时间吗？”
“额…不知道。”
“泡豆子也是有学问的，泡豆子的水要没过豆子，泡的时间大概六个时左右，然后你再把豆子用手捏一下，如果能够捏碎，就可以磨了。”
“哦！我知道了，姥姥。”
“还有一点切记要注意，凡是跟豆浆接触的用具都必须洗干净，不能有咸味。”
“姥姥，这是为什么？”
“至于为什么我一时半会也不清楚，你只要记得，豆浆沾了咸味就做不成豆腐了。”
“这关乎到化学反应，姥姥肯定是不知道的，但是，祖祖辈辈都是这样做的，并且一直传下来。
“哦！还有这么多讲究啊！”
“丫头，吃豆腐容易，做好豆腐没那么容易哦！”
“嘻嘻！”
“去把石膏拿过来吧！”
“姥姥，做豆腐还要放石膏？”
“傻丫头，没有石膏是做不成豆腐的。”
“额…难道石膏是起到凝固的作用？”
“对咯！这下你这脑袋瓜算是开窍了，”姥姥宠溺地戳了戳阿秀的额头。
“嘻嘻！姥姥，我去拿石膏。”
“嗯，我准备来烧水了。”
“姥姥，石膏拿来了，放哪里？”
“放进灶火郑”
“啊？为什么？”
“石膏放火中烧熟，然后把熟石膏磨成粉末后才能够用，知道吗？”
“知道了，姥姥。”
“你在这里烧水，水烧开了就可以停火。”
“姥姥，烧水起到什么作用？”
“额…这一步最关键，烧水汆豆浆，汆好豆浆后，然后再高温煮滚。”
“姥姥，这个步骤不是在重复吗？”
“嗯！你知道为什么吗？”
“不知道。”
“高温煮豆浆，可以去除豆浆中的腥味和微微的苦味，这样做出来的豆腐才会又香又嫩。”
“哦！长知识了。”
“丫头，我去你郑婶那里，看豆子磨好了没。”
“嗯！”
“石膏烧好了就夹出来，千万记得，别碰咸的东西哈。”
“知道了！”
“哎呦，亲家母，回来了呀，我正要去看看呢！”
“嘿嘿！我跟郑婶掐着点来的，”志强妈妈笑着。
“水烧好，可以汆浆了。”
“郑嫂子，那个做豆腐的模子拿来了吗？”张秀琴问。
“拿来呢！”
制作豆腐是一项古老的工艺，在我国大概有两千多年历史，可以追溯到汉朝，是由宫廷慢慢传到民间。
“丫头，去拿石头压在这上面。”
“好的！”
“等水压干，豆腐就成型了。”
“嘻嘻，没想到吃豆腐容易，做豆腐难呀！”
“学会了吗？”
“额…没有，”阿秀老老实实地用力摇了摇头。
“嘿嘿，慢慢来，一次不行，多做几次就行了。”
“嗯！”
“哎哟！老头子，你这是怎么了？”
喜欢村子里的年轻人请大家收藏：(m.6xxs.com)村子里的年轻人龙虾小说网更新速度最快。