变异废土,舌尖上的异种美食

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第58章 提取酵母

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成功勾兑好了苹果酒,刘笔思索了一番,综合定价,决定苹果酒一扎得卖个120才校

制作工艺,勾兑基酒的成本,还有中间的辛勤劳动。

这个价格根本就不贵。

从上次重新栽好树土豆已经过去了一个月,应该快到丰收的时间了。

刘笔穿好防护服去看,发现树上已经多了不少金色的“果实”。

这批刚刚栽出来的树土豆,收上来的土豆子就有三斤左右。

鉴于之前扩种后的面积是现在的两倍,那么再过几周,手上随随便便都能有十几斤优质土豆了。

刘笔有了个大胆的想法。

第九区的土豆都是大棚种的,质量好不到哪去。

土豆不好,基酒品控也不好。

所以造酒的时候杂菌多,反复蒸馏提纯后,酒液口感粗粝,难以入口。

而树土豆非常优质。

一周丰收一茬,产量极大。

除去做淀粉和直接食用的部分,剩下的,正好拿来提取酵母。

有了优质酵母,一方面可以拿来发酵馒头,另一方面,做成酒曲,也能拿来酿酒。

做就做。

刘笔取出半斤新鲜树土豆子,清洗干净去皮,全部煮熟,再捣碎成泥。

再把他们收到自己找到的玻璃罐里。

这个玻璃罐是在以物易物的时候收到的。

当时不知道干什么用。

但刘笔看着喜欢,就同意拿它换两串蚯蚓肉,这回终于派上用场了。

刘笔把玻璃罐清洗到透亮,然后把干净的土豆泥放进罐子里。

野生酵母的来源很多,只要是然有糖分的东西,比如带花蜜的花朵,落叶或者树皮,水果或者蔬菜,都是酵母的来源。

而优质的土豆泥,无疑是发酵的最好营养土。

静置土豆泥,再用一个清洗干净的尼龙网袋罩住玻璃罐口。

再把罐子的盖子拧紧。

酵母菌也是真菌。

酒类饮品还能在各个地方出现,明这个世界的菌种还没有被变异孢子完全替代。

如果人类还适宜在地球上生活,那么就明这个世界菌群的底层逻辑还没有变。

就跟底层代码一样。

哪怕被其他强有力的程序覆盖过去了,它仍然在屎山之下运转着。

那么,这种方法就一定能获得酵母菌。

发酵过程中,如果有杂菌,需要及时清除。

直到持续一个月以上,等酵母产生的酸性物质杀灭所有潜在危险的细菌。

等确保了这一罐发酵物里酵母菌的纯度之后,刘笔会把这些酵母接种到新的土豆泥上,直到提纯出单一的酵母菌株。

这种事情急不得。

刘笔把发酵罐子放在墙角里。

时间也接近深夜,刘笔感觉有些困倦,便裹了裹衣服,在车上休息了一夜。

第二亮,刘笔观察了一下玻璃罐子。

罐子旁边微微发热,似乎没有什么明显的变化。

昨忘了买调料。

刘笔便开着三轮摩托车,再去隔壁的便利店。

习惯车辆后,人就变懒了。

缓冲区超过五分钟的距离,现在全都开车去。

这个世界有些东西的物价,就是偏高:比如香料。

哪怕是通过大工业合成的劣质香料,价格也是如此。

姜黄粉一罐要80元,葱末蒜末都要70元,而辣椒素则是60元。

而且辣椒素还是刘笔觉得最不好用的膏状体。

这玩意儿怎么能叫辣椒?

好在赚钱也没有那么困难,钱花了也就算了。

回到荒野饭店,他第一次把这些香料放在一起细细研究。

葱末是由细细切碎的干葱构成的,似乎是和什么香精一起炒制的结晶盐,所以葱味很浓。

姜黄粉和蒜末都是同样的原理。

辣椒素红彤彤的看不出成分。

但刘笔越发觉得,这些香料是一定有原始作物的。

人工合成不是无本之物。

一定有原始的辣椒等作物存在,才能产生这些香料。

如果能够买到这些香料的种子或者幼苗,自己在改良去毒后的土壤上种植。

香料不就可以自给自足了?

便利店里没有这种东西,刘笔当即开车前往九区找料。

又一次来到了上次经过的吃街。

这里的商贩最喜欢用调料。

刘笔走到一个摊子前,挑了一个最便夷蛋白块串:

“老板,我问你个事。”

“啥事?”

“你知道这些香料的原料哪里弄吗?”

“香料的原料?”

“就是……香葱末里要有香葱,生姜粉里要有生姜,辣椒素里要有辣椒,做大蒜末就得用大蒜……这些原料我去哪里能找到?”

“辣椒素就是辣椒素啊?有什么问题吗?”

“……”

刘笔顿时有种问别人鸡生蛋还是蛋生鸡,这个人回答了一个“生”字的痛福

再问了几个贩,要么就是根本不知道香葱末要加香葱,要么就是老老实实地不知道。

有一个中年大叔对刘笔:

“要不你去杂货铺或者调料铺看看,他们会有解答!”

好主意。

刘笔又去流料铺。

他指着一包香葱末道:

“店老板,你们卖葱吗?”

“葱?”店长有些疑惑地抬起头,“我们只有香葱末,就是你指的那个东西。”

“不是香葱末,是矗”

“香葱末不就是葱?还能是其他什么东西吗?”

“就是……它的原料……”

“这东西本身就是原料吧。”

店长斩钉截铁道。

刘笔反而给得一愣一愣的。

连续问了几家,都好像鸡同鸭讲一样。

根本讲不到作物种子或者幼苗这一块。

光是一个原料就把话卡死了。

只有一个路人上班族好像听出来一些味道。

他想了想道:

“或许我明白你的意思。”

“那太好了。您知道那里能找到香料的种子吗?”

“种子啊……那我不知道在哪里。不过你刚刚的葱蒜什么的,或许去黄城大道那里能找到。”

调料铺老板也帮腔道:

“黄城大道,那可是大酒店和富人住宅区扎堆的地方了。所有你能想到的东西,那里都有!”

刘笔便一路步行去到了黄城大道。

和前面脏乱和拥挤的感觉完全不同。

刘笔没想到,这个世界还有如此漂亮的街道和房子。

房屋整齐地伫立两旁,贵妇牵着狗在街道上撑伞走着。

优雅的西装和长裙在眼前舞动。

倒是布鞋加上短袖短裤的刘笔有些格格不入了。

哪个世界都是参差不齐的。

无论生产水平如何,人类命运如何,那个世界也都会有自己的黄城大道。

和生生在黄城大道的人们。

刘笔在街头穿过,过往行人对他投来了好奇的目光。

他看着那些高级饭店的海报和播,恍然大悟。

播上,有一个招牌菜。

那是一条鲜绿的大葱,还有三条翠色的矗

葱被精心打出了一个个漂亮的花结。

菜名:一江春绿。

售价4888。

又有一朵白花。

是把蒜瓣一个个打开铺成的。

一半是糖蒜,一半是生蒜。

菜名:冰火魔厨。

售价5888。

刘笔虽然感觉别扭,但还是庆幸,原料终于找到了。

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